> Como um lanche de perda de peso, as maçãs não só fornecem uma adição de baixo teor calórico e baixo teor de gordura à sua dieta, também são uma maneira nutritiva de satisfazer seu guloso. Existem mais de 2 000 variedades de maçãs crescidas na U. S., e mais de 100 delas são cultivadas comercialmente, então você provavelmente encontrará uma variedade que você gosta em sua mercearia local ou mercado de fazendeiros.
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Maçãs como alimento dietéticoUma maçã média com casca, medindo aproximadamente 3 polegadas de diâmetro e pesando 182g, contém apenas 95 calorias. Existem 0. 31g de gordura em uma maçã média, tornando-se um alimento com baixo teor de gordura. Como todas as frutas, uma maçã não contém colesterol. Se você está seguindo uma dieta com restrição de calorias ou com baixo teor de gordura, as maçãs podem caber facilmente em seu plano diário de refeições. Uma maçã média contém 4,4 g de fibra dietética. Fibra ajuda a fornecer saciedade, um sentimento de plenitude, que pode ajudá-lo a evitar o excesso de comida. Outro grande contribuinte para a saciedade é o conteúdo de água. Uma maçã média contém 155. 7g de água, o que significa que mais de 85 por cento do peso da maçã vem da água.
O índice glicêmico, ou GI, de um alimento indica quão alto e com que rapidez uma quantidade padronizada de carboidratos nesse alimento aumenta o nível de açúcar no sangue em comparação com o aumento do açúcar no sangue causado por uma solução de açúcar puro e a carga glicêmica, ou GL, leva em consideração o tamanho da porção e a quantidade de carboidratos em uma única porção. O índice glicêmico das maçãs é 40, e a carga glicêmica é 6, indicando que uma maçã só aumenta os níveis de açúcar no sangue uma pequena quantidade. Uma dieta de baixa glicemia pode atrasar a fome e ajudar a controlar o apetite, de acordo com a Fundação do Índice Glicêmico. As pessoas que comem principalmente alimentos com um GI baixo ou GL também tendem a ter um menor risco de diabetes e doenças cardíacas.
Um estudo de 2003 publicado na revista "Nutrição" atribuiu aleatoriamente 441 mulheres para consumir três lanches diários de maçãs, peras ou biscoitos de aveia por 12 semanas. As mulheres que comeram maçãs ou peras perderam uma média de 1. 22kg, ou 2. 68 lbs., ao longo do estudo, enquanto a perda de peso para as mulheres que comeram biscoitos de aveia, mas nenhuma maçã ou pera adicional foi insignificante. A ingestão de maçãs também beneficiou a saúde dos participantes do estudo de outras maneiras, incluindo a redução da glicemia e colesterol.
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