Os feijões não são Como muitos outros alimentos ricos em proteínas: De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, eles têm fibras, vitaminas e minerais suficientes para serem considerados uma fonte vegetal e rica de carboidratos complexos, enquanto ainda são suficientemente altos em proteínas para atuar como substituto da carne, aves de capoeira ou frutos do mar. Comer feijão pinto, que é a variedade de feijão mais consumida nos Estados Unidos, ajuda a satisfazer suas necessidades de proteína, mantendo a ingestão total de gordura, gordura saturada e colesterol baixa.
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Teor de proteínas de feijão Pinto
Uma porção de 1/4 xícaras de feijão pinto cozido contém 3. 85 gramas de proteína. Esta não é uma proteína completa, no entanto. Os feijões de pinto - como todos os outros grãos além de soja - possuem uma alta concentração de muitos dos aminoácidos necessários para sintetizar compostos vitais à base de proteínas, como o triptofano, a isoleucina, a valina e a histidina, mas não o fazem tenha o suficiente dos outros aminoácidos para fornecer as necessidades de proteína total do seu corpo.
Fazendo Proteínas Completas
Para tornar a proteína que você recebe de feijão pinto completo, você precisará garantir que sua dieta inclua fontes ricas de aminoácidos que falta de pinto. Se você consumir regularmente produtos à base de animais como carne, aves, peixes, mariscos ou produtos lácteos, ou você come soja ou quinoa - as únicas duas fontes de proteína completa baseadas em plantas - você já possui proteínas completas nas suas refeições. Se você não, no entanto, você pode obter os aminoácidos que os feijões pintos não têm comendo uma variedade de grãos integrais, nozes, sementes e produtos ao longo do dia.
Recomendações de especialistas
O USDA diz que as mulheres precisam de entre 5 a 5 1/2 onças de alimentos ricos em proteína por dia, enquanto os homens precisam de cerca de 6 a 6 1/2 onças. Uma porção de 1/4 de xícara de feijão pinto cozido conta como 1 onça de proteína e é equivalente ao teor de proteína de um ovo, 1/2 onça de nozes ou sementes e 1 onça de carne cozida, aves de capoeira ou frutos do mar. Sempre que possível, a Harvard School of Public Health aconselha o consumo de feijão cozido como pintos em vez de carne vermelha ou produtos de carne processados.
Fitting Pinto Beans em sua dieta
Você não precisa comer feijão pinto na mesma refeição como uma fonte complementar de proteína para obter todos os aminoácidos, assegura os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Você só precisa comer os dois no mesmo dia. Algumas combinações tradicionais são confiáveis e também saudáveis. Experimente um burrito de feijão de pinto de trigo integral ou refogue feijões de pinto cozidos com tomates, ervas e especiarias e sirva-os com arroz integral. Misture os feijões pinto em bulgur cozido ou cevada para uma salada de grãos ou misture na sopa de vegetais.
