As uvas são pequenas frutas que são preenchidas com carne doce e suculenta e, com uma nota menos saborosa, pequenas sementes granuladas. Talvez você estivesse saboreando suas uvas, e ao tentar cuspir discretamente as sementes, perguntou-se sobre engolir essas pequenas merda crocantes. As sementes de uva não o prejudicarão, a menos que você tenha uma alergia a elas. As sementes de uva podem, na verdade, oferecer uma série de benefícios para a saúde quando utilizados como extrato ou óleo.
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Extracto de semente de uva
O interesse em sementes de uva como fonte de nutrientes benéficos levou à produção de extrato de sementes de uva. Este suplemento nutricional, disponível em varejistas de alimentos naturais, é criado pela extração de compostos de sementes de uva que são um subproduto da fabricação de vinho ou suco. O Centro Médico da Universidade de Maryland afirma que uma dose de entre 25 a 150 miligramas de extrato de pastagem de uva, levada três vezes ao dia, é uma boa fonte de antioxidantes.
Óleo de Grapeese
O óleo de pastagem é criado pressionando sementes de uva para extrair os óleos dentro deles. O óleo que resulta é especialmente bom para cozinhar em altas temperaturas, devido ao seu alto ponto de fumaça de 485F, de acordo com o site The Nibble. Este alto ponto de fumo fornece óleo de semente de uva com vantagens de saúde sobre a maioria dos outros óleos quando se trata de cozinhar em fogo alto. Quando um óleo atinge seu ponto de fumaça, ele se degrada em qualidade e seus antioxidantes são destruídos. O óleo de Grapeseed também é rico em ácidos graxos ômega-6 e com baixo teor de gorduras saturadas. Ele aumenta os níveis séricos de HDL, o "bom" colesterol que pode ajudar a combater as doenças cardíacas.
Nutrientes em Grape Seeds
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