Os alimentos inteiros fornecem uma variedade de benefícios, principalmente uma nutrição substancialmente melhor, quando comparada com junk foods. Um equívoco comum é que a alimentação saudável é mais cara do que a comida lixo; No entanto, pesquisas mostram que alimentos saudáveis podem ser opções mais baratas do que alimentos indesejados. A desvantagem única dos alimentos saudáveis é a falta de conveniência quando comparada aos alimentos rápidos e às junkas pré-embaladas em mercearias.
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Calorias vazias versus alimentos ricos em nutrientes
Uma dieta rica em frutas e vegetais pode ajudar a reduzir o risco de uma variedade de doenças, incluindo ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais. ChooseMyPlate. Gov também observa que comer produtos regularmente pode proteger contra certos tipos de câncer e diminuir o risco de obesidade e diabetes tipo 2. Além disso, a maioria dos vegetais são alimentos com baixas calorias que contêm altos níveis de muitas vitaminas e minerais e fibras, tudo o que pode melhorar a saúde geral. Os alimentos lixo geralmente são exatamente o oposto de alimentos saudáveis - eles são ricos em calorias e baixos nutrientes.
Ingredientes perigosos
Os alimentos para lixo não só não possuem nutrientes, mas também contêm ingredientes que podem prejudicar sua saúde. As gorduras trans são muitas vezes usadas em muitos restaurantes de fast food e em muitos alimentos pré-embalados, como biscoitos, margarina, bolos e bolachas. Essas gorduras sintéticas produzem colesterol ruim enquanto baixam o colesterol. De acordo com a American Heart Association, comer gorduras trans pode aumentar suas chances de desenvolver doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Uma vez que os alimentos saudáveis são muitas vezes deixados em toda a sua forma não processada, eles raramente contêm qualquer um dos ingredientes processados que apresentam efeitos nocivos para a saúde.
Pricey Fast Food
Um artigo publicado em 2010 na "Society of Teachers of Family Medicine" estudou os custos de uma dieta baseada em alimentos rápidos versus uma dieta baseada em alimentos inteiros. O estudo descobriu que o custo diário médio para alimentos saudáveis era de US $ 7. 48, enquanto os alimentos rápidos pouco saudáveis chegaram em US $ 15. 30 por dia. Ao fazer compras em lojas de mercearias e escolher alimentos integrais, incluindo produtos lácteos, carnes magras, frutas, vegetais e grãos, os custos mensais totais de alimentos eram menos da metade de uma dieta composta por fast food.
Saving em Grocery Store Junk Foods
Enquanto comer fora geralmente é mais caro do que comprar alimentos saudáveis, outro tipo de junk food é realmente mais barato - alimentos processados e embalados de supermercados. Barry Popkin, nutricionista e economista da Universidade da Carolina do Norte, explicou no rádio NPR que a razão pela qual você acaba pagando mais por frutas ou vegetais do que por um produto como macarrão e queijo é porque a indústria alimentar prioriza alimentos processados e embalados e, portanto, os produz de forma mais eficiente, o que reduz os custos para os consumidores.Além disso, o transporte de alimentos frescos é mais caro do que os alimentos embalados, que utilizam conservantes que lhes permitem viajar sem refrigeração ou urgência.
O Factor de Conveniência
Os alimentos para lixo vendidos em lojas de mantimento geralmente estão no estado pronto para comer, enquanto os alimentos rápidos podem ser adquiridos em viagem para famílias ou indivíduos com pouca hora de poupar em cozinhar ou preparar alimentos. Além disso, de acordo com um artigo de 2001 publicado no "Journal of Agricultural and Resource Economics", as cadeias de fast food encontraram maneiras de tornar seus produtos mais acessíveis. Segundo os autores, os aumentos nos restaurantes de fast food aumentam diretamente a quantidade de comida rápida consumida. À medida que as empresas de fast food continuam a aumentar a disponibilidade de seus produtos, o consumo de fast food deverá subir de forma constante.
