Além de sua popularidade como uma opção de café da manhã saudável, o iogurte natural também é usado em muitos produtos de panificação para adicionar o equilíbrio certo de umidade e textura. Mas se você não tiver nenhum à mão, você pode precisar recorrer a um substituto para o iogurte natural.
Felizmente, existem vários itens básicos de cozinha que você pode usar como substitutos do iogurte natural, se estiver assando ou saboreando o café da manhã.Neste post, destacaremos algumas das melhores alternativas de iogurte para experimentar hoje.
Para assar: O que substituir por iogurte natural
Como ingrediente em produtos de panificação, iogurte natural é o favorito entre os padeiros. Além de trazer umidade para uniformizar os ingredientes secos, também adiciona um toque de acidez e ajuda os assados a crescerem no forno.
Iogurte é frequentemente usado em coisas como scones, biscoitos, bolos e muffins - aqui está o que usar como substituto para iogurte natural se estiver assando um desses itens.
Nata
Creme de leite é uma das opções mais fáceis de trocar por iogurte natural, pois está amplamente disponível e provavelmente já está na sua geladeira. Antes de usar no lugar do iogurte, no entanto, você deve estar ciente de que o creme azedo é muito mais rico em gordura e calorias do que o iogurte.
Pode soar como um substituto estranho para o iogurte natural, mas sour cream funciona muito bem. Isso porque tem um toque de acidez que imita o sabor picante do iogurte natural em suas receitas.
Leitelho comprado em loja ou caseiro
Como o iogurte, o leitelho é excelente em assados porque reúne cremosidade e acidez. Quando misturados com bicarbonato de sódio, esses ingredientes interagem para ajudar seus biscoitos, scones e outros assados a crescer.
Você deve poder comprar leitelho em sua mercearia local, mas também é super simples de fazer em casa Para fazer então, misture uma xícara de leite com uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco. Deixe a mistura descansar e coalhar por alguns minutos antes de mexer - e pronto!
Tofu de seda misturado
Se você está procurando um substituto sem leite para iogurte natural, tente misturar um pouco de tofu sedoso e adicioná-lo ao seu bens. Embora não tenha o mesmo sabor do iogurte, terá uma textura semelhante.Além disso, tofu contém uma boa quantidade de proteína, que é benéfica em dietas veganas e vegetarianas.
No café da manhã: O que substituir o iogurte natural
Você também tem várias opções se planeja comer iogurte no café da manhã, seja simples, com frutas ou granola. Para uma troca simples, tente substituir o iogurte grego pelo tradicional iogurte natural. Embora o sabor e a textura sejam diferentes, o iogurte grego é bastante popular compessoas que gostam de iogurte, mas estão tentando reduzir a ingestão de açúcar.
Se você preferir algo diferente de iogurte para o café da manhã, você sempre pode tentar fazer uma tigela de aveia, pudim de chia ou arroz integral.Personalize sua refeição adicionando suas coberturas favoritas, como açúcar mascavo, frutas e nozes.
Esteja você assando ou preparando o café da manhã, um substituto saboroso para o iogurte natural nunca está longe. Cada uma dessas opções é fácil de encontrar no supermercado mais próximo e deve substituir muito bem o iogurte.
Para mais ideias de receitas e trocas de ingredientes, confira o blog Tastessence.
