As nozes de macadâmia são carregadas com gordura e alta em calorias. Estes não são traços que você geralmente associaria a uma alimentação saudável. Mas, antes de escrever nuas de macadâmia, você também deve saber que eles são uma fonte única de nutrientes-chave e, na verdade, são bons para seu coração. No contexto de uma dieta saudável, as nozes de macadâmia são uma alternativa de lanche que você pode se sentir bem.
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Gordura
As nozes de macadâmia estão entre as mais gordurosas de todas as nozes. Surpreendentemente, pode ser a gordura nas nozes que os torna saudáveis. A maioria da gordura em nozes de macadâmia é na forma de ácidos graxos monoinsaturados. Um estudo chinês publicado em 2006 no "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" descobriu que 82. 6 por cento da gordura em macadâmia é monoinsaturada. Em comparação, o óleo de oliva, uma fonte de ácidos graxos monoinsaturados altamente recomendados, contém 55 a 83 por cento de gorduras monoinsaturadas. Estes tipos de ácidos graxos beneficiam o sistema cardiovascular.
Outros nutrientes
Como outras nozes, as nozes de macadâmia possuem uma boa dose de fibra. One oz. de macadâmia contém cerca de 2. 3 g de fibra. Isso é cerca de 10 por cento das suas necessidades diárias de fibra em 10 a 12 nozes, de acordo com o recurso web "Carbs-Information". A fibra adiciona volume às fezes e mantém os intestinos em movimento regularmente. De acordo com um artigo de 2007 no "Journal of Environmental Science and Health", as nozes de macadâmia também são uma fonte de minerais importantes, incluindo o magnésio, cálcio, ferro, cobre, cromo, manganês e zinco.
Investigação
Vários estudos ligam o consumo de macadâmia para melhorar os perfis lipídicos no sangue e reduzir os riscos coronarianos. Um desses estudos, na Universidade Estadual da Pensilvânia, foi publicado no "Journal of Nutrition" em 2008. Esse estudo comparou os efeitos de duas dietas similares com quantidades iguais de gordura, proteínas e carboidratos. Um grupo recebeu a maior parte de sua gordura dietética de nozes de macadâmia, enquanto o outro grupo obteve a gordura de outras fontes. No final de cinco semanas, ambos os grupos reduziram o colesterol LDL "ruim", mas o grupo de macadâmia apresentou diminuições significativamente maiores tanto na colesterol LDL quanto no colesterol total.
Avisos
Nozes de macadâmia contém 200 calorias por onça, de modo que a atenção ao tamanho da porção é importante se você estiver contando calorias. Além disso, o valor nutricional líquido das nozes de macadâmia é reduzido se as nozes são apenas um ingrediente em um biscoito ou outro lanche açucarado. Porcas de lanche muitas vezes adicionaram sal. Isso pode ser uma preocupação se você estiver com uma dieta baixa em sódio.
