Os mexilhões, um tipo de amendoijo cuja carne tem um sabor suave e salgado, fazem uma adição decadente e saudável à sua dieta. Eles são versáteis na cozinha, e eles funcionam bem em saladas, sopas ou como cobertura para macarrão. Os mexilhões são baixos em mercúrio, tornando-os seguros para o consumo por mulheres grávidas e crianças, que geralmente são mais sensíveis ao mercúrio. Eles podem consumir mexilhões e outros peixes com baixo mercúrio até duas vezes por semana. Comer mexilhões também aumenta significativamente a ingestão de nutrientes, mas também contém sódio e colesterol, o que reduz seu valor nutricional.
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Calorias, proteínas e gordura
Cada dose de 6 onças de mexilhões cozidos no vapor - a carne de aproximadamente 20 mexilhões, de acordo com a Simply Seafood - contém 292 calorias, ou aproximadamente 15 por cento da sua dose diária em uma dieta de 2 000 calorias. Um pouco mais da metade dessas calorias, ou 55%, provêm dos 40 gramas de proteína nos mexilhões. Apenas uma dose fornece 72 por cento da ingestão recomendada de proteína para homens e 88 por cento para as mulheres. Cada dose de 6 onças de mexilhões cozidos no vapor também contém 7. 6 gramas de gordura, o que representa 23 por cento do teor calórico. Com isso, apenas 1. 4 gramas provêm de gorduras saturadas nocivas.
Selênio e manganês
Os mexilhões possuem um conteúdo mineral impressionante. Consumir 6 onças de mexilhões cozidos no vapor aumenta a sua ingestão de selênio em 152. 3 microgramas, enquanto aumenta a ingestão de manganês em 11. 6 miligramas. Isso atende a todos os requisitos de selênio e manganês para o dia. O manganês que é abundante em mexilhões ajuda seu corpo a sintetizar hormônios sexuais, regula seus níveis de açúcar no sangue e controla a coagulação sanguínea. O selênio nos mexilhões mantém uma função imune saudável e atua como antioxidante para combater o dano celular.
Vitaminas B-12 e C
Incluem mexilhões na sua dieta e você aumentará o consumo de vitaminas, particularmente a ingestão de vitaminas B-12 e C. A vitamina B-12 ajuda a melhorar regulação, desempenha um papel na comunicação nervosa e ajuda seu corpo a utilizar ferro. A vitamina C nos mexilhões ajuda a fortalecer uma variedade de tecidos, incluindo seus ligamentos e tendões, e mantém dentes saudáveis. Cada dose de 6 onças de mexilhões cozidos no vapor contém 23. 1 miligrama de vitamina C - que é 26 e 31 por cento, respectivamente, das necessidades diárias de vitamina C para homens e mulheres - juntamente com 40. 8 microgramas de vitamina B-12, ou a sua ingestão diária recomendada.
Cuidado com o teor de sódio e colesterol
Os mexilhões são ricos em sódio, então você deve consumi-los com moderação. Cada dose de 6 onças contém 627 miligramas de sódio, que é 42 por cento do seu limite diário de sódio. Preste muita atenção ao seu consumo de sódio nos dias em que você come mexilhões e evite alimentos com carga de sódio, como alimentos processados e fast food.Os mexilhões também contêm 95 miligramas de colesterol, ou 32 por cento do limite diário recomendado. Como resultado, mexilhões podem representar um risco para a saúde se você é sensível ao colesterol na dieta.
