Meatloaf é um clássico prato americano, com algumas famílias passando suas receitas de bolo de carne por gerações. Muitas dessas receitas pedem ovos para ligar os outros ingredientes - mas você pode usar um substituto de ovo para bolo de carne?
Você pode não perceber, mas na verdade, existem várias alternativas que você pode usar no lugar do ovo no bolo de carne. Nesta postagem, destacaremos algumas das melhores opções de substituto de ovo para bolo de carne,incluindo algumas que você provavelmente já tem em casa.
Aqui está o que usar como substituto de ovo para bolo de carne
Antes de compartilharmos nossas principais opções de alternativas aos ovos no bolo de carne, devemos discutir a finalidade dos ovos neste prato.
Assim como no cozimento, ovos são frequentemente usados em bolo de carne para unir a carne moída com os outros ingredientes úmidos e secos. Não é necessariamente usado pelo seu sabor, tornando mais fácil encontrar um substituto adequado para o bolo de carne.
Aqui estão três dos melhores ingredientes que você pode usar no lugar dos ovos em seu bolo de carne.
Azeite
Azeite é um ingrediente extremamente versátil que funciona como substituto de muitos itens. É um substituto bem conhecido da manteiga para cozinhar e assar - e também é uma excelente alternativa para os ovos no bolo de carne.Melhor ainda? Você provavelmente já tem azeite na despensa.
Para usar o azeite como substituto do ovo para o bolo de carne, comece adicionando uma colher de sopa de cada vez. Em comparação com os ovos , o azeite é mais líquido e oleoso, então você não deve exagerar ao trocar os dois.
Maionese
Outro alimento básico, a maionese, também pode ser substituído por ovos com bastante facilidade. Faz sentido que os dois alimentos possam ser trocados em bolo de carne, considerando que óleo e ovos são os dois principais ingredientes da maionese.
A maionese pode adicionar um sabor rico ao seu prato, tornando-a um saboroso substituto do ovo para bolo de carne. Por outro lado, a maionese é rica em gordura e calorias, por isso não é sua melhor aposta se você se preocupa com a saúde. Ao usá-la em bolo de carne, adicione colheres de sopa uma de cada vez até que a carne atinja o nível de umidade que você deseja.
Substitutos de ovos
Se você optar por omitir os ovos por motivos alimentares, você pode usar uma imitação de ovo em seu bolo de carne. Às vezes, eles podem ser difíceis de encontrar no supermercado mais próximo. No entanto, muitas lojas de alimentos saudáveis estocam ovos veganos que na verdade não contêm produtos de origem animal.
Antes de adicionar o substituto do ovo à sua receita, é uma boa ideia experimentá-lo primeiro. Você deve se certificar de que está gostando o sabor antes de adicioná-lo em qualquer refeição. Verifique a embalagem para ver quanto do produto equivale a um ovo e adicione-o à sua receita de acordo.
Se você está sem ovos ou não os consome, é super simples encontrar um substituto do ovo para o bolo de carneque gosto muito. Além dessas três opções, você também pode experimentar pão ralado, quinoa ou sementes de linho.
Para mais dicas e ideias de receitas, confira o blog Tastessence.
