Pistache as nozes são um lanche de enchimento e se você escolhe as nozes de pistache que ainda estão em suas conchas, leva mais tempo para comê-las, então você tem menos probabilidade de comer demais. Embora as nozes como os pistachios sejam relativamente altas em gordura, são saudáveis quando comidas com moderação.
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Tipo de gordura em pistaches
As enxadas de pistache contêm 15 gramas de gordura por onça, mas apenas 2 gramas desta gordura é o tipo insalubre saturado que pode aumentar o seu colesterol e seu risco de doença cardíaca. O resto da gordura é uma combinação de gorduras monoinsaturadas e gorduras poliinsaturadas, que podem ter efeitos benéficos sobre sua saúde. É suposto consumir esses tipos de gorduras em vez de gorduras saturadas, de acordo com as Diretrizes Dietéticas para os americanos 2010.
Nutrição em Pistachos
A gordura em pistaquios vem junto com uma variedade de nutrientes essenciais, tornando-os um lanche saudável. Uma porção de 1 onça de pistache contém 160 calorias, juntamente com 3 gramas de fibra e 6 gramas de proteína. Como parte de uma dieta de 2 000 calorias, este serviço fornece 25% do valor diário da vitamina B-6, 15% da DV para tiamina e fósforo e 10% da DV para o magnésio. A tiamina ea vitamina B-6 ajudam você a transformar o alimento em energia, e fósforo e magnésio são essenciais para a formação de DNA.
Benefícios para saúde de pistaches
Comer pastagens de pistache em vez de outros alimentos ricos em gorduras saturadas podem diminuir o colesterol total, aumentar o seu HDL ou bom, colesterol e reduz o risco de doença cardíaca, de acordo com um estudo publicado em 1999 no "Journal of the American College of Nutrition". Em outro estudo publicado em abril de 2010 na revista "Nutrição", os participantes que seguiram uma dieta em que as nozes de pistache forneceram 20 por cento das calorias de gordura diminuíram os níveis de glicose no sangue, diminuiu o LDL ou o mau nível de colesterol, diminuiu o colesterol total e a inflamação e melhorou a função endotelial. Os efeitos dos pistácios sobre os fatores de risco de doença cardíaca são dependentes da dose, o que significa consumir mais calorias na forma de pistache aumenta os efeitos benéficos, de acordo com um estudo publicado em setembro de 2008 em "The American Journal of Clinical Nutrition".
Durante a perda de peso
As enxadas de pistache fazem um bom lanche mesmo para aqueles com dieta.Substituir um lanche de carboidratos como pretzels com pistache com a mesma quantidade de calorias pode melhorar os níveis de triglicerídeos em pessoas com dieta sem interferir com a perda de peso, de acordo com o estudo publicado na edição de junho de 2010 do "Journal of the American College of Nutrition. "
