O abacaxi, o principal membro comestível da família bromeliaceae, vem em várias formas que incluem fresco, congelado, enlatado e seco. Um copo de pedaços de abacaxi atende aos requisitos diários de vitamina C para a maioria das pessoas. O abacaxi contém outros nutrientes saudáveis, incluindo potássio, cálcio, fósforo, magnésio, bem como fibras alimentares.
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Compreensão da fibra dietética
A fibra dietética é um tipo de carboidrato que não é digerido pelo seu corpo. Ao contrário da maioria dos carboidratos, a fibra não pode ser degradada em açúcares simples. Em vez disso, ele passa por seu corpo não digerido. A fibra existe em duas variedades diferentes - fibra solúvel e insolúvel. A fibra solúvel atrai a água e se transforma em um gel durante a digestão, enquanto as fibras insolúveis não se dissolvem na água. Crianças e adultos devem ter como objetivo obter 20 a 30 gramas de fibra por dia para uma ótima saúde, de acordo com a Harvard School of Public Health.
Conteúdo de Fibra de Abacaxi
Em geral, o abacaxi fornece um pouco mais de 2 gramas de fibra por xícara de fruta. Os pedaços de abacaxi cru ou fatias fornecem 2,3 gramas de fibra em uma porção de 1 xícara, enquanto uma xícara de pedaços de abacaxi congelados contém 2,7 gramas, de acordo com o USDA Nutrient Data Laboratory. Uma xícara de suco de abacaxi fornece 0. 5 gramas de fibra. Por outro lado, uma porção de 1 xícara de abacaxi enlatado, em fatias ou em pedaços em xarope pesado oferece 2 gramas de fibra.
Benefícios da fibra dietética
A fibra insolúvel se liga com a água e torna seus fezes mais volumosos e macios, ajudando-os a se mover rapidamente através do trato digestivo. Isso ajuda a reduzir seu risco de constipação, diverticulose e hemorróidas. A fibra solúvel, por outro lado, retarda a absorção de amido e açúcar ao diminuir a digestão. Também pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, particularmente o colesterol LDL, vinculando-se a eles e levando-os para fora do corpo como resíduos.
Usando ananás
Antes de comer abacaxi, remova sua coroa, casca, olhos e núcleo. O abacaxi faz uma adição maravilhosa aos pratos de carne, saladas, sobremesas e compotas. Os abacaxis contêm bromelina, uma enzima que ajuda a amolecer a carne. Use o abacaxi como uma guarnição em presunto ou use-o em pudins, tortas, bolos, coquetel de frutas e curry. Os pedaços de abacaxi vão bem com a salada de pizza, frango ou atum. Adicione abacaxi a macarrão como parte de uma refeição de churrasco. Coleslaw recebe uma explosão de sabor desta fruta tropical.
