Panquecas são uma maneira deliciosa de começar o dia, mas é claro que elas não são a opção de café da manhã mais saudável. Se você está procurando maneiras de aproveitar esta refeição clássica sem leite ou manteiga, você deve considerar fazer panquecas não lácteas.
Se você é vegan, intolerante à lactose ou simplesmente não come laticínios, você pode facilmente fazer a troca para não laticínios panquecas - e quase não nota diferença. Nesta postagem, descreveremos como você pode preparar deliciosas panquecas sem leite e compartilhar quais ingredientes você pode usar no lugar dos laticínios.
Eliminando o leite para fazer panquecas não lácteas
Não importa se você está fazendo massa de panqueca do zero ou usando a embalagem - muitas receitas de panqueca exigem que você adicione leite aos ingredientes secos.Felizmente, existem algumas alternativas fáceis à lactose para que você possa criar panquecas não lácteas.
Uma ideia simples é substituir o leite de vaca tradicional por um substituto do leite sem leite. Se você não consumir leite, é provável que você já tenha uma dessas alternativas em sua geladeira. Ingredientes como leite de amêndoa, leite de aveia, leite de soja e até leite de coco funcionam bem em receitas de panquecas.
Pode soar estranho, mas cerveja é na verdade outro líquido que você pode usar para fazer panquecas não lácteas. Enquanto você cozinha, o a cerveja criará pequenas bolhas dentro das panquecas que as ajudam a crescer e dão uma textura macia e fofa.Se puder, fique longe de cervejas com muito lúpulo (como IPAs) para que o sabor da cerveja seja menos perceptível.
Se você está seriamente pressionado pelo tempo, você pode até usar água em vez de leite. Você não vai ficar tão rico gosto ou textura saborosa, mas ainda fará o trabalho.
Substituindo a manteiga em suas receitas de panquecas
Em geral, as pessoas usam manteiga de duas maneiras quando se trata de panquecas. Primeiro, manteiga geralmente é derretida na superfície de cozimento e usada para cozinhar as panquecas. Além de dar um sabor saboroso ao produto final, ela também ajuda a evitar que as panquecas queimem e grudem na frigideira.
Neste caso, é fácil trocar a manteiga por um ingrediente sem leite Itens como azeite, spray de cozinha, ou o óleo de coco pode ser aproveitado no lugar da manteiga para fazer suas panquecas não lácteas. Esses alimentos são ricos em gordura e devem servir ao mesmo propósito que a manteiga neste sentido.
Em segundo lugar, as pessoas freqüentemente ensaboam manteiga em cima de suas panquecas antes de comê-las para adicionar um sabor rico Nesses casos, a manteiga é meramente usado como cobertura e pode ser facilmente substituído. ExperimenteВ geléia, manteiga de coco, xarope de bordo ou condimentos doces semelhantes para adicionar um pouco de sabor extra à sua refeição. Além disso, esses alimentos contêm menos gordura do que a manteiga, tornando-os mais benéficos para sua dieta (cuidado com o açúcar).
Como você percebeu, só porque laticínios não estão em sua dieta não significa que você não pode comer panquecas. Em vez disso, com essas alternativas, você pode fazer deliciosas panquecas não lácteas. A melhor parte? Você não vaiВ sacrificar o sabor ou a textura deste amado café da manhã.
Para mais ideias culinárias e trocas, confira o blog Tastessence.
