Se você sabe ou não, você está cercado por alumínio. Como o elemento mais abundante na Terra, o alumínio é encontrado no solo, na água e no ar, mas a maioria das pessoas toma muito pouco do meio ambiente. Você também não pode evitar passar por sua dieta. Enquanto você estiver saudável, o alumínio que você consome é eliminado do seu corpo. Mas esteja ciente de que você pode obter maiores quantidades de aditivos alimentares contendo alumínio.
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Valores para alumínio
O alumínio não enche todos os papéis benéficos em seu corpo, portanto, uma ingestão recomendada não foi estabelecida. O teor de alumínio encontrado nos alimentos varia, dependendo do solo, da água e do processamento dos alimentos. A quantidade estimada de alumínio em vários alimentos só pode ser usada para ilustrar o quanto você receberá de um alimento para o outro. Para comparação, o adulto médio consome cerca de 7 a 9 miligramas de alumínio diariamente através dos alimentos.
Naturalmente Ocorrente de alumínio
Carne, aves, presunto, ovos e frutas frescas têm 1 miligrama ou menos de alumínio por quilograma de alimentos, de acordo com um relatório do Centers for Disease Control and Prevention. O alumínio em diferentes tipos de peixes varia entre 0. 1 e 6 miligramas por quilograma. A maioria dos vegetais frescos contém 1 a 4 miligramas por quilograma, com exceção de espinafre, que tem cinco vezes mais. As folhas de chá são uma das plantas raras com um teor de alumínio muito alto, mas nem todas as sanguessugas na água quando você prepara uma xícara de chá. Você pode obter até 3. 6 miligramas de alumínio por litro de chá embebido. Isso é aproximadamente a mesma quantidade de suco de frutas, mas é quatro vezes maior que o café e outras bebidas.
Alimentos com aditivos
Os aditivos contendo alumínio são utilizados como agentes de fermento em produtos cozidos, como agentes emulsionantes em alimentos processados e como ingredientes anti-aglutinantes em pós. Com exceção de um aditivo chamado bentonite, você pode encontrá-los listados nos ingredientes porque seus nomes incluem a palavra alumínio. Devido à alta quantidade de alumínio em fermento, alguns produtos cozidos têm até 400 miligramas por quilograma. O queijo processado varia de 297 a 695 miligramas de alumínio por quilograma. Pickles, cacau e creme sem leite também são maiores em alumínio, mas estão na faixa de 39 a 94 miligramas por quilograma. Apesar dos valores mais altos, a quantidade de alumínio em alimentos processados é considerada segura, de acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S.
Preocupações sobre Cookware
Você não precisa se preocupar com utensílios de cozinha de alumínio porque a maioria das panelas e panelas de alumínio são revestidas com acabamentos antiaderentes ou tratadas com um processo que endurece o metal. Se você usou panelas de alumínio não revestidas para cozinhar todos os dias, e você armazenou seus alimentos em recipientes de alumínio, você pode consumir 3 extras.5 miligramas de alumínio diariamente, de acordo com Clemson Cooperative Extension. Não armazene alimentos ácidos ou salgados, como molho de tomate, frutas ou chucrute, em vasos de alumínio porque permitem que mais minerais entrem nos alimentos.
