É um equívoco comum pensar que você precisa usar óleo vegetal (ou algo semelhante) para fazer assados perfeitamente úmidos e saborosos.Na realidade, existem muitos ingredientes alternativos que você pode usar como substituto do óleo vegetal.
Neste post da Tastessence, você aprenderá o que usar no lugar do óleo vegetal para brownies, muffins, bolos e muito mais.Reunimos uma variedade de opções para atender a diferentes gostos e orçamentos, incluindo substitutos de óleo vegetal sem laticínios. Continue lendo para descobrir nossas melhores escolhas para assar substitutos de óleo vegetal.
Molho de Maçã
Você sabia que você pode trocar a compota de maçã por óleo (ou até ovo) em muitos assados? Assim como o óleo vegetal, a compota de maçã contém umidade que ajuda itens como bolos e brownies a obterem sua deliciosa textura.
Na sua receita, simplesmente troque uma quantidade equivalente de purê de maçã pela quantidade recomendada de óleo. Sempre que possível, opte por purê de maçã sem açúcar , para que você não adicione muito açúcar inadvertidamente.
Manteiga
Na panificação, В óleo e manteiga são praticamente intercambiáveis. Como resultado, você pode trocá-los facilmente. . Quando precisar usar manteiga no lugar do óleo, use um pouco mais de manteiga do que usaria óleo vegetal.
Vale ress altar que a manteiga não é a opção mais saudável como substituto do óleo vegetal para assar. Além disso, não é adequado para dietas veganas. Com isso dito, a manteiga é fácil de encontrar e provavelmente já está na sua geladeira.
Iogurte grego
Iogurte grego é outro substituto um tanto surpreendente do óleo vegetal em assados. É rico em proteínas, cálcio e probióticos, o que oferece uma vantagem saudável quando comparado ao óleo vegetal.
Ao substituir o iogurte grego por óleo vegetal, você precisará usar um pouco menos do que a quantidade de óleo na receita.Se suas guloseimas exigirem uma xícara de óleo, por exemplo, você deve usar uma xícara de iogurte grego.
Abacate
Se você está em busca de um substituto de óleo vegetal sem leite, abacate é outra opção fantástica. O abacate não só contém gorduras saudáveis, vitaminas e muito mais, mas também é uma maneira saborosa de adicionar frescor aos seus assados.
Antes de adicioná-lo às suas sobremesas, certifique-se de que o abacate esteja bem amassado. Tente misturá-lo até o ponto em que fique suave e cremoso. Embora você possa fazer um substituto 1:1 para abacate e óleo vegetal, é uma boa ideia começar substituindo metade do óleo por abacate (e mantendo a outra metade). Caso contrário, a textura e o sabor de suas guloseimas podem ficar ruins.
Se nenhuma dessas opções lhe agradar, há ainda mais alternativas que você pode usar como substituto do óleo vegetal. Outros as trocas de óleo incluem purê de banana, abóbora, creme azedo e gordura vegetal.
Com qualquer um desses ingredientes, você ainda deve conseguir a consistência que o óleo vegetal forneceria (embora o sabor possa ser ligeiramente diferente). Mas quando você está em apuros, esses ingredientes podem ajudá-lo a preparar deliciosas sobremesas.
Para obter mais dicas e ideias sobre culinária, В confira o blog Tastessence.
