O pano de queijo serve para vários propósitos úteis na cozinha, desde empacotar temperos até coar líquidos. Infelizmente, pode ficar muito caro continuar comprando repetidamente, o que pode levá-lo a procurar um substituto para a gaze.
A boa notícia é que existem muitas alternativas que você pode usar no lugar da gaze. Ainda melhor? Há uma boa chance de você já ter pelo menos uma dessas opções de substitutos da gaze em casa. Continue lendo para saber o que mais usar se você estiver sem gaze.
O que é gaze e como ela é usada?
Cheesecloth é um pedaço leve e fino de tecido de algodão que se assemelha a um pedaço de gaze. É comumente usado na fabricação de queijos para separar sólidos de líquidos (daí o nome). Por exemplo, В queijo ricota é produzido combinando ingredientes como leite e creme em uma gaze, drenando o fluido e permitindo descansar.
No entanto, chefs experientes também usam gaze para outros pratos. Assim como o queijo, você também pode usar gaze para separar sólidos e líquidos enquanto faz seu próprio iogurte. Você também pode usar o tecido para coar caldo de sopa caseiro, crie uma bolsa para ervas e especiarias e polvilhe delicadamente os assados com açúcar de confeiteiro.
Fora da cozinha, algumas pessoas também usam pano de queijo para limpar a casa e polir a prata.
O que você pode usar como substituto da gaze?
Embora a gaze seja uma ferramenta versátil e fácil de usar na cozinha, pode ser difícil encontrá-la no supermercado localMesmo que você o encontre, pano de queijo costuma ser caro - especialmente considerando que você não pode reutilizá-lo.
Com isso em mente, aqui estão três alternativas de gaze para usar.
Filtros de café
Se você faz café em casa, é provável que tenha um estoque de filtros de café em algum lugar da sua cozinha Você pode não ter percebido isso, mas os filtros de café servem como um fantástico substituto da gaze já que eles já se destinam a separar líquidos e sólidos. Além disso, eles são acessíveis e potencialmente já são um item básico em sua casa.
Musselina
A musselina é um tecido muito semelhante à gaze. Você pode encontrá-lo on-line ou em uma loja de artesanato local e é fácil trocá-lo por gaze em vários cenários. Em termos de preço, é geralmente mais barato e vendido em maiores quantidades do que a gaze.
Pequenos pedaços de algodão
Não tem filtro de café ou musselina em casa? Não há necessidade de entrar em pânico. Quando acabar a gaze, apenas pegue o pedaço de algodão fino mais próximo para coar seu queijo, iogurte ou sopa. Seja uma bandana, lenço, pano guardanapo ou toalhas de saco de farinha, qualquer pedaço de tecido de algodão arejado deve servir. Apenas certifique-se de limpá-lo com produtos de limpeza não tóxicos antes de usá-lo na cozinha.
No final do dia, usar outro material em vez de gaze não vai fazer ou quebrar seu prato. Com uma dessas opções econômicas, você ainda poderá preparar comidas deliciosas sem sacrificar a qualidade.
Para mais dicas e ideias de culinária, confira o blog Tastessence.
