A vitamina K desempenha um papel fundamental na coagulação sanguínea normal. Isso é importante para evitar o excesso de sangramento, o que pode levar à anemia, uma condição que causa fadiga, fraqueza e tonturas. O Centro Médico da Universidade de Maryland observa que a vitamina K é tão vital na coagulação do sangue que recém nascidos recebem injeções desse nutriente essencial.
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Vitamina K e Coagulação do Sangue
O mecanismo de coagulação sanguínea do seu corpo é uma cadeia complicada de reações que envolvem várias proteínas e o cálcio mineral. A vitamina K ajuda a ativar uma enzima que pula-inicia esse processo. Ele também se liga a proteínas que o mantêm em movimento; sem essa vitamina, a coagulação normal do sangue não ocorreria. O fígado produz proteínas e enzimas que se ligam à vitamina K, pelo que o dano no fígado também pode levar ao sangramento descontrolado.
Anemia por deficiência de ferro
A anemia ferropriva é o tipo que está ligado à vitamina K. Nesta condição comum, seu corpo não possui eritrócitos suficientes, glóbulos vermelhos que contêm hemoglobina, uma proteína rica em ferro que transporta oxigênio. De acordo com a Sociedade Americana de Hematologia, a anemia é diagnosticada com um exame de sangue de menos de 12 gramas de hemoglobina por decilitador em mulheres e 13. 5 gramas por decilitro em homens. A anemia ferropriva é geralmente causada por perda de sangue, má nutrição ou absorção inadequada de ferro.
Causas de deficiência de vitamina K
É raro ter uma deficiência de vitamina K; A vitamina é encontrada em alimentos vegetais e baseados em animais e sintetizada pela bactéria em seu intestino. Seu corpo também pode armazenar essa vitamina solúvel em gordura. Os baixos níveis de vitamina K são causados por uma nutrição fraca ou por uma desordem dos intestinos que impede a absorção adequada. O Instituto Linus Pauling observa que medicamentos como os antibióticos também podem reduzir os níveis porque matam as bactérias saudáveis que produzem vitamina K.
Dosagem recomendada
Os vegetais cozidos no vapor e a carne assada são embalados com vitamina K; O aquecimento não quebra esse nutriente, mas o congelamento de alimentos pode destruí-lo. Fontes ricas em vitamina K incluem alface verde-escura, couve, espinafre, repolho, espargos, nabos, fígado de boi e chá verde. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda uma dosagem diária de 90 a 120 microgramas de vitamina K para adultos.
