A anemia é uma das deficiências nutricionais mais prevalentes em todo o mundo. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, mais de 25% da população mundial sofre de alguma forma de anemia. Se você come uma dieta de alimentos altamente processados, falta uma ingestão equilibrada de nutrientes em sua dieta ou tem certas condições de saúde, você pode estar em risco de desenvolver anemia. Comer uma dieta bem equilibrada e baseada em todo o alimento é a melhor maneira de prevenir ou combater a anemia.
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Visão geral da anemia
Quando você é anêmico, seu sangue não possui glóbulos vermelhos. A condição também ocorre se seus glóbulos vermelhos não possuírem hemoglobina no centro. O oxigênio é transportado de seus pulmões para suas células pela molécula de hemoglobina. A falta de oxigênio causada pela anemia pode fazer você se sentir cansado, fraco ou tonto ou causar falta de ar ou dores de cabeça. Se a anemia é grave ou prolongada, você pode sofrer danos ao seu coração, cérebro ou outros órgãos, de acordo com o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue.
Anemia por deficiência de ferro
A falta de ferro mineral na sua dieta é a causa mais comum de anemia. A formação de glóbulos vermelhos e hemoglobina requer ferro. Sem o suficiente, seus glóbulos vermelhos podem ser muito pequenos, ou talvez não haja o suficiente em seu corpo. Você obtém uma forma facilmente absorvida de ferro chamada ferro heme de muitas proteínas animais, como carne, peru, atum, porco, frango, frutos do mar e ovos. Os alimentos vegetarianos, como feijões, vegetais de folhas verdes escuras e cereais e pão com fortificação, contêm ferro não-heme, o que é um pouco mais difícil para o seu corpo absorver. Consumir uma fonte de vitamina C juntamente com ferro, no entanto, aumenta a sua absorção. Mulheres com mais de 50 anos e todos os homens precisam de pelo menos 8 miligramas de ferro por dia, enquanto as mulheres menores de 50 anos exigem pelo menos 18 miligramas por dia.
Falta de ácido fólico
Se a sua dieta não possui vitamina B, é possível desenvolver anemia também. Isso é chamado de anemia megaloblástica e é caracterizada por células vermelhas grandes, deformadas e subdesenvolvidas. Além dos sintomas tradicionais de anemia, você pode desenvolver pele pálida, diminuição do apetite, irritabilidade e diarréia com anemia megaloblástica. Pessoas que bebem álcool regularmente; tem uma condição do sistema digestivo, como a doença celíaca; ou estão grávidas têm uma maior necessidade de ácido fólico e podem estar em risco de anemia, de acordo com a Johns Hopkins Medicine. Para evitar esse tipo de anemia, coma muito ácido fólico, que é encontrado em vegetais de folhas verdes, frutas, grãos, leveduras e carnes.
Ingestão inadequada de B-12
De acordo com o medicamento Johns Hopkins, você também pode desenvolver uma forma de anemia megaloblástica, chamada anemia perniciosa, se sua dieta não tiver vitamina B-12.Para obter mais B-12, aumente a ingestão de ovos, carne, aves, leite, marisco e cereais de pequeno-almoço fortificados. Seu corpo pode ter dificuldade em absorver B-12 se você não possui certas enzimas digestivas no estômago, tiveram uma cirurgia no trato digestivo ou tiver uma condição auto-imune, como diabetes tipo 1. Em alguns casos, seu médico pode sugerir uma injeção de B-12 para combater a anemia perniciosa.
Outros nutrientes
O Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue observa que a vitamina C, a riboflavina e o cobre também são necessários em pequenas quantidades para a produção adequada de glóbulos vermelhos. Você obtém riboflavina dietética de consumir ovos, leite, nozes e cereais fortificados. A vitamina C é encontrada em frutas e vegetais frescos, como laranjas, pimentões, vegetais verdes folhosos e brócolis. Você obtém o cobre mineral de mariscos, frutos do mar, nozes, sementes e soja. A falta de qualquer destes nutrientes na sua dieta pode aumentar o seu risco de desenvolver anemia.
