Os brancos de ovo são baixos em calorias e com alto teor de proteína, tornando-os um bom alimento para aqueles que observam seu peso. Os brancos de ovos são uma fonte barata de proteína completa, o que significa que eles fornecem todos os aminoácidos que o corpo não pode produzir por conta própria. Os brancos de ovos fazem uma adição saudável a qualquer refeição do dia.
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Nutrientes
Uma grande ovo branco contém 16 calorias. Ele fornece 3. 6 gramas de proteína e sem gordura. Um grande ovo branco também fornece 9 por cento da dieta recomendada para o selênio.
Preocupações com colesterol
A American Heart Association recomenda não comer mais de 300 miligramas de colesterol diariamente. Um ovo grande contém cerca de 213 miligramas, colocando você muito perto desse limite para o dia. Os brancos de ovos não contêm nada do colesterol, tornando-os uma boa maneira de se beneficiar da proteína completa em ovos sem preocupações com colesterol.
Considerações
Se você não quiser separar ovos inteiros, você pode comprar cartões de clara de ovo. Os brancos de ovos não contêm carboidratos, tornando-os uma adição saudável para dietas com baixo teor de carboidratos. Evite cozinhar claras de ovo em lotes de óleo ou manteiga para manter a contagem de calorias e o teor de gordura no mínimo.
Usos
Quando você ferver ovos inteiros, você pode facilmente separar o branco da gema. Coma a clara de ovo sozinha como lanche com sal e pimenta, corte-a em uma salada de ovo leve ou use-a como uma cobertura para uma salada verde. Scramble claras de ovos como você faria ovos inteiros ou torná-los em um omelete com vegetais salteados e queijo com baixo teor de gordura. Você também pode usar claras de ovos em vez de ovos inteiros em produtos assados para aliviar as receitas. Substitua duas claras de ovo por um ovo inteiro.
gemas de ovo
Enquanto as gemas de ovo contêm a maioria das calorias, gorduras e colesterol do ovo, elas também são uma fonte de muitas vitaminas e minerais. Considere misturar um ovo inteiro com três claras de ovos para criar uma rajada que contenha 17 gramas de proteína e 5 gramas de gordura. A gema de ovo fornece nutrientes adicionais que faltam no branco, incluindo colina, luteína, vitaminas B e vitaminas A, D e E.
