Se você gosta de cozinhar, manter seu porta-condimentos bem abastecido pode parecer um trabalho de tempo integral. Esteja você reabastecendo continuamente temperos essenciais como manjericão e orégano ou lutando para encontrar um substituto de páprica defumada em sua despensa, é muito para acompanhar.
Falando em páprica defumada, você sabia que existe uma surpreendente quantidade de outros ingredientes que você pode usar em seu lugar? De páprica doce a pimenta caiena e pimenta em pó, você provavelmente já tem um ótimo substituto de páprica defumada em mãos.
Nesta postagem, veremos algumas das melhores alternativas à páprica defumada para sua próxima receita.
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Como seria de esperar, você pode facilmente trocar páprica doce por páprica defumada Ambos os tipos de páprica são feitos de pimentão vermelho, mas seus gostos são um pouco diferentes. Enquanto páprica doce (muitas vezes chamada apenas de “páprica”) tem um sabor mais suave, a páprica defumada tem um sabor picante e defumado. Isso porque as pimentas usadas para fazê-lo são defumadas no fogo antes de serem transformadas em tempero.
Ao cozinhar, simplesmente substitua a quantidade de páprica defumada necessária por uma quantidade equivalente de páprica doce. Seu prato terá um sabor um pouco diferente, mas ainda terá um sabor semelhante.
Pimenta em pó
A pimenta em pó é outro substituto da páprica defumada fácil de encontrar nas lojas. Normalmente, a pimenta em pó é uma mistura de várias especiarias, incluindo páprica, cominho e alho em póTambém é um pouco mais picante do que a páprica tradicional ou a páprica defumada.
Ao adicionar pimenta em pó ao seu prato em vez de páprica defumada, comece com uma quantidade menor do que a receita pede. Prove com frequência para ajustar os níveis de tempero e tempero de acordo com sua preferência.
Pimenta de caiena
Cayenne e páprica são frequentemente classificadas juntas, pois são ingredientes picantes e saborosos feitos de pimentas. Mas ao contrário da páprica, que é feita de pimentão vermelho, cayenne é criada a partir de pimenta caiena longa e fina.
E embora sejam intercambiáveis quando você está em apuros, há uma diferença perceptível entre os sabores dessas duas especiarias Em em particular, a pimenta caiena é mais picante que a páprica. Também é mais granulado e arenoso do que a páprica, que tem uma consistência mais fina.
Flocos de pimenta vermelha
Mesmo se você não tiver muito mais em seu armário, é provável que tenha sobrado um pacote de flocos de pimenta vermelha da sua pizzaria local. Se essa for sua única opção, você pode usar esses flocos de pimenta como substituto da páprica defumada para capturar o sabor geral da páprica.
É claro que os flocos de pimenta vermelha são mais grossos e não se misturam tão bem às receitas quanto a páprica. No entanto, eles podem adicionar um chute e uma pitada de sabor se você não tiver mais nada disponível.
Se você estiver cozinhando um ensopado saboroso ou um prato de carne saudável, páprica defumada é um ingrediente chave para adicionar sabor à sua refeição . Mas se você não tiver nenhum à mão, uma dessas quatro ideias de substituição de páprica defumada deve resolver.
Para mais ideias e dicas culinárias, visite o blog Tastessence.
