Você pode pensar que, porque os abacates são ricos em gordura total, eles devem ser evitados em uma dieta saudável para o coração. Pelo contrário, os abacates são verdadeiramente uma fruta saudável para o coração que oferece uma consistência cremosa e um sabor ligeiramente nata e amanteigado. Embora rica em gordura total, a maioria da gordura é na forma de gordura monoinsaturada, o mesmo tipo de gordura presente no azeite. Além disso, os abacates são ricos em fibras alimentares e oferecem quantidades substanciais de vitaminas e minerais conhecidos por oferecer benefícios cardiovasculares.
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Gorduras monoinsaturadas
A maior parte da gordura em um abacate é um tipo de gordura insaturada com coração saudável, conhecida como gordura monoinsaturada. Uma dose de 100 gramas de um abacate Hass Califórnia oferece 15. 4 gramas de gordura total, 9. 8 gramas de gordura monoinsaturada e 2 gramas de gordura saturada. O mesmo tamanho de porção de um abacate da Flórida fornece 10 gramas de gordura total, 5. 5 gramas de gordura monoinsaturada e 1. 9 gramas de gordura saturada. Quando consumido no lugar de gorduras saturadas e trans não saudáveis, as gorduras monoinsaturadas reduzem o colesterol total e LDL, ou níveis de colesterol "ruins". Além disso, eles tendem a aumentar ligeiramente os níveis de colesterol HDL, ou "bom", de acordo com a Harvard School of Public Health.
B-Vitaminas
Os abacates, em particular as variedades Hass Califórnia, são ricos em vitamina B6 e folato, atendendo 14 e 22 por cento do valor diário recomendado, ou DV, para cada um, respectivamente. A vitamina B6 e folato servem muitas funções importantes no corpo humano, como a ajuda no metabolismo energético e a formação de DNA e novas células. Ambos também apoiam a saúde cardíaca. A homocisteína é um aminoácido na corrente sanguínea que normalmente é convertida em outros aminoácidos para uso do corpo. Se os níveis circulantes de homocisteína na corrente sanguínea se tornem muito altos, seu risco de AVC e ataque cardíaco aumenta. Comer alimentos ricos em folato e vitaminas B6 e B12 ajudam a diminuir os níveis de homocisteína.
Potássio
Todos os abacates contêm o principal potássio mineral. Uma porção de 100 gramas de um abacate da Flórida oferece 351 miligramas, ou 10 por cento da DV, enquanto uma dose de 100 gramas de uma Califórnia Hass oferece 507 miligramas, ou 14. 4 por cento da DV. De acordo com a American Heart Association, muitos fatores afetam a pressão arterial, como ingestão de sal, quantidade e tipo de gordura dietética consumida e freqüência de exercício. No entanto, seguindo as abordagens dietéticas para parar a hipertensão, ou DASH, dieta, é eficaz na redução da pressão arterial. Esta dieta enfatiza alimentos ricos em cálcio, magnésio e potássio, pois esses minerais desempenham um papel no relaxamento muscular. O potássio, especificamente, ajuda a contornar os efeitos do sódio.
Vitamina E
Embora muitos estudos de pesquisa tenham demonstrado que tomar vitamina E na forma de suplemento não se beneficia e pode prejudicar a saúde do coração, o mesmo não é verdade para consumir alimentos ricos em nutrientes, como os abacates.Uma dose de 100 gramas atende 10 por cento do DV para a vitamina E. Escolhendo uma dieta rica em vitamina E pode ajudar a prevenir ou atrasar o aparecimento de doença cardíaca coronária, de acordo com o National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. A vitamina E inibe a oxidação do colesterol LDL. A oxidação do LDL contribui para a "aderência" da placa às paredes arteriais, levando a um estreitamento das artérias ou aterosclerose.
Fibra dietética
Qualquer alimento ou bebida que ofereça pelo menos 5 gramas de fibra dietética por porção é rica em fibras alimentares. Uma dose de 100 gramas de abacate bruto Hass Califórnia fornece 6. 8 gramas de fibra dietética e a mesma quantidade de um abacate da Flórida oferece um pouco menos com 5. 8 gramas. Entre seis e sete gramas de fibra dietética atende quase um terço do requisito mínimo diário de fibra dietética para uma mulher adulta, cerca de 21 gramas, de acordo com a Food and Nutrition Board do Instituto de Medicina. Comer alimentos ricos em fibras reduz os níveis de colesterol no sangue, especialmente os níveis de colesterol LDL.
