Um dos aspectos mais importantes da fisiologia humana é a homeostase, que é o impulso de manter a composição interna do corpo em um estado estável. Parte disso envolve controlar as quantidades relativas de produtos químicos ácidos e alcalinos, também conhecidos como bases, no corpo. Manter o equilíbrio certo de ácidos e bases no corpo é fundamental para que as células e as proteínas funcionem adequadamente.
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Sangue e pH
O equilíbrio de ácidos e bases no sangue é bem regulado. O equilíbrio desses produtos químicos geralmente é medido na escala de pH. Os compostos ácidos têm um pH baixo e os compostos alcalinos têm um pH elevado; O pH neutro é definido como 7. O sangue normalmente tem um pH entre 7. 35 e 7. 45. Se o pH do seu sangue cair abaixo disso, você tem acidose, enquanto um pH sanguíneo anormalmente alto é denominado alcalose.
Regulamento
Como o sangue precisa ser mantido em um intervalo de pH tão estreito, o corpo possui várias maneiras de controlar o pH. Como o dióxido de carbono é ligeiramente ácido, o pH do sangue pode ser controlado pelos pulmões, explica o Merck Manual. Os rins também podem controlar o pH do sangue aumentando ou diminuindo a quantidade de ácido excretado na urina. Finalmente, o corpo usa buffers, que são produtos químicos que ajudam a evitar mudanças repentinas no pH.
Acidosis
A acidose é causada por excesso de ácido acumulado no sangue. Um tipo de acidose, conhecida como acidose respiratória, é causada por excesso de dióxido de carbono acumulado no sangue como resultado de uma respiração retardada ou prejudicada. A acidose também pode ser causada pela ingestão de substâncias ácidas, problemas de metabolismo ou disfunção renal. Estes tipos de acidose são classificados como acidose metabólica. A acidose pode causar náuseas, vômitos, sonolência e confusão.
Alkalosis
Alcalose é o resultado de o pH do sangue ficar muito alto. A alcalose respiratória é causada por hiperventilação, que pode ser causada por ansiedade, o Merck Manual informa. A alcalose metabólica é mais comumente causada pela perda de grandes quantidades de ácido do corpo, o que pode ocorrer como resultado de vômitos freqüentes. A alcosa também pode ser causada pela ingestão de grandes quantidades de substâncias básicas, como bicarbonato de sódio. A alcalose geralmente causa espasmos musculares, irritabilidade e cãibras musculares.
Efeitos alimentares
Um novo plano nutricional é a dieta de equilíbrio ácido / alcalino. A idéia por trás desse plano de alimentação é que a maioria das pessoas tem acidose crônica como resultado do consumo excessivo de alimentos que produzem ácido.Embora o corpo seja capaz de contrariar os efeitos desse ácido, os alimentos que geram ácido podem enfatizar o corpo e esgotar alguns dos seus minerais, diz o Dr. Ben Kim, quiroprático e acupunturista em Ontário, no Canadá.
