Oysters faz parte de uma dieta americana - eles foram consumidos no Maine há milhares de anos, de acordo com o Maine Sea Grant - e eles têm um lugar em um plano de refeição equilibrado. Eles contêm vários nutrientes, especialmente minerais, que seu corpo precisa para uma boa saúde. No entanto, as ostras são melhor consumidas com moderação, porque têm algumas desvantagens nutricionais importantes. Evite-os inteiramente se você sofre de alergias aos frutos do mar.
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Alto em proteínas
Comer ostras aumenta a ingestão de proteínas sem aumentar significativamente o consumo de gordura. Uma porção de 6 onças de ostras cruas do Pacífico contém 16 gramas de proteína, o que contribui aproximadamente 27% para a ingestão diária de proteína recomendada para a pessoa média de 150 libras. Obter proteína suficiente em sua dieta é importante porque seu corpo precisa dele para reparar tecidos, função imune e síntese hormonal. Ostras contêm apenas 4 gramas de gordura por porção, com menos de um grama proveniente de gorduras saturadas.
Embalado com Minerais
As ostras são carregadas com minerais essenciais. Uma única porção de 6 onças de ostras contém 28 miligramas de zinco, 9 miligramas de ferro e 131 microgramas de selênio - significativamente mais do que a quantidade que você precisa cada dia para manter sua saúde. Todos os três minerais ativam proteínas importantes para a função celular saudável, e o zinco também combate a doença promovendo a saúde do sistema imunológico. Devido ao seu teor de zinco extremamente elevado, no entanto, consumir ostras com moderação para evitar uma sobredosagem acidental.
Vitaminas benéficas
Comer ostras beneficia a sua saúde aumentando a sua ingestão de vitaminas. Uma porção de ostras fornece uma quantidade considerável de vitamina C - 13. 6 miligramas, que é 15 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 18 por cento para mulheres. Esta vitamina activa coenzimas que seu corpo precisa para fazer norepinefrina - um produto químico essencial para a função nervosa - e luta contra doenças cardiovasculares. A vitamina B-12 abundante em ostras também suporta a função nervosa e pode combater o desenvolvimento do câncer. Cada porção de 6 onças de ostras fornece mais de 10 vezes seu requisito diário de B-12.
Preocupações potenciais para a saúde
Além do risco de alergia a moluscos ou overdose acidental de zinco, ostras representam um potencial risco para a saúde devido ao seu teor de colesterol moderadamente elevado. Uma dose de 6 onças contém 85 miligramas de colesterol. Isso representa 28 por cento do limite diário de colesterol, ou 43 por cento do limite para aqueles que já têm doença cardíaca ou colesterol alto. O colesterol de sua dieta tem um efeito moderado sobre o colesterol no sangue e as pessoas sensíveis ao colesterol na dieta podem experimentar um aumento significativo de colesterol no sangue após terem alimentos ricos em colesterol.
