De acordo com Van Camp, que afirma ser a marca mais vendida de carne de porco e feijão na América, a idéia dessa combinação de alimentos se originou em 1861, com a família Van Camp. O prato tem feijão, porco, molho de tomate e tempero. O porco e os feijões são uma boa fonte de fibra.
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Fibra e outros dados
De acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura da U. S., para referência padrão, uma porção de xícara de porco e feijão tem quase 14 gramas de fibra. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda que as mulheres adultas recebam 25 gramas por dia, enquanto os adultos precisam de 38 gramas. Carne de porco e feijão sem gordura e são uma boa fonte de proteína, com cerca de 13 gramas em 1 xícara. Porco e feijão, no entanto, também são elevados em sódio, com 1, 047 miligramas por xícara. O Instituto de Medicina recomenda consumir não mais de 1, 500 miligramas de diário de sódio, com 2, 300 miligramas como o máximo absoluto.
