Se você come mar ou Baixo de água doce, uma porção é baixa em calorias e uma excelente fonte de proteína, selênio e ácidos graxos ômega-3 essenciais. Embora ambos os tipos contenham os mesmos nutrientes, eles têm quantidades variáveis de alguns, como vitaminas B-12 e B-6. Baixo tem uma desvantagem: contém mercúrio. Você ainda pode apreciá-lo, mas as mulheres grávidas e as crianças devem limitar a quantidade que eles comem.
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Baixa Calorias, Proteína Elevada
Você não pode dar errado se você escolher o baixo por sua proteína. As variedades de mar e água doce contêm 20 gramas de proteína em uma porção de 3 onças, que é 40 por cento do valor diário, de acordo com NutritionValue. org. Para ter certeza de obter proteína suficiente para atender às necessidades metabólicas do seu corpo, o Instituto de Medicina recomenda que as mulheres obtenham 46 gramas por dia, enquanto os homens recebem 56 gramas. Você obterá toda essa proteína por apenas 105 calorias em uma dose de 3 onças de lubrificante e 124 calorias na mesma parcela de baixo de água doce.
Ácidos graxos ômega-3
Embora o baixo seja baixo em gordura total, ambas as variedades são excelentes fontes de dois ácidos gordos omega-3: ácido eicosapentaenóico ou EPA e ácido docosahexaenóico ou DHA. Estes ácidos graxos ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, reduzindo a pressão arterial e reduzindo os níveis de colesterol, de acordo com a Harvard School of Public Health. O Sea Bass fornece 0. 8 gramas de EPA e DHA combinados, enquanto o baixo de água doce tem 0. 65 gramas em uma porção de 3 onças. Uma porção fornece 40 a 75 por cento da sua ingestão diária, dependendo do tipo que você come e do seu sexo, porque os homens precisam de mais do que as mulheres, de acordo com as recomendações do Instituto de Medicina.
Perfil nutricional
Os dois tipos de graves fornecem 6 a 11 por cento do seu valor diário para o magnésio e o potássio. Ambos são boas fontes de selênio, mas o lobo oferece 57 por cento do valor diário, enquanto o baixo de água doce tem 20 por cento, segundo NutritionValue. org. Seu corpo depende do selênio para produzir antioxidantes e sintetizar hormônios tireoidianos. Eles também têm diferentes quantidades de vitamina B-6 e B-12. O lubrificante é uma rica fonte de vitamina B-6, que contém 20 por cento do seu valor diário, que é três vezes mais do que você receberá de baixo de água doce. Freshwater bass fornece 33 por cento do seu valor diário da vitamina B-12, em comparação com apenas 4 por cento no lubrificante.
Níveis de Mercúrio e Recomendações
Mercúrio emitido a partir de instalações industriais pousa em corpos de água e resulta em peixes contaminados com mercúrio, de acordo com o Conselho de Defesa de Recursos Naturais. Consumir mercúrio é uma preocupação para a saúde para todos, mas é especialmente crítico para mulheres grávidas e crianças pequenas porque o mercúrio interfere no desenvolvimento normal do sistema nervoso.Listrado e preto, duas variedades de água doce, contém uma quantidade moderada de mercúrio, o que significa que pessoas vulneráveis podem consumir seis porções ou menos por mês. Se você encontrar a lubina chilena na loja, esteja ciente de que ela é alta em mercúrio e deve ser limitada a três porções ou menos por mês.
