25 alimentos que o manterão jovem para sempre

Meu pai era um homem muito velho quando ele morreu.

Não cronologicamente. Ele tinha apenas 52 anos - quase 40 anos mais novo que Tony Bennett, e Tony continua gravando e fazendo turnês pelo país até hoje. Mas como ele era obeso mórbido e comia terrivelmente, a velhice de meu pai chegou muito jovem.

Graças a ele, passei minha vida lutando contra as forças do ganho de peso e do envelhecimento - tanto para mim quanto para aqueles por aí como eu, que desejam viver vidas cheias de saúde, juventude e a liberdade que vem com eles. barriga lisa, corpo flexível e coração forte - para não mencionar o sorriso brilhante, a pele firme e os cabelos cheios da juventude - o manterão livre para perseguir seus sonhos ou recomeçar em uma nova vida, não importa o que sua idade.

Cada um dos alimentos desta lista é embalado com um ou mais nutrientes cruciais para a reversão da idade; não apenas as vitaminas e minerais dos quais você já está ciente, mas nutrientes menos conhecidos (e absolutamente cruciais) com nomes que você talvez nunca tivesse ouvido antes, incluindo gorduras saudáveis, antioxidantes difíceis de encontrar como o ácido elegíaco e preservar a juventude compostos como óxido nítrico.

E embora eu não possa garantir que os alimentos desta lista o acompanhem com Lady Gaga aos 90 anos, eles certamente o manterão com uma aparência e um sentimento vibrantes nas próximas décadas.

1 ostras

Não se pode provar que esses moluscos viscosos fazem você se sentir brincalhão, mas a ciência diz que eles ajudarão a evitar a perda muscular relacionada à idade e a proteger seus espiadores. Além de ser uma ótima fonte de proteína protetora muscular, as ostras também são uma fonte principal de zinco. "Esse mineral ajuda a converter a vitamina A, um nutriente vital para a saúde ocular, em uma forma utilizável e a transportá-la através do sangue", diz Chip Goehring, presidente do Conselho da American Macular Degeneration Foundation (AMDF). "Estudos recentes também sugerem que o zinco pode diminuir a progressão da degeneração macular ", acrescenta.

2 Chá Verde

Okinawa, uma ilha ao largo do Japão continental, é o lar de mais centenários do que em qualquer outro lugar do mundo. De fato, cerca de 7 em cada 10.000 cidadãos vivem para soprar 100 velas de aniversário! O que todos eles têm em comum? Eles bebem chá verde todos os dias - e é provavelmente uma das razões pelas quais vivem tanto tempo, dizem especialistas. Pesquisadores do Norwich BioScience Institutes descobriram recentemente que os polifenóis, um tipo de micronutriente no chá verde, bloqueiam algo chamado VEGF, uma molécula sinalizadora do corpo que desencadeia o acúmulo de placas nas artérias que podem levar a ataques cardíacos, derrames e doenças vasculares. A bebida que prolonga a vida também pode evitar rugas, combatendo a inflamação e melhorando a elasticidade da pele, mantendo-o jovem por dentro e por fora.

3 Uvas

E por falar em antocianinas, as uvas também são preenchidas com elas. Além de suas propriedades de combate à artrite, eles também ajudam a aumentar o colágeno na retina, que protege os olhos contra a degeneração macular relacionada à idade.

4 cogumelos Shiitake

O cabelo grisalho é bonito quando é apropriado para a idade, mas para as pessoas que começam a salgar antes de terminar o prato principal da vida, isso pode fazê-los se sentir velhos antes do tempo. Uma causa do envelhecimento precoce: a falta de cobre. Um estudo publicado na revista Biological Trace Elemental Research descobriu que indivíduos prematuramente acinzentados tinham níveis de cobre significativamente mais baixos do que um grupo controle. Seu corpo precisa de cobre para produzir pigmento para sua pele e cabelo, e os cogumelos shiitake são uma das melhores fontes alimentares. Apenas meia xícara fornece 71% da sua ingestão diária recomendada de cobre - e por apenas 40 calorias!

5 Queijo Cheddar

Boas notícias, amantes de cheddar: Sua comida favorita pode ajudá-lo a manter seu sorriso até tarde da vida. À medida que envelhecemos, nosso sorriso tende a perder o brilho. Embora seja um destino difícil de evitar, você pode diminuir a aparência do amarelecimento mantendo os níveis de pH da boca sob controle. Um estudo publicado na revista General Dentistry de pessoas que não escovavam os dentes por 48 horas descobriu que comer lanche com queijo cheddar elevava o pH da boca a níveis recém-escovados. Como as cáries, a descoloração aumenta quando você tem um ambiente ácido na boca. Além disso, os compostos no queijo que aderem ao esmalte dos dentes, como uma faixa branca, ajudam a combater o ácido.

6 Amêijoas

Sabemos que você nunca teve um problema com uma falha ocasional do motor, mas se você ouviu isso acontecer com um amigo - tosse - o motivo pode ser um baixo nível de vitamina B12. Um relatório recente da Universidade de Harvard destacou um estudo que ligou baixos níveis de vitamina B12 à disfunção erétil. Embora um vínculo causal exato não tenha sido determinado, a vitamina B é usada por todos os sistemas do corpo, particularmente no metabolismo celular e na produção de sangue - dois fatores essenciais para obter e manter uma ereção de qualidade. Os bivalves que aumentam a ereção também são ricos em L-arginina, um aminoácido que se converte em óxido nítrico (NO), o Marvin Gaye dos gases que ocorrem naturalmente: faz com que os vasos sanguíneos relaxem e facilitem o fluxo sanguíneo, ajudando você a ficar e ficar duro. De fato, o NO é tão poderoso que é usado clinicamente para tratar a disfunção erétil.

7 Água de desintoxicação

As olheiras inchadas e embaixo dos olhos geralmente pioram a cada aniversário que passa - e desidratar torna as coisas ainda piores. Alimentos salgados, álcool, clima quente e não beber água suficiente podem retirar a umidade do corpo e criar inflamação, o que resulta na tez Rocket Raccoon. Para reabastecer seu corpo, corte algumas frutas cítricas (casca incluída), mergulhe-as em uma jarra de água gelada e beba bastante. O citrino não apenas melhora o sabor da água, mas as cascas contêm um poderoso composto anti-inflamatório chamado de-limoneno, que ajuda o fígado a eliminar as toxinas do corpo, de acordo com a Organização Mundial da Saúde.

8 Toranja

Entre aqueles com 65 anos ou mais, uma em cada cinco quedas causa ferimentos graves, como um osso quebrado, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Embora você provavelmente já tenha ouvido falar que beber leite pode ajudar a manter seus ossos fortes e saudáveis, o mesmo pode acontecer com o suco de toranja, dizem os pesquisadores da Texas A&M University. Estudos mostram que o suco pode melhorar a densidade óssea e diminuir a taxa de perda óssea. Suco de uma toranja fresca ou comer um todo para colher os benefícios.

9 Sardinhas

Embaladas com cálcio para construção óssea e vitamina D para fortalecer o esqueleto, as sardinhas são uma maneira frequentemente negligenciada de prevenir a osteoporose e manter o corpo forte por toda a vida. Embora não sejam exatamente fáceis de engolir, são uma das melhores fontes de cálcio sem leite lá fora.

Procure variedades enlatadas com os ossos, que são macios e completamente comestíveis. Desculpe, isso não é negociável. Os ossos são de onde vem todo o cálcio! Portanto, embora possa parecer difícil de engolir, essa é a variedade que você deve consumir se quiser colher os benefícios. Atire o peixe em uma cama de folhas verdes com tomate, pepino, azeitonas, queijo feta e vinagre de vinho tinto. A combinação cria um saboroso prato de inspiração mediterrânea.

10 Nozes

De todas as nozes no bar para ir para casa, qual será o melhor para o seu relógio? A noz, dizem os pesquisadores. Ironicamente, ou talvez a maneira como a Mãe Natureza nos dê uma dica, as nozes em forma de coração estão repletas de antioxidantes e ácidos graxos ômega-3 que podem reduzir significativamente o risco de doença cardíaca - um termo genérico que se refere a uma série de complicações mortais, incluindo doenças cardíacas. ataque e derrame. A revisão mais abrangente de ensaios clínicos sobre o consumo de nozes em relação a doenças cardiovasculares mostrou que consumir apenas uma onça de nozes cinco ou mais vezes por semana - cerca de um punhado por dia - pode reduzir o risco de doença cardíaca em quase 40%.

11 Mirtilos

Estima-se que mais de cinco milhões de americanos tenham a doença de Alzheimer - um número que deve triplicar até 2050 se não houver avanços médicos significativos, de acordo com a Associação de Alzheimer. Existe uma base genética para a doença de Alzheimer e, se a doença ocorrer em sua família, é especialmente importante fazer alterações no seu estilo de vida para minimizar seu risco. Apenas adicionar mais mirtilos à sua dieta pode ajudar. Ricas em antioxidantes que lhes conferem a cor púrpura ou vermelho escuro, as bagas protegem as células dos danos, alterando a maneira como os neurônios no cérebro se comunicam e reduzindo o acúmulo de aglomerados de proteínas mais frequentemente vistos na doença de Alzheimer. Em um estudo, adultos mais velhos que suplementaram com suco de mirtilo por apenas 12 semanas obtiveram uma pontuação mais alta nos testes de memória do que aqueles que receberam um placebo. Os pesquisadores descobriram a mesma coisa em animais: os que alimentam blueberries sofrem significativamente menos perda de células cerebrais quando expostos ao estresse oxidativo, como o experimentado por pessoas que sofrem de uma doença neurodegenerativa.

12 Chá de Rooibos

Viver uma vida estressante é uma boa receita para o envelhecimento. Além de fazer você parecer mais velho (olá, rugas faciais), o estresse pode fazer você se sentir mais velho, aumentando seus níveis de energia. O estresse crônico também aumenta as chances de você desenvolver uma doença que pode acelerar ainda mais o processo de envelhecimento. Para combater o cortisol, faça uma xícara de chá de rooibos. A planta é rica em um flavonóide chamado Aspalathin, que reduz os hormônios do estresse, que desencadeiam a fome e o armazenamento de gordura, e está ligado à hipertensão, síndrome metabólica, doença cardiovascular, resistência à insulina e diabetes tipo 2. A bebida também é uma boa fonte de polifenóis que ajudam a proteger a pele do envelhecimento precoce.

13 grãos integrais

A troca de grãos refinados, como pão branco e macarrão, por grãos integrais, ajudará você a se reduzir, proporcionando uma aparência mais jovem, além de manter a pele mais jovem. Grãos refinados fazem subir o açúcar no sangue, o que acelera a formação de rugas. Quão? Quando você come um carboidrato refinado, o corpo converte o açúcar em glicose, um nutriente que danifica o colágeno e outras proteínas que combatem rugas.

14 Espinafre

Pode ser verde e frondoso, mas o espinafre não é um wallflower nutricional. Esse construtor muscular notável é uma rica fonte de ômega-3 e folato à base de plantas, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas, derrames e osteoporose. Bônus: O folato também aumenta o fluxo sanguíneo nas regiões inferiores, ajudando a protegê-lo contra problemas sexuais relacionados à idade. Apontar para 1 xícara de espinafre fresco ou 1/2 xícara cozida por dia.

15 batata-doce

À medida que envelhecemos, é comum a pele perder seu brilho dourado natural. Felizmente, porém, é possível recuperar seu brilho juvenil sem expor sua pele aos raios UV. De fato, foi demonstrado que uma dieta rica em frutas e vegetais cria um brilho dourado mais saudável e mais atraente que o sol, de acordo com um estudo do Journal Evolution and Human Behavior . Os pesquisadores descobriram que as pessoas que ingeriam mais porções de frutas e legumes vermelhas e alaranjadas por dia tinham uma aparência mais bronzeada do que aquelas que não consumiam tanto - o resultado de compostos de combate a doenças chamados carotenóides que dão cor a essas plantas. Poucos alimentos são tão ricos em produtos de beleza quanto a batata-doce; apenas metade da batata média com a pele fornece 200% da ingestão diária recomendada.

16 Tomates

Uma nova pesquisa descobriu que a razão pela qual as taxas de melanoma são tão baixas em regiões como o Mediterrâneo - onde ficar de topless na praia faz parte da diversão do verão - tem a ver com a dieta mediterrânea. Alimentos ricos em antioxidantes, principalmente frutas e legumes de cores profundas, podem ajudar a combater o efeito oxidante dos raios UV. Um estudo do British Journal of Dermatology descobriu que os participantes que ingeriram cinco colheres de sopa de pasta de tomate (uma forma altamente concentrada de tomate fresco) mostraram diariamente 33% mais proteção contra queimaduras do que um grupo controle. E o tomate tem um duplo dever de aumentar a beleza: enquanto os carotenóides e antioxidantes ajudam o corpo a combater a oxidação que envelhece as células da pele, eles também aumentam o pró-colágeno - uma molécula que dá à pele sua estrutura firme e jovem.

17 Iogurte

Várias culturas reivindicam o iogurte como sua própria criação, mas os benefícios para a saúde dos alimentos de 2.000 anos não são contestados: a fermentação gera centenas de milhões de organismos probióticos que servem como reforços aos batalhões de bactérias benéficas em seu corpo. Isso ajuda a impulsionar seu sistema imunológico e fornece proteção contra o câncer. Porém, nem todos os iogurtes são probióticos, portanto, verifique se o rótulo diz "culturas vivas e ativas". Apontar para 1 xícara de gosma rica em cálcio e proteínas por dia.

18 cenouras

A maioria das frutas e legumes vermelhos, amarelos ou alaranjados são enriquecidos com carotenóides - compostos solúveis em gordura que estão associados a uma redução em uma ampla gama de cânceres, além de risco e severidade reduzidos de condições inflamatórias como a artrite reumatóide - mas nenhuma é tão fácil de preparar ou com densidade calórica tão baixa quanto as cenouras. Apontar para 1/2 xícara por dia.

19 Romã

20 Maçãs

Não há muitas coisas que são uma melhor escolha para lanches em movimento do que maçãs. Uma fruta de tamanho médio é embalada com quatro gramas de fibra solúvel - 17% do valor diário (DV). "Isso é importante para a saúde do cólon e para controlar os níveis de açúcar no sangue", diz Elson Haas, MD, autor de Staying Healthy with Nutrition. Bônus: As maçãs vermelhas também contêm um composto chamado quercetina que pode manter a artrite e sua dor associada afastadas.

21 Salmão Selvagem

Peixes gordurosos, como atum, salmão selvagem, cavala e sardinha, contêm altos níveis de ácidos graxos ômega-3, nutrientes que comprovadamente reduzem o risco geral de mortalidade em até 27% e diminuem as chances de morrer de doenças cardíacas em cerca de 35 por cento. Eles também oferecem muitos benefícios antienvelhecimento. Foi demonstrado que comer algumas porções de peixe gorduroso a cada semana ajuda a proteger contra a doença de Alzheimer e a reduzir a dor e rigidez nas articulações, suprimindo a produção de enzimas que corroem a cartilagem.

22 cerejas azedas

Se subir e descer as escadas não é tão fácil como era antes, ou suas costas estão sempre um pouco doloridas, provavelmente é devido a inflamação. De fato, a maioria das doenças relacionadas à idade (como obesidade, doenças cardíacas e câncer) e desconfortos são o resultado de inflamação. Para aliviar suas dores, adicione cerejas azedas à sua dieta. Eles são uma boa fonte de antocianinas, compostos antioxidantes que bloqueiam enzimas causadoras de inflamação.

23 Vitamina D Fortificada

Leite

Embora existam muitas fontes de cálcio para fortalecer os ossos, nenhuma é tão fácil para o corpo absorver quanto os produtos lácteos enriquecidos com vitamina D, como leite, queijo e iogurte. (A vitamina D ajuda o corpo a usar o cálcio). Procure três porções por dia para evitar osteoporose e ossos quebradiços mais tarde na vida.

24 amoras

Envelhecer pode ser uma dor - literalmente. À medida que envelhecemos, as dores nas articulações se tornam ainda mais comuns. Mas, felizmente, comer esta fruta deliciosa pode ajudar. Amoras contêm compostos antioxidantes chamados antocianinas que combatem a inflamação. Eles também são uma boa fonte de ácido elágico, outro antioxidante que ajuda a combater a inflamação que exacerba a dor nas articulações.

25 Kale

Graças ao seu alto teor de vitamina K, comer vegetais folhosos como couve, couve e mostarda pode ajudar a impedir um lento declínio cognitivo, de acordo com uma nova pesquisa que revisou as dietas de quase 1.000 participantes. De fato, os pesquisadores descobriram que as pessoas que ingeriam uma a duas porções de verduras diariamente tinham a capacidade cognitiva de uma pessoa 11 anos mais jovem do que aquelas que não consumiam nenhuma.