O McDonald's publica informações sobre potenciais alérgenos alimentares encontrados em seus produtos on-line e em panfletos e cartazes nutricionais. No entanto, o restaurante de fast-food reconhece que as receitas geralmente mudam e esta informação publicada pode ficar desatualizada ou imprecisa rapidamente. Embora possa ser útil visualizar essas informações para obter uma idéia geral de quais itens podem conter alérgenos alimentares específicos, verifique sempre a informação com um funcionário do McDonald's antes de fazer seu pedido.
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Trigo
Aqueles com alergia ao trigo, ou aqueles que tentam seguir uma dieta sem glúten, devem evitar vários itens encontrados no menu do McDonald's. A partir de janeiro de 2011, isso inclui o pão e molho Big Mac, Frango Seleciona tiras de peito premium, patty de filé de peixe, tortilla de farinha, filé de peito de frango grelhado, rolo de trigo de mel, pitada de McChicken, bolinho McRib, bolo premium, coque regular, sementes de gergelim Bolo, filé de peito de frango crocante do estilo sulista, batata frita, Chicken McNuggets, molho de churrasco, molho doce e amargo, croutons de manteiga-alho, filé de peito de frango grelhado, castanhas de hash, bagel, biscoitos, muffin inglês, bolos de grelha e bolos de chocolate. Os itens de sobremesa, como pedaços de biscoito Oreo, Canel Melts, torta de maçã quente cozida, biscoitos McDonaldland, biscoitos de chocolate, biscoitos de aveia com passas e cones de sorvete podem conter trigo.
Leite
Aqueles com alergia ao leite devem ter cuidado ao comer no McDonald's. Alguns itens inesperados, como as batatas fritas, podem conter vestígios de leite. Alguns desses itens de menu incluem o rissol de peixe, todos os queijos, molho de búfalo picante, croquetas de manteiga-alho, iogurte com baunilha, nozes confitadas, Molho Newman's Owny Creamy, Newman's Owny César Cremoso, Newman's Own Low Fat Family Receita Italian dressing, O molho Newman's Own Ranch, a margarina chicoteada, os marrons, os biscoitos, o molho de café da manhã, os bolos de grelha, os bolachas, o creme leve, a salsicha e a mistura de ovos mexidos e o bolo de salsicha. Muitos itens de sobremesa também contêm leite, incluindo o Parfait de frutas e nódulos de iogurte, granola com baixo teor de gordura, mergulho com caramelo com baixo teor de gordura, sundae de morango, sundae de caramelo quente, cobertura de caramelo quente, Sundae de fudge quente, cobertura de fudge quente, McFlurry com doces de M & Ms, McFlurry com biscoitos de Oreo, canela derretida, biscoito com bolachas de chocolate, biscoito com passas de aveia, biscoito açucarado, batidos triplos, sorvete de gordura reduzida de baunilha, chuvisco de caramelo, chuvisco de chocolate, chantilly e todos os sabores dos batidos do McDonald's. O leite também é freqüentemente usado como ingrediente em várias bebidas McCafe. Esta informação está atual a partir de janeiro de 2011.
Lecitina de soja ou de soja
A partir de janeiro de 2011, vários itens da McDonald's contêm ingredientes de lecitina de soja ou de soja.Isto inclui o empanadrado e tempero Angus, o macarrão e o molho Big Mac, o filé de peito de frango grelhado, o rolo de trigo de mel, a margarina líquida, o pão McRib, o pasteurizado, o queijo americano, o pão normal, os cogumelos salteados, o pão de sementes de sésamo, o molho de churrasco, N Molho amargo, crutões de alho de manteiga, nozes confitadas, filé de peito de frango grelhado, Receita da Família Lowfat de Newman, italiana, italiana, margarina chicoteada, bagel, biscoitos, molho de café da manhã, ovo, ovo dobrado, ovos mexidos, muffin inglês, bolos de grelha, bolos de chocolate, granola com baixo teor de gordura, cobertura de fudge quente, pedaços de biscoito Oreo, torta de maçã quente cozida, canela derretida, biscoitos McDonaldland, biscoito de chocolate, biscoito de passas de aveia, biscoito açucarado, cones de sorvete e chuvisco de chocolate. Aqueles com alergia à soja ou lecitina de soja devem evitar esses itens.
Ovo
Muitos dos molhos do McDonald's contêm ovo. A partir de janeiro de 2011, inclui o molho Big Mac, o molho de maionese, o molho de fazenda, o molho de mostarda, o molho de tártaro, o molho de mostarda quente, o molho cremoso Newman's Owny, Newman's Owny Caesar Dressing, Newman's Own Ranch Dressing e o molho de café da manhã. Outros itens do menu contêm ingredientes para o ovo incluem qualquer item de café da manhã com a palavra "ovo" no nome, os hotcakes, canelas, bolachas de chocolate, biscoitos de aveia com passas, biscoitos de açúcar e biscoitos McDonaldland. Os batidos servidos no McDonald's também podem conter ingredientes de ovos, especialmente durante a temporada de férias quando os batidos de ponche de pau estão disponíveis.
