Setembro nos traz o fim oficial do verão. Mas também anuncia o início da minha estação favorita: o outono. Que melhor maneira de entrar no clima de outono do que celebrar enquanto saboreia belos coquetéis de bourbon? Afinal, setembro também é oficialmente o Mês Nacional da Herança Bourbon, um período dedicado a honrar a herança familiar e o legado profundamente enraizado que a indústria Bourbon contribui para os Estados Unidos. "Kentucky é o único, verdadeiro e autêntico lar do único espírito nativo da América", diz o site da The Kentucky Bourbon Trail.
Então, em homenagem ao nosso adorável espírito nativo, reuni esta lista de doze coquetéis Bourbon que certamente esquentarão seus ossos à medida que o tempo esfriar. Alguns foram criados para nós aqui no Best Life , enquanto outros são clássicos que todos conhecemos e amamos. Agora acenda a lareira, agite uma delas e prepare-se para cair!
1 Bourbon Palmer gelado
Adoro beber chá gelado e limonada, então achei que deveríamos elevar um pouco a combinação clássica em homenagem ao Mês Nacional da Herança Bourbon. Esta é a minha opinião sobre um Arnold Palmer embriagado.
Ingredientes:
- 12 oz fabricantes Mark Bourbon
- 2 xícaras de água fervente
- 8 onças xarope de mel
- 3 saquetas de chá Orange Pekoe
- 6 saquinhos de chá preto
- 2 xícaras de limonada fresca
- Gelo
- Açúcar bruto para aro
- Raminhos de hortelã fresca e fatias de laranja para decorar
Instruções:
Para infundir o bourbon:
Coloque 3 saquetas de chá Orange Pekoe em uma jarra ou recipiente grande com tampa. Despeje o Bourbon e feche bem a tampa. Íngreme na geladeira por 24 horas.
Para fazer os coquetéis
Despeje a água fervente sobre os saquinhos de chá preto em um recipiente resistente ao calor e deixe em infusão por 5 minutos. Remova os saquinhos de chá e descarte. Despeje a base do chá em uma jarra à prova de calor ou jarra de servir. Adicione o xarope de mel e mexa bem. Adicione a limonada, gelo e bourbon. Mexa bem e leve à geladeira até servir. Para servir, despeje em um copo alto cheio de gelo ou em um copo antiquado. Esfregue uma fatia de orangotango ao redor do copo e depois amasse com açúcar mascavo. Decore com hortelã e fatias de laranja. (* Adicione mais xarope de mel a gosto.) Rend.: 8 porções.
2 perfurador de Chai do bordo de Bourbon
"O chai e o bordo adicionam um adoçante agradável que complementa o perfil de sabor mais doce do fabricante", diz Henderson. Além disso, as maçãs fazem desta libação um tratamento bastante apropriado para a estação!
Ingredientes:
- 1 ½ parte da marca Bourbon do fabricante
- 1 parte de sidra de maçã
- Sidra dura de 1 parte
- 1 parte de chá Chai forte
- ¾ suco de limão parte
- ¾ parte xarope de bordo
- 2 partes Sater, (pode usar espumante também para mais efervescência)
- 2 traços Taxa Irmãos West Indies Orange Bitters
- Decore a tigela com fatias de maçã, fatias de limão e paus de canela, se desejar.
Instruções:
Misture todos os ingredientes na tigela de ponche e coloque em copos sobre gelo. Serve 1.
3 Refeição em Família
"O coquetel Family Meal é semelhante ao que as pessoas de restaurantes às vezes bebem sem bourbon como uma" refeição "entre turnos duplos. O choque de cafeína entre o concentrado de café frio e a coca-cola mexicana faz exatamente o truque", diz Miller. "Usar a Marca do Criador como base deste coquetel compensa que, para um coquetel surpreendentemente delicioso e simples, todas as pessoas podem desfrutar a qualquer momento do dia".
Ingredientes:
- 1 ½ partes de marca Bourbon do fabricante
- ¼ parte de café gelado concentrado (o chef Newman usa o café Harden, que é torrado em casa a 24 km do restaurante)
- Coca-Cola mexicana, conforme necessário
- Casca de limão, para guarnecer
Instruções:
Construa o café e o Mark Bourbon do fabricante em um copo alto ou alto. Adicione gelo e mexa delicadamente. Cubra com cola mexicana e finalize com óleo de uma tira de casca de limão. Serve 1.
4 Feito Sob Medida
"Earl Gray e noz-moscada complementam muito bem a marca do fabricante por uma suave libação", diz Wiznitzer.
Ingredientes:
- 12 partes Bourbon Mark's Maker®
- 6 partes Cointreau
- 6 partes de suco de limão
- 4 partes de chá Earl Grey
- 4 partes de Demerara
- 4 partes de água
- Noz-moscada (enfeite)
Instruções:
Combine todos os ingredientes em uma tigela e deixe que os ingredientes se casem por algumas horas. Quando estiver pronto para servir, adicione um grande bloco de gelo, decore com noz-moscada fresca e coloque em copos individuais. Rend.: 8 porções.
5 Sangria de Bourbon
Eu sempre amo uma boa sangria. Aqui está uma versão mais saborosa e marcante com um toque de Bourbon. Desfrutar!
Coloque a fruta no fundo de uma jarra grande. Adicione o pau de canela. Despeje o vinho sobre a fruta, adicione o bourbon e mexa. Leve à geladeira por 3 horas a 3 dias. Quando estiver pronto para servir, despeje em um copo cheio de gelo e cubra com Sprite. Serve 6.
6 Bourbon Mary
Todos nós amamos uma boa Bloody Mary durante brunches de verão. Mas não há razão para que a tradição não possa cair. Troque a vodka pelo Bourbon e você terá um coquetel sublime.
Ingedients:
- 1 1⁄2 oz Makers Mark Bourbon
- 2 traços de molho picante
- 2 traços molho Worcestershire
- 1 colher de chá de wasabi
- Suco de tomate
- 1 fatia de limão
- Sal de aipo
Instruções:
Esfregue a fatia de limão ao redor da borda de um copo e cubra com sal de aipo. Encha com gelo e adicione 2 traços de sal de aipo e os demais ingredientes, exceto o suco de tomate. Encha com suco de tomate e mexa bem. Decore com um talo de aipo, fatia de limão e azeitonas recheadas com queijo azul. Serve 1 .
7 Sapateiro de Kentucky
Eu estava sentado em um dos meus bares locais favoritos da cidade de Nova York, o The Spotted Pig, conversando com um dos meus barmen favoritos, Tarin, quando estava escrevendo essa história. Perguntei-lhe se ela me prepararia um coquetel de bourbon para experimentar, e ela o preparou. E eu bebi!
Ingredientes:
- 3 cerejas embebidas em Bourbon
- 3 fatias de laranja
- 0, 5 oz conserva de framboesa
- 0, 5 oz de suco de laranja
- 0, 75 onças de suco de limão
- 1 oz Colosia Amartillado Sherry
- 1, 5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Instruções:
Misture cerejas e fatias de laranja. Adicione tudo a uma coqueteleira. Agite vigorosamente e coe sobre o gelo em um copo de vidro. Serve 1 .
8 Antiquado
Eu amo um Toddy quente em uma noite de outono para me aquecer! Além disso, você pode levar esta receita saborosa com você durante o inverno.
Ingredientes:
- 1 oz (2 colheres de sopa) de Bourbon
- 1 colher de sopa de mel leve
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 1/4 xícara de água fervente
Instruções:
Coloque bourbon, mel e suco de limão em uma caneca de 200 ml. Complete com água quente e mexa até o mel se dissolver. Rend.: 1 porções
10 Manhatan
Nenhuma introdução é necessária para este clássico. Aqui está a receita perfeita - diretamente de Tarin Fasano, no The Spotted Pig.
Ingredientes:
- 2 oz de bourbon
- 1 traço Angostoura Bitters
- o.5 oz Carpano Antica Vermute
- 0, 5 onças Dolin Dry Vermute
- Luxardo Maraschino Cherry para decorar
Instruções:
Refrigere um copo de golpe no freezer por pelo menos 5 minutos. Agite o uísque e os dois vermutes em uma coqueteleira cheia até a metade de gelo. Coe no copo de golpe refrigerado. Adicione a pitada de bitters e decore com uma cereja Luxardo Maraschino. Rend.: 1 porções
11 Bourbon Sour
"Você nunca pode dar errado com um clássico Whiskey Sour. De todos os que eu tentei, um aqui é a minha versão favorita!
Ingredientes:
- 2 onças Bulleit Bourbon
- ¾ oz de suco de limão espremido na hora
- Limonada
- Xarope simples de 0, 5 oz (veja a receita abaixo)
- 1 clara de ovo
- Cerejas de marasquino
Receita de xarope simples:
Xarope simples: Coloque 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio até o açúcar se dissolver. Refrigere bem antes de usar.
Instruções:
Em uma coqueteleira, adicione a clara de ovo, o bourbon, o suco de limão e o xarope simples e o batido seco para emulsionar o ovo. Adicione gelo e faça um segundo shake. Coe duas vezes sobre um copo cheio de gelo. (É importante esticar duas vezes para obter a proporção certa de espuma para líquido.) Decore com uma cereja Maraschino e um pouco de Angostora Bitters. Serve 1 .
12 Mint Julep
O único Alton Brown aperfeiçoou a receita de menta julep. Para um chute refrescante durante um dia agradável de outono (ei, eles aparecem!), Prepare um deles. Felicidades!
Ingredientes:
- 10 folhas de hortelã, além de um raminho para decorar
- 1 1/2 colheres de chá de açúcar superfino
- Água com gás
- Gelo moído
- 2 1/2 onças Kentucky uísque bourbon
Instruções:
Coloque as folhas de hortelã no fundo de um copo à moda antiga e cubra com o açúcar. Misture-os até que as folhas comecem a quebrar. Adicione um pouco de água com gás, encha o copo com 3/4 de gelo picado e adicione o bourbon. Cubra com outro toque de água com gás, mexa e decore com um raminho de hortelã. Sirva imediatamente. Serve 1.
Shana Wall é um sommelier certificado, consultor de adega e editor colaborador da Best Life Magazine . Siga-a no Instagram ou envie um email para [email protected]. Para obter mais conselhos sobre como viver sua melhor vida, siga-nos no Facebook agora!
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