Obter uma boa vantagem no seu dia significa comer um café da manhã saudável, mas com tantas opções, encontrar escolhas inteligentes pode ser confuso. Pancakes são uma opção saudável, fornecendo uma grande quantidade de carboidratos e uma variedade de vitaminas e minerais, mas as panquecas são relativamente altas em gordura, calorias e sódio. Com um planejamento cuidadoso das refeições, você pode incluir uma dose ocasional de panquecas na sua dieta, a menos que você tenha uma alergia ao glúten de trigo.
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Nutrição básica
A 3. 5 oz. O serviço de panquecas tem 221 calorias, embora a prática comum de adicionar manteiga e xarope de bordo acrescenta calorias e gorduras. Enquanto as calorias extras normalmente não colocam panquecas fora do menu - um café da manhã ideal contém 350 a 500 calorias, dependendo das suas necessidades nutricionais -, mas os gramas adicionais de gordura podem. Uma porção de panquecas contém 8 8 g de gordura, e empilhar com mais gordura pode não funcionar dentro do seu plano de refeições. Aproximadamente metade da gordura em panquecas deriva de gordura saturada: 3. 9 g. Evite mais de 15 g de gordura saturada por dia. Pancakes contém 27. 2 g de carboidratos, ou 8. 3 a 12 por cento da quantidade que você precisa em um único dia. Você também obtém 8,1 g de proteína, uma quantidade que contribui com 14,4 para 17. 6 por cento da ingestão sugerida deste macronutriente.
Açúcar e Sodium
Pancakes conferem um gosto saboroso e doce; a doçura deriva da adição de açúcar granulado na receita. Uma porção de panquecas contém 4. 3 g de açúcar; Se você superar suas panquecas com açúcar de bordo, isso adiciona um pouco mais. A American Heart Association sugere manter a ingestão de açúcar com menos de 25. 2 g para mulheres e 37. 8 g para homens. Adole panquecas com frutas frescas em vez de xarope para manter a sua ingestão de açúcar baixa. Devido ao sal na massa de panqueca, você também consome 308 mg de sódio por porção. O limite diário recomendado é de 1, 500 a 2, 300 mg, planeie cuidadosamente o consumo de sódio ao longo do seu dia para evitar superar o limite sugerido.
Vitaminas e Minerais
Uma porção de panquecas é uma boa fonte de fósforo e cálcio, com 20 por cento e 18 por cento da ingestão diária recomendada, respectivamente. Isso faz das panquecas uma opção inteligente para aumentar a força óssea e a capacidade do seu corpo de fazer RNA e DNA. As panquecas servem até 12 por cento do iodo e da riboflavina que você precisa cada dia também, e você receberá quantidades menores de vitamina C, tiamina, vitamina B-6, niacina, vitamina B-12, magnésio, zinco, cobre e ferro.
Alternativas
panquecas de trigo integral fornecem fibra extra e uma porção de grãos inteiros. Qualquer pessoa com intolerância ao glúten de trigo deve evitar panquecas feitas com farinha de trigo, mas você pode fazer mudanças para colocar panquecas de volta no seu plano de refeições.A pesquisa publicada na edição de setembro de 2009 da "Archivos Latinoamericanos de Nutricion" observa que as panquecas podem ser feitas com quinoa, arroz e farinhas de milho, que oferecem boa textura e proteína, e não deve desencadear sintomas de doença celíaca, uma condição médica marcada por uma intolerância ao glúten de trigo.
