As batatas assadas têm uma reputação bastante pobre quando Trata-se de dieta e perda de peso, especialmente entre indivíduos que estão tentando reduzir a ingestão total de carboidratos. No entanto, você pode se surpreender ao descobrir quão nutritiva é uma batata assada - e quão bem ela pode caber no seu plano de perda de peso.
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Calorias, Gorduras, Colesterol e Sódio
Uma batata assada grande - cerca de 2 1/3 por 4 3/4 polegadas - contém cerca de 220 calorias. Isso inclui a pele da batata, mas não qualquer manteiga adicionada ou outras coberturas. Uma batata assada simples contém praticamente nenhuma gordura, seja saturada ou insaturada, nem contém colesterol. A batata contém cerca de 15 mg de sódio.
Proteínas e carboidratos
Existem cerca de 50 g de carboidratos naquela batata assada grande. Grande parte desses carboidratos são amido, dando às papas um alto índice glicêmico. Isso significa que, para as pessoas com diabetes ou que estão tentando controlar o nível de açúcar no sangue, as batatas podem ser um alimento que você deve comer apenas ocasionalmente. No entanto, esses carboidratos também contêm cerca de 5 g de fibra dietética, que é cerca de 20 por cento da sua ingestão diária recomendada de fibra. Seu corpo precisa de fibra para um trato intestinal saudável e digestão regular. A batata contém cerca de 5 g de proteína, ou cerca de 10% da ingestão diária recomendada. A proteína é importante para construir músculos e curar feridas.
Vitaminas e minerais
Que uma batata grande fornecerá cerca de 60% do valor diário da vitamina D e 45% do valor diário da vitamina C. Estas vitaminas ajudam a construir a força de seus ossos e mantenha seu coração saudável. Uma batata também contém cerca de 35% do valor diário para B-6 e 15% para tiamina, niacina, magnésio e ferro. Juntos, esses nutrientes ajudam no metabolismo energético, apoiam a saúde do sistema nervoso, ajudam a construir fortes dentes e ossos e são essenciais para a produção de glóbulos vermelhos.
Coberturas
Na grande maioria dos casos, os elementos dietéticos negativos em uma batata assada são principalmente não da batata em si, mas sim das coberturas que são colocadas sobre ela. Por exemplo, uma batata assada com creme azedo e cebolinha contém 170 calorias extras para um total de 393, com mais de 20 g de gordura. Uma batata coberta com molho de queijo e bacon contém mais 230 calorias, por um escalonamento de 451 calorias em uma única batata, com 25 g de gordura.
