Há vários motivos para incorporar um substituto do leite integral à sua dieta. Talvez você esteja tentando reduzir as calorias ou consumir alimentos com baixo teor de gordura. Ou talvez você acabou de descobrir que é intolerante à lactose.
Em qualquer caso, há muitas opções de substitutos do leite integral disponíveis no mercado hoje. O caminho certo para você depende apenas de sua dieta e preferências. Nesta postagem, discutiremos algumas das alternativas mais populares ao leite integral para que você possa fazer a escolha certa para suas necessidades.
Substituto do leite integral sem lactose
Tentando eliminar laticínios de sua dieta, mas ainda precisa de um pouco de creme no café? Nesse caso, sua melhor aposta é um substituto de leite não lácteo como amêndoa, carvalho ou leite de soja.
Durante anos, esses substitutos integrais do leite têm sido populares entre os veganos e indivíduos com intolerância à lactose. À medida que mais pessoas adotam dietas sem laticínios, as opções alternativas de leite estão se tornando mais fáceis de encontrar em supermercados e cafeterias.
Leite com baixo teor de gordura ou desnatado
Se você gosta do sabor do leite tradicional mas procura diminuir sua ingestão calórica ou de gordura, então o leite com baixo teor de gordura ou desnatado é a melhor escolha para você. Na mercearia, você o encontrará na mesma seção que o leite integral, então você mal terá que ajustar seus hábitos de compra.
Como você pode esperar, usar um desses tipos de leite como substituto do leite integral é muito fácil. Esteja você adicionando-o ao café, assados, molhos cremosos ou apenas bebendo, simplesmente troque-o usando a mesma quantidade de leite integral que você usaria normalmente usa.
Leite em pó
Se você é um ávido padeiro, mas não bebe uma tonelada de leite, é uma boa ideia manter um recipiente com leite em pó em seu armário. O leite em pó tem uma vida útil muito mais longa do que o leite fresco, e você pode facilmente usá-lo como substituto do leite integral em bolos, biscoitos e outras guloseimas.
Você precisará seguir as instruções específicas da embalagem do seu leite em pó para transformá-lo em líquido. Mas, geralmente, tudo que você precisa fazer é misturá-lo com um pouco de água antes de combiná-lo com seus outros ingredientes.
Leite evaporado
Como o leite em pó, o leite evaporado é outro substituto do leite integral que dura muito mais tempo do que sua contraparte refrigerada. Ele tem um sabor ligeiramente diferente do leite comum, por isso é mais adequado para assar e cozinhar, em vez de adicionar ao seu café ou chá.
Em vez de adicionar leite integral ao seu prato, basta adicionar a mesma quantidade de leite evaporado para obter um sabor e textura cremosa . Mas se você está procurando um sabor mais sutil, você deve misturá-lo com água, conforme indicado em sua lata de leite evaporado.
Com tantas alternativas saborosas disponíveis, abrir mão do leite integral não precisa ser difícil. Hoje em dia, há algo que se adapta a praticamente qualquer gosto ou preferência alimentar, desde alternativas de leite sem leite a opções estáveis em prateleira.
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