Os alho-poró e as cebolas são alimentos saudáveis e com baixo teor de gordura que são comumente usados em sopas, ensopados e outros pratos. Ambos os alimentos fornecem pouca proteína, então você deve complementar esses vegetais com fontes de proteína magra para garantir uma dieta equilibrada. O método de cozinhar afetará o valor nutricional de alho-poró ou cebola - a frigidao adicionará teor de gordura a qualquer vegetal.
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Dados nutricionais: Cebolas
De acordo com a base de dados de nutrição USDA, 100 g de cebola em bruto contém 40 calorias, 1. 1 g de proteína, 0. 1 g de gordura, 9. 3 g de carboidratos, 1. 7 g de fibra dietética e 4. 2 g de açúcares. Os minerais de rastreio, incluindo cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, manganês, cobre, fluoreto e selênio também estão presentes na cebola crua típica. Uma dose de 100 g de cebola em bruto é equivalente a uma cebola pequena a média.
Dados nutricionais: Leeks
De acordo com a base de dados de nutrição do USDA, 100 g de bulbo de alho-porro cru e porção de folha inferior contém 61 calorias, 1. 5 g de proteína, 0,3 g de gordura, 14. 1 g de carboidratos, 1. 8 g de fibra dietética e 3. 9 gramas de açúcar. Um alho-poro típico pesa cerca de 89 gramas, então uma dose de 100 gramas é um pouco mais do que um alho-poró típico. Os níveis de rastreamento de minerais, incluindo cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, sódio, zinco, cobre, fluoreto, manganês e selênio também estão presentes nos alhos franceses.
Benefícios das cebolas
Comido cru, as cebolas são mais baixas em calorias e gorduras do que os alho-poró. Se você está restringindo sua ingestão calórica com o objetivo de perder ou manter peso, uma cebola contribuirá com menos calorias para o seu total diário do que um alho-poró. No entanto, os albrios e as cebolas são com baixas calorias e alimentos com baixo teor de gordura - ambos são principalmente livres de gordura. Uma vantagem potencial das cebolas sobre alho-poró surge do sabor da cebola, que é tipicamente mais forte que o de um alho-poró. Você pode comer menos cebola, em peso, em uma refeição por causa de seu sabor mais forte. As cebolas são mais baixas em sódio que alho-poró, com 4 mg de sódio em cada 100 g de cebola, mas 20 mg de sódio em cada 100 g de alho-poró.
Benefícios dos alhos franceses
Os alho-poró são mais ricos em certas vitaminas e minerais do que cebolas. Em 100 g de alho-poró, há 2,1 g de ferro - 10 vezes a quantidade no mesmo peso de cebola. De acordo com os dados do USDA para cebolas em bruto e alho-poró cru, o teor de cálcio dos alhos franceses é maior, com exceção das cebolas verdes. O ferro é necessário para prevenir a anemia e o cálcio apóia a saúde óssea. Os alho-poró também são significativamente maiores em teor de vitamina C do que as cebolas, e os alhos franceses contêm vitamina A, enquanto as cebolas não.
