O ácido málico, encontrado principalmente em frutas, é extraído para melhorar ou melhorar o sabor em muitos alimentos e bebidas processados e embalados. O consumo pode desencadear uma reação alérgica dentro de alguns minutos. Se você sentir sintomas que o levam a suspeitar de que você é alérgico ao ácido málico, fale com o seu médico.
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Ácido malico
Comumente adicionado a bebidas, queijos, lanches, cachorros-quentes, carne de almoço e molhos, o ácido málico pode aumentar os sabores saborosos; criar um sabor mais profundo, rico e degustar naturalmente; melhorar o sabor atrasado; e aumentar o aroma de certas bebidas. A presença de ácido málico será divulgada nos ingredientes, mas não no alerta de alergia porque uma alergia ao ácido málico não é comum.
Reação alérgica
O ácido malico é seguro para consumo humano e é amplamente utilizado em muitos alimentos processados. Se você tem alergia ao ácido málico, seu sistema imunológico cometeu um erro e identifica o ácido como uma substância ameaçadora, embora seja realmente seguro. Todas as reações alérgicas ocorrem quando o sistema imunológico comete esse tipo de erro. Durante uma reação alérgica, o sistema imune desencadeia uma reação em cadeia de substâncias químicas que causam sintomas de alergia comuns.
Sintomas
Os sintomas de uma alergia ao ácido málico são o resultado da produção de anticorpos de imunoglobulina E, histamina e outros produtos químicos que o corpo libera. Estes produtos químicos causam inflamação no seu sistema respiratório, pele, sistema cardiovascular e sistema digestivo. Os sintomas comuns que se desenvolvem a poucos minutos da ingestão de ácido málico são congestão nasal, dores de cabeça dos sinus, espirros, sibilos, falta de ar, dificuldade respiratória, opressão no peito, diarréia, náuseas, vômitos, dor estomacal, erupções cutâneas, urticária e eczema. Ligue imediatamente ao seu médico se você desenvolver algum desses sintomas.
Aviso
Embora as reações alérgicas graves sejam raras, você precisa estar ciente de sintomas comuns de anafilaxia que podem levar à morte. A anafilaxia é uma reação alérgica grave que afeta todo o seu corpo. Ligue para o 9-1-1 imediatamente se você desenvolver inchaço facial, labial ou da língua, a sensação de um nó na garganta, urticária, não pode respirar ou sentir tonturas, tonturas ou nauseas.
