Nicole Kidman é conhecida por interpretar personagens sedutoramente macabros, e sua carreira incluiu algumas matronas assustadoras e uma boa parte de bruxas letalmente eróticas.
Mas ela não está desempenhando um papel em sua recente aparição no Secret Talent Theatre da Vanity Fair (a série de vídeos em que Oprah nos ensinou a remover manchas de animais de estimação), onde ela come minhocas de chifre ("Ah, elas ainda estão vivas", ela reflete). placidamente antes de delicadamente colocar um na língua com um palito) com o deleite travesso que você esperaria de uma feiticeira malvada no filme da Disney de ação ao vivo.
Como ela mesma observa no vídeo, "Dois bilhões de pessoas no mundo comem insetos, e eu sou uma delas".
Por mais grosseira que seja a perspectiva de comer algo que se contorce em uma tigela, dois bilhões de pessoas não podem estar erradas, podem? E dado que, aos 50 anos, Nicole Kidman não parece ter mais de 25 anos, essa dieta poderia ser o segredo de seu rosto sem idade (ou é magia negra, afinal)?
De fato, comer insetos é extremamente popular em outras partes do mundo: cupins e lagartas fornecem uma grande porção de proteína na dieta na África; vespas e gafanhotos são uma iguaria no Japão; Os cambojanos comem tarântulas; no México, os vermes são frequentemente colocados em garrafas de mezcal; no Brasil, as formigas rainhas aladas, ou içás, são fritas e mergulhadas em chocolate, e esses são apenas alguns exemplos.
De acordo com o The New York Times, o governo holandês chegou a investir US $ 1, 4 milhão em pesquisa de insetos como alimento em 2010, em um esforço para reduzir as emissões de gases de efeito estufa, estima-se que 1/5 dos quais provém da produção de carne bovina e suína. Dado que pesquisas crescentes parecem indicar que comer carne não é a melhor fonte alimentar, comer insetos também pode ser uma ótima alternativa para um estilo de vida saudável.
Decidimos analisar os benefícios nutricionais dos quatro tipos de "micro-gado" que a estrela das Big Little Lies comeu para descobrir os benefícios nutricionais de ser um entomofagista - ou alguém que come insetos. E, para obter dicas de vida mais saudáveis, aprenda como o teste de DNA é o segredo da sua capacidade de perder peso.
2 Sim, eles são basicamente inteiramente proteínas
Dos rastros assustadores desta lista, essas minhocas precisam ser as mais assustadoras. Mas acontece que, em muitas partes do mundo, elas são consideradas uma iguaria e saborosa, com algumas comparando o sabor ao camarão de noz. Eles podem ser consumidos crus ou empanados, mas a torrefação a seco é considerada a melhor opção, pois remove a umidade e retém os nutrientes.
Eles são uma ótima fonte de proteína, que muitos afirmam ser melhor para os seres humanos e para o meio ambiente do que a carne. Alguns cidadãos holandeses que estão tentando importar uma dieta de micro-gado para sua cultura estão até mergulhando-os em chocolate. No ano passado, a Suíça se tornou o primeiro país da Europa a autorizar a venda de alimentos à base de insetos para humanos, e agora a segunda maior cadeia de supermercados do país está vendendo até hambúrgueres de minhocas.
1 Eles estão cheios de vitaminas
Essas criaturinhas turquesas, chamadas de hornworms, com pequenos chifres vermelhos nas extremidades traseiras, podem não parecer muito apetitosos, mas acontece que o hornworm (Manduca sexta) é embalado com cálcio, com alto teor de água e baixo teor de gordura.
3 Eles são uma alternativa saudável à carne
Juntamente com as larvas de farinha e os gafanhotos migratórios, os grilos são o terceiro tipo de inseto que a Suíça considerou adequado para consumo humano, e são um dos insetos mais populares para comer em todo o planeta. Os grilos fazem parte da culinária do México desde os dias dos astecas, e você pode encontrá-los fritos no espeto em praticamente qualquer beco da Tailândia, China e outros países da Ásia.
Rico em proteínas, os grilos também são considerados uma ótima alternativa à carne. Em comparação com 100 gramas de carne moída (80% magra, 20% de gordura), que contém 20 gramas de gordura e chega a aproximadamente 254 calorias, 100 gramas de grilos têm 5, 5 gramas de gordura e são apenas 122 calorias. Além de ser rico em proteínas e pobre em carboidratos, os grilos são repletos de aminoácidos essenciais, Omega-3s, Omega-6s, B12, zinco e cálcio, e têm três vezes mais ferro que a carne bovina.
4 Para um melhor sabor, você pode fritá-los
Esses gafanhotos fritos são outro favorito dos fãs internacionais, pois contêm 20 gramas de proteína e apenas 6 g de gordura por 100 g, em oposição aos 14 gramas de proteína e 20 gramas de gordura encontrados em 100 gramas de carne moída.
5 Você se sentirá melhor consigo mesmo
Os insetos são claramente uma grande fonte de proteína, pobre em gordura e carboidratos, uma alternativa ética à carne e boa para o planeta. Por todas essas razões, os cientistas estão tentando fazer com que o mundo ocidental siga mais o exemplo da Suíça (e Nicole Kidman) e use a #ento (uma hashtag que acabei de criar como uma abreviação de entomofalagia).
Lembre-se de que, como na água potável de um riacho murmurante, é perigoso simplesmente pegar um verme que você encontra escavando em torno de seu jardim e colocando-o na boca. Se você decidir experimentar esta dieta, verifique se está recebendo os insetos de um fornecedor confiável!
Diana Bruk Diana é uma editora sênior que escreve sobre sexo e relacionamentos, tendências modernas de namoro e saúde e bem-estar. Leia isto em seguida
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