Como trocar um pneu ou grelhar um bife, misturar um lote perfeito de coquetéis é apenas uma daquelas coisas que os caras devem saber fazer. É claro que todo mundo sabe como fazer um martini - e ele lhe conta sua ideia do "caminho perfeito". (A propósito, é isso.) Mas ele pode fazer isso corretamente nas rochas? Que tal mudar as coisas com um martinez? Se você está fechando um acordo ou um encontro, vai querer fazer esses 20 deliciosos coquetéis. E se for o último, bem, estes podem não ser romantique o suficiente, então repare nas 10 noites que certamente a impressionarão - sempre.
1 Martini nas pedras
Parece bastante simples, mas existem tantos candidatos à receita definitiva de martini que farão sua cabeça girar. Nos anos 80, havia um esboço do Saturday Night Live sobre um game game chamado "O que Frank faria?" A ideia é que as respostas para todas as perguntas da vida residam no intestino de Sinatra. Segundo um barman do Savoy Hotel, em Londres, onde Sinatra às vezes ficava, sua bebida era o martini - especificamente, gin e vermute sobre gelo.
Então faça o que Frank fez. No mínimo, será uma anedota impressionante à medida que você as sacode.
Ingredientes:
3 onças London gin estilo seco, como Beefeater
¾ onça de vermute seco
1 pequena tira de casca de limão
Instruções: Encha um copo com gelo. Despeje o gin e o vermute. Mexa por 30 segundos e coe em um copo antiquado com gelo fresco. Torça a casca de limão sobre a bebida e solte-a.
2 O martini clássico
Embora antigo, um martini nas rochas pode parecer radical. Para uma versão clássica, siga esta receita para The Absolute Martini do Little Black Book of Martinis :
Ingredientes:
Gin
Vermute seco a gosto:
• 4 partes de gin a 1 parte de vermute é um martini seco médio
• 6 a 1 está seco
• 8 a 1 é muito seco
• 12 para 1 é um martini árido
Instruções: Agite ou mexa, com gelo picado. Coe em um copo de martini frio. Decore com uma azeitona verde ou um toque de limão.
3 Antiquado
Uísque combinado com açúcar confuso, bitters e água, o Old Fashioned recebeu esse nome porque foi um dos primeiros coquetéis de uísque. Sua origem é rastreável, de maneira anedótica, até o início do século XIX, e uma receita pode ser encontrada no impressionante livro intitulado 1862, How to Mix Drinks, ou o companheiro de Bon-Vivant . A mixologista Emily Farris sugere esta receita.
Ingredientes:
1 colher de chá de açúcar granulado branco
2 traços Angustora Bitters
2 traços bitters laranja
4 onças de uísque de centeio
Torção laranja, para decorar
Instruções: Adicione o açúcar e os bitters ao fundo de um copo de pedras e misture-os com a ponta de uma colher de pau. Adicione o uísque e mexa bem (até o açúcar se dissolver, pelo menos 30 segundos) e depois cubra com um punhado de gelo ou um cubo de gelo grande. Torça a casca de laranja para liberar seus óleos e decore.
4 Hemingway daiquiri
Além de capturar o número viril de seu tempo em livros como A Farewell to Arms e The Sun Also Rises , Ernest Hemingway também foi, talvez, o Papa da mixologia. Esta bebida foi criada para ele quando ele morava na década de 1920 em Cuba.
O estudioso de coquetéis Philip Green afirma ter rastreado a receita original publicada pelo Floridita Bar, onde Hemingway ficava. Chamado Papa Doble por sua dupla força, você fará uma despedida para controlar os membros, se você não tomar cuidado.
Ingredientes:
2 oz de rum branco
1 oz de suco de limão fresco
1/2 oz de suco de toranja fresco
1/4 oz de licor de marasquino
1 1/2 a 2 xícaras de gelo raspado
Instruções: Misture no liquidificador e no frappe até a bebida espumar. Sirva em um copo grande de cocktail, pires de champanhe ou cálice. Nota: O licor de Marasquino não é a mesma coisa que o xarope de um pote de cereja.
5 Margarita
Sua reputação foi manchada pelas férias de primavera, pelos gigantes copos de coquetel de neon e pelo lodo congelado dispensado pelas máquinas, mas vale a pena aprender a fazer o bem. Poucas bebidas de verão são tão refrescantes - ou conforme solicitado.
Apenas certifique-se de usar 100% de tequila com agave e pular o triplo sec excessivamente doce para obter um xarope de agave mais suave.
Ingredientes:
2 oz de tequila 100% agave
1 oz de suco de limão
1 onça Cointreau ou Curaçao seca
Instruções: Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira. Adicione gelo e agite vigorosamente para combinar. Coe em um copo cupê com borda grossa de sal.
6 Manhattan
Tão antiga quanto possível, o Manhattan é uma vitrine ideal para o seu uísque favorito. Desde que experimentamos o excepcional uísque George Dickel no Back Forty de Nova York, essa tem sido uma de nossas opções de escolha para tomar um gole e tomar um coquetel. Então, vamos repassar a receita deles para uma Manhattan. Use um uísque de sua escolha, mas vá com nítido e limpo, nada de fumo ou turfa.
Ingredientes:
1 oz. Uísque de George Dickel Rye
0, 5 onças vermute doce
3 traços Angostura Bitters
1 cereja
Instruções: Mexa e coe em um copo de coquetel.
7 Sazerac
Doce e afiado, este modo de espera em Nova Orleans é o toque do sul em um coquetel de conhaque. Esta receita vem do livro World Drinks, de William Boothby, em 1908, e como misturá-los . É citado no PDT Cocktail Book pelos proprietários do Please Don't Tell na cidade de Nova York, um dos melhores bares de coquetéis do mundo.
Ingredientes:
2 onças Rittenhouse uísque de centeio
3 traços amargos de Peychaud
2 traços Angostura bitters
1 cubo de açúcar
Instruções: Misture o açúcar e os bitters e adicione o uísque. Mexa com gelo e coe em um copo de pedra refrigerado, com Vieux Pontarlier e enxaguado com absinto. Aperte uma casca de limão sobre a superfície e descarte.
8 Cosmopolitan
Você está se encolhendo, mas se tiver amigas, será solicitado a fazer esta bebida doce e azeda ocasionalmente. Não fique fofo com isso - vá com esta receita simples da International Bartenders Association.
Ingredientes:
1 oz Ozon Vodka
Cointreau ½ oz
1 oz de suco de cranberry
½ oz de suco de limão fresco
Instruções: Agite todos os ingredientes na coqueteleira cheia de gelo. Coe em um copo grande de coquetel. Decore com uma fatia de limão.
9 Mint julep
O coquetel necessário nas festas do Kentucky Derby - não oficialmente o início da estação de bebida em clima quente - o julep de menta também é um refrescante coquetel de verão. Jim Meehan, autor do Livro de Coquetel do PDT , recorre a esta receita do The Bar-Tender's Guide , publicada em 1862. "As chaves para um ótimo julep de hortelã são uma xícara de julep adequada (de preferência prata), gelo picado frio, hortelã o melhor bourbon à prova de água com o qual você pode se misturar ", escreve ele.
Ingredientes:
2, 5 onças de bourbon
0, 5 oz xarope simples
8 folhas de hortelã
Instruções: Em uma xícara julep gelada, misture a hortelã e a calda, adicione o bourbon e cubra com gelo. Swizzle, depois cubra com mais gelo pedregoso. Decore com 3 raminhos de hortelã.
10 Prego enferrujado
Este coquetel clássico é uma excelente vitrine para uísque de qualidade, caso alguém da sua festa não tenha paladar para beber diretamente. (Drambuie é, afinal, licor à base de uísque.) Você também pode usar bourbon, um uísque defumado ou mezcal, se isso for do seu gosto. Curiosidade: Substituir o whisky de centeio canadense faz dele um Donald Sutherland, depois do ator icônico e natural de New Brunswick.
Ingredientes:
2 onças de uísque escocês misturado
½ onça Drambuie
1 toque de limão
Instruções: Combine uísque e Drambuie em um copo antiquado sobre gelo (se você gosta de bebidas mais doces, adicione um pouco mais de licor). Mexa e decore com um toque de limão.
11 Maria Sangrenta
Você pode contar com os coquetéis de brunch mais clássicos para ajudá-lo a esquecer a noite anterior, mas vale a pena recordar esta receita. É a Bloody Mary original, criada no King Cole Bar em Nova York em 1934. Lá, era chamada de Red Snapper, e não falta mordida.
Ingredientes:
Traço de tabasco
Pitada de molho Worcestershire
2 onças vodka
Respingo de xerez seco
5 onças de suco de tomate
1 onça de suco de limão, espremido na hora
Pitada de sal de aipo
Pitada de pimenta caiena
Aipo ou fatia de limão, para decorar
Instruções: Despeje o molho Tabasco e Worcestershire sobre o gelo em uma coqueteleira e adicione a vodka, o xerez seco, o suco de tomate e o suco de limão. Tempere com sal de aipo e pimenta caiena. Agite vigorosamente e coe sobre gelo em um copo alto. Decore com um palito de aipo ou uma fatia de limão.
12 Sidecar
Segundo a lenda, o Sidecar foi inventado no Hemingway Bar, no Hotel Ritz, em Paris, para um cliente que sempre andava de moto com um sidecar. Ele apareceu pela primeira vez no livro de Robert Vermeer, de 1922, Cocktails and How to Make Them , com a especificação de que "leva o bebedor para passear". Se você quiser se destacar, faça a versão de luxo do hotel, que substitui o conhaque pelo conhaque.
Ingredientes:
2 onças de conhaque
1 oz triplo sec
torção de casca de laranja, para enfeitar
Instruções: Agite o conhaque e o Triple Sec sobre gelo, coe em um copo cheio de gelo e adicione a casca de laranja para decorar.
13 Uísque azedo
Este coquetel clássico pode ser considerado um desvio delicado de Manhattan, mas sua história é incondicional: marinheiros do século XIX trouxeram a bebida para terra após misturar suas rações com suco de limão para evitar escorbuto. Foi publicado pela primeira vez em 1862, The Bar-Tenders Guide, de Jerry Thomas, como uma simples proporção açúcar-limão-bourbon. Gostamos desta versão atualizada do The Gentleman's Guide to Cocktails . Não aceite substitutos - e, por Deus, fique longe da mistura azeda engarrafada.
Ingredientes:
2 onças de bourbon
2 traços de bitters Angostura
1 colher de sopa de suco de cereja
2 onças de suco de limão, espremido na hora
2 onças de xarope de açúcar (ou a gosto)
Instruções: Adicione os ingredientes a um shaker cheio de gelo. Agite com força e coe em um copo cheio de gelo.
14 Tom Collins
Essencialmente uma limonada espumante embriagada, esta bebida do século XIX é tão clássica (e refrescante) quanto os coquetéis.
Ingredientes:
1 colher de chá de açúcar
Suco de 1 limão
1 1/2 onças de gin
Refrigerante
Instruções: Coloque cubos de gelo em um copo alto. Adicione o açúcar e o suco de limão. Despeje o gin e, em seguida, encha até o topo com refrigerante e mexa.
De Cocktails Vintage por Susan Wagoner e Robert Markel
15 Café irlandês
Os meses mais frios - particularmente férias cheias de família - seriam quase intoleráveis sem uma caneca de chiclete à mão. Para a melhor receita, fomos direto à fonte: o guia oficial das destilarias e bares de uísque da Irlanda.
Ingredientes:
1 onça de uísque irlandês
4 onças forte café torrado escuro assado na hora
2 colheres de chá de açúcar mascavo
Creme irlandês recentemente batido
Instruções: Pré-aqueça um copo com haste transparente com água muito quente. Esvazie a água e adicione o açúcar mascavo. Adicione o café e o uísque, mexa bem e aguarde até que a bebida pare. Tome uma colher de chá quente e despeje o creme fresco levemente batido lentamente sobre as costas da colher. O creme deve ter consistência impressionante e deve ser fresco.
Receita de irelandwhiskeytrail.com
16 Negroni
O Negroni foi criado pelo conde Camillo Negroni como uma cura para a ressaca logo após a Primeira Guerra Mundial. É ideal para uma tarde sentado e bebendo, ou como um aperitivo antes do jantar.
Ingredientes:
1 onça de gin
1 onça Campari
3/4 onça de vermute Cinzano rosso
Torção laranja
Instruções: Despeje gin, Campari e vermute em um copo com gelo duplo. Decore com um toque de laranja.
17 Martinez
Datado do Modern Bartender's Guide de 1884, este mashup de um gin martini seco e de um Manhattan agradará qualquer fã de ambos.
Ingredientes:
2 onças de gin
1 onça de vermute doce
1/4 onça de licor Maraschino
Dash orange bitters
Instruções: Misture todos os ingredientes em um shaker e agite. Coe em um copo de coquetel gelado.
Receita de Bebidas Old Man: Receitas, Conselhos e Sabedoria de Banqueta
18 Gimlet
A bebida preferida do detetive de Raymond Chandler, Phillip Marlowe, a gumshoe a descreveu em The Long Goodbye : "Um verdadeiro gimlet é meio gim e metade de suco de limão de Rose e nada mais". Nós preferimos ir um pouco mais pesado no gin.
Ingredientes:
2 onças de gin
1 onça de suco de limão rosa
Fatia de limão
Instruções: Despeje o suco de gin e limão em uma coqueteleira com gelo. Coe em um copo gelado. Adicione a fatia de limão para decorar.
19 Cocktail com Champanhe
Na próxima vez que você tiver uma ocasião para brindar, dê a essa perene favorita feminina um giro complexo com o toque doce do conhaque e do sabor de Angostura.
Ingredientes:
1 cubo de açúcar
2 a 3 traços bitters Angostura
1 onça de conhaque
6 onças de champanhe refrigerado
Torção de limão ou laranja
Instruções: Mergulhe o cubo de açúcar nos bicos Angostura e coloque-o no fundo de uma taça de champanhe. Adicione o conhaque. Encha o copo com champanhe. Decore com um toque de limão.
Receita de Bebidas Old Man: Receitas, Conselhos e Sabedoria de Banqueta
20 Cuba Libre
Esta atualização de verão não poderia ser mais fácil de fazer - ou mais agradável para a multidão. Esta receita exige um pequeno truque com casca de limão confusa para elevar a bebida acima do típico rum e coca-cola.
Ingredientes:
1 limão pequeno
1 1/2 onça de rum Bacardi
Coca Cola
Instruções: Corte o limão e coe o suco em um copo alto. Raspe a casca, corte em pedaços e adicione a casca ao copo. Despeje o rum. Confunda, trabalhando para que os lados do vidro sejam revestidos com líquido. Em seguida, adicione gelo e Coca-Cola.
De Cocktails Vintage por Susan Wagoner e Robert Markel
Para obter conselhos mais surpreendentes sobre como viver de maneira mais inteligente, parecer melhor, se sentir mais jovem e se esforçar mais, siga-nos no Facebook agora!
Leia isto em seguida
Os 7 maiores erros que você está cometendo em restaurantes requintados
Você agita o seu vinho antes de prová-lo. O que você está pensando?
Guia do homem sofisticado para refeições requintadas
Regra número um: não tente demais.
Como comprar a melhor mesa em um restaurante
O guia do cavalheiro para pular a fila com a classe.
10 coisas que você não sabia sobre Justin Trudeau
Atleta, nerd, romântico sem esperança, thespian. Sim, o Primeiro Ministro do Canadá tem muito mais do que apenas política.
De onde veio o nome "March Madness"?
A verdadeira história por trás do apelido bancário do torneio de basquete da NCAA.
O retorno triunfante de Christie Brinkley à praia
E, sim, é algo para se ver.
Jon Hamm: A Melhor Entrevista de Vida
Jon Hamm, estrela de Mad Men da TV, revela os segredos da masculinidade em um mundo pós-moderno.
