Um lanche de verão popular, os pepinos são originários da Índia. Eles se espalharam para a Grécia e a Itália e se dirigiram para a América em torno dos 1600. Pepinos estão na mesma família que abóbora, abóboras e melancia. Enquanto os pepinos geralmente são considerados vegetais, eles contêm sementes, o que qualifica tecnicamente essas merendas refrigerantes como uma fruta. O mesmo acontece com tomates e abacates.
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Variedades
Os pepinos geralmente vêm em três variedades; Inglês, Persa ou Decapagem. Às vezes, eles são chamados, novidade ou gourmet, salada ou fatias e variedades de decapagem também. Os pepinos ingleses são muitas vezes mais longos e mais magros com peles verdes escuras. Os pepinos de salada são comumente cultivados em casa ou vendidos em supermercados com sementes comestíveis e estão envolvidos com um revestimento ceroso. As variedades de decapagem são as mais pequenas e as mais squattest do grupo.
Calorias
Todas as variedades de pepinos são baixas em calorias. Uma meia xícara de pepino cru e fatiado com pele é de apenas 10 calorias. Este vegetal também não contém colesterol ou sódio e é naturalmente livre de gordura. O pepino tende a ser um lanche com sabor leve e entrega 2 g de carboidratos e 1 g de açúcares com cada porção. Comumente, os pepinos são comidos crus ou ligeiramente cozidos, pois sua textura ajuda a fazer a refeição. É um item comum em bandejas de vegetais. Adicionar um mergulho de vegetais ao pepino quando comer pode aumentar drasticamente as calorias, então se estes vegetais forem escolhidos como uma opção de baixa caloria, é bom monitorar a quantidade de mergulho que está sendo consumido com eles.
Nutrientes
A maioria dos nutrientes são embalados na pele do pepino, por isso é útil comprar orgânicos ou lavar a casca bem para remover o revestimento ceroso. O pepino é composto principalmente de água, por isso torna-se um lanche fresco e hidratante. A temperatura interna do pepino pode ser 20 graus mais frio do que o exterior. Comer a casca entrega uma pequena quantidade de vitamina A e vitamina C em 2 por cento do valor diário para uma dose de ½ xícara.
Skin Health
Os pepinos são comumente usados como um truque de beleza para ajudar a reduzir a inveja ao redor dos olhos. Devido à natureza hidratante dos pepinos, isso é verdade. As fatias devem ser colocadas diretamente nas partes inchadas do olho para serem efetivas. O pepino pode ser misturado com outros itens, como leite, creme e mel e alisado por toda a pele como uma máscara de limpeza e rejuvenescimento.
