Se você se preocupa com essa cintura ou não, é extremamente importante que você preste atenção à sua saúde cardiovascular. O cream cheese é apenas um entre os inúmeros criminosos determinados a obstruir essas artérias. Portanto, procure substitutos de cream cheese adequados hoje.
Batatas novas com recheio de cream cheese. Torta de queijo creme de cereja. Torta de queijo creme. Brownies do queijo de creme. Devo continuar ou isso é o suficiente para enlouquecer suas glândulas salivares? Sim, concordo totalmente que o cream cheese ou o queso crema podem tornar qualquer prato delicioso e podem ser devorados sem qualquer coerção. Mas, além daquela língua que não para de salivar enquanto você alcança o paraíso do paladar, o cream cheese prepara seu corpo às escondidas para uma visita rápida ao verdadeiro paraíso. Se a obesidade não o incomoda, a deterioração da saúde cardiovascular deveria. Então, a opção? Simples, mude para alternativas mais seguras e comparativamente mais saudáveis. Acredite, existem muitas alternativas de cream cheese por aí e tudo que você precisa fazer é procurá-las.
Alternativas ao Cream Cheese
Substituto do Cream Cheese – Queijo GervaisQuantidade de Cream Cheese Necessária: 1 xícara
Substituir por: 1 xícara de Queijo Gervais
Natureza do Substituto: Contendo cerca de 60 e 75 por cento de gordura do leite, Gervais tem um sabor doce e picante.
Melhor para: Este queijo francês super saboroso e macio é ideal para servir como queijo de sobremesa com frutas ou como aperitivo com biscoitos.
Quantidade de Cream Cheese Necessária: 1 xícara
Para ser substituído por: 1 xícara de NeufchГўtel francês
Natureza do Substituto: Use NeufchГўtel francês granulado, se quiser um creme para barrar com menos gordura. O NeufchГўtel é mais úmido que o cream cheese.
Quantidade de Cream Cheese Necessária: 1 xícara
Para ser substituído por: 1 xícara de queijo marscapone triplo italiano
Natureza do Substituto: Caso você esteja usando marscapone, saiba que uma xícara de cream cheese tem 810 calorias e marscapone tem 814 . Portanto, em termos de saúde, não ajuda em nada.
Quantidade necessária de cream cheese: 8,82 oz.
Para ser substituído por: 8,82 onças. de Requeijão (com no máximo 1% de gordura láctea)
Procedimento:
– Bata na batedeira até espumar e ficar homogêneo. – Deixe esfriar no freezer por um tempo e pronto!Natureza do substituto: 8,82 onças de queijo cottage com baixo teor de gordura terão cerca de 180 calorias. Mas o teor de gordura saturada é insignificante e possui vitaminas essenciais, como vitamina A, B6, B12, C, D e E e minerais, como sódio (507.5 mg), potássio (107 mg), exceto cálcio, folato e cobre.
Quantidade de Cream Cheese Necessária: 1 xícara
Para ser substituído por: 1 1-oz. embalagem de Petit-suisse + Mel OU Compota OU Açúcar
Natureza do Substituto: Este queijo cremoso, suave, sem sal e não curado feito de leite de vaca e creme, petit-suisse tem um teor de gordura muito alto de 40%.
Melhor para: Sirva com frutas ou consuma como sobremesa sozinho, fica delicioso de qualquer jeito.
Substituto do Cream Cheese – Kefir e Sementes de Chia OrgânicasQuantidade de Cream Cheese Necessária: 1 tigela cheia
Para substituir por: 1 tigela cheia de Kefir (variedade orgânica de iogurte ralo) + ¾ xícara de Sementes de Chia Orgânicas
Procedimento:Despeje as sementes sobre o kefir e deixe repousar. Estas sementes devem absorver toda a água do iogurte e em apenas 20 a 25 minutos ímpares. Não agite o arranjo depois de adicionar as sementes e deixe-o ficar parado.
Natureza do Substituto: Repleto de bactérias benéficas, o kefir ajuda no tratamento de problemas gastrointestinais, alergias variantes, candidíase e até aterosclerose, enquanto as sementes de chia são fontes de ácidos graxos essenciais ômega-3 que também funcionam como antioxidantes e um depósito de inúmeras vitaminas e minerais. Isso tem apenas cerca de 15 calorias por colher de sopa, que é quase um terço do número presente no queijo cremoso regular. E o sabor? Você não saberia a diferença.
Melhor usado para:Este novamente é um substituto do cream cheese que contribui para uma boa pasta para barrar. No entanto, tente evitar fazer pratos que requeiram aquecimento com kefir, pois o calor matará todos os microorganismos úteis nesta preparação.
Quantidade de Cream Cheese Necessária: 1 tigela cheia
Substitui por: 1 tigela cheia de Queijo Iogurte Simples Sem Gordura
Procedimento: Coe e coloque de quatro a dez camadas de gaze ou papel absorvente branco ou pano de prato limpo de algodão branco (saco de farinha ) com uma trama bastante fina. Coloque iogurte sem estabilizador nas camadas de gaze e coloque o filtro em uma tigela grande. Amarre as pontas do pano em volta do iogurte. Mantenha este arranjo na geladeira por no mínimo 8 horas para que a água escorra completamente. Você verá que o volume do iogurte terá diminuído consideravelmente (quase pela metade). Seu queijo de iogurte natural sem gordura está pronto para substituir o cream cheese. Você também pode adicionar a quantidade desejada de sal e guardar na geladeira por uma semana para usar em parcelas.
Melhor usado para:Este é um substituto de queijo cremoso com baixo teor calórico, baixo teor de lactose, alto teor de proteína e alto teor de cálcio para aqueles em uma dieta de baixa caloria. Também serve para um delicioso bagel spread!
Substituto de Cream Cheese – Tofu, Margarina e Suco de LimãoQuantidade de Cream Cheese Necessária: 1 xícara
Substituir por: 1/2 xícara de Tofu firme + 1/2 xícara de Margarina + 1 colher (sopa) de suco de limão
Procedimento: Bata no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso. Pode ser necessário raspar os pedaços de tofu das laterais da batedeira e empurrá-los em direção à lâmina central até obter a textura desejada. Depois de pronto, coloque a mistura em uma tigela de vidro e leve à geladeira até firmar.
Quantidade de Cream Cheese Necessária: 1 xícara
Para substituir por: 1 xícara de Tofu firme + 2 colheres de sopa de Azeite suave OU 2 colheres de sopa de Óleo de Canola + 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora OU 3 colheres de sopa de vinagre + 1 colher de sopa de açúcar + ½ colher de chá de sal
Procedimento: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Siga a ação de “raspar e empurrar o tofu para o centro” conforme instruído na opção fornecida acima para este método também. Depois de cremosa, coloque a mistura em uma tigela e leve à geladeira.
Quantidade de Cream Cheese Necessária: 1 xícara
Para ser substituído por: 1 xícara de variedade extra-firme de Silken Tofu + 1½ colheres de sopa de suco de limão + ½ colher de sopa de Brown Xarope de Arroz + 1½ colher de chá de Tamari com baixo teor de sódio + ½ colher de chá de noz-moscada moída + ½ colher de chá de Flocos de Levedura Nutricional
Procedimento: Comece pendurando o tofu em um pano de musselina por meia hora para escorrer o excesso de água. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter a consistência cremosa e lisa desejada. Coloque a mistura em uma tigela de vidro e leve à geladeira por pelo menos 8 horas. Isso ajudará na fusão de todos os sabores.Se você não estiver usando toda a mistura de uma só vez, guarde o restante em uma garrafa na geladeira.
Lembre-se: Se você não quiser o aroma de noz-moscada, evite adicioná-lo.
Agora, se você quiser experimentar um pouco e adicionar sabores diferentes ao seu creme de tofu ou iogurte, experimente adicionar alguns dos ingredientes abaixo. Experimente suas próprias permutações e combinações para adicionar um pouco de vigor aos seus bagels ou até mesmo batatas fritas e biscoitos!
Queijo Tofu com Ervas
Adicione ¾ colher de chá de endro (seco), flocos de salsa, alecrim (seco) e tomilho (seco) junto com um dente de alho picado. Adicione-o ao próprio liquidificador depois que a mistura de tofu ficar homogênea e dê uma última volta na mistura antes de refrigerar a mistura de tofu amolecida.
OU
Polvilhe um pouco de orégano (seco) e pimenta calabresa para dar um toque italiano! Você pode adicioná-lo ao liquidificador ou polvilhar na alternativa de cream cheese de tofu antes de aplicá-lo em seu bagel.
Queijo Tofu com Alcaparras
Para isso, misture uma colher de sopa de alcaparras picadas, um dente de alho picado e 2 colheres de chá de sementes de cominho moídas na hora. Adicione-o ao próprio liquidificador depois que a mistura de tofu ficar homogênea e dê uma última volta na mistura antes de refrigerar a mistura de tofu amolecida.
Tomate Tofu Cheese
Isso exigirá que você adicione uma pitada de pimenta caiena, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, uma única colher de chá de cebola em pó, meia colher de chá de alho em pó, ¾ colher de chá de páprica e tomilho (seco), e ¼ de uma colher de chá de sementes de endro moídas na hora. Adicione ao liquidificador depois que a mistura de tofu ficar homogênea e gire a mistura antes de deixá-la na geladeira.
Veggie-delight Tofu Cheese
Pegue uma cebolinha bem picadinha, uma cenoura pequena ralada bem fininha, um dente de alho amassado, ¾ xícara de pimentão bem picadinho e ¾ colher de sopa de salsa fresca picada e coloque-os na mesma tigela de vidro em que você planeja definir a mistura de tofu.Agora despeje a alternativa de cream cheese cremoso por cima e use uma espátula para misturar bem os vegetais com a mistura de tofu. Em seguida, leve à geladeira para esfriar. Isso ajudará todos os sabores a se misturarem.
Um Encontro com Nozes:
Polvilhe ¾ xícara de nozes picadas e torradas e tâmaras sem caroço picadas no queijo tofu e misture levemente com uma colher. Hum!
Delícia de abacaxi cremoso
Adicione ¾ xícara de abacaxi sem açúcar bem escorrido. Adicione-o ao liquidificador depois de suavizar a mistura de tofu. Dê uma última volta na mistura antes de refrigerar tudo.
Queijo Buttermilk
Quantidade de Cream Cheese Necessária: 1 tigela cheia
Para substituir por: 1 tigela cheia de Queijo Coalhado
Procedimento:
– Comece colocando o leite integral no fogão. Lembre-se de usar um recipiente de aço para aquecer o leite. – Agora coloque um termômetro de queijo no recipiente de forma que a ponta do termômetro permaneça mergulhada no leite por 2 polegadas. – Para evitar que o leite queime, aumente lentamente a temperatura para 180°C. – Abster-se de fazê-lo de uma só vez. O aumento do calor deve ser gradual. – A configuração de calor nunca deve ir além de médio-baixo a médio. – A 180°, retire a panela do fogão e despeje a xícara de leitelho com baixo teor de gordura na panela. – Use uma concha de madeira para misturar bem os dois líquidos. Algumas pessoas também adicionam cerca de 2 colheres de chá de sal grosso a isso. – Depois de deixar a panela descansar por no mínimo 15 minutos, verifique se há pequenas formações de glóbulos de queijo no leite. – Agora coloque 4 – 10 camadas de gaze em uma peneira, coloque a peneira em uma tigela maior, despeje o leite na peneira e amarre as pontas do pano, enrolando a coalhada. – Depois de verificar que a quantidade máxima de soro de leite (o subproduto líquido que escorre quando se pendura o requeijão ou o leitelho) escorreu para a tigela (após cerca de 90 minutos), levante o pacote de queijo e esprema a água restante no o saco. – Claro, você pode regular a consistência do queijo retendo um pouco de água no resíduo de queijo. – Depois disso, você precisará colocar o queijo em um recipiente com tampa e refrigerar por 48 horas.Melhor usado para: O queijo amanteigado picante tem menos gordura do que o cream cheese e faz maravilhas quando usado para fazer lasanha e cascas recheadas .
Aqueles que gostam de queijo com leitelho doce, adicione um pouco de baunilha e açúcar para um creme mais doce.
Outros podem experimentar adicionando uma colher de chá de ervas secas (estragão, orégano ou manjericão), ou uma colher de chá de pimenta moída grosseiramente, ou uma colher de chá de raspas de limão ralada na hora à própria xícara de leitelho , antes de ser adicionado ao leite quente. Esta combinação com as raspas sabe a céu aberto com uns tomilhos acabados de cortar e ovos mexidos ou com um pão francês, temperado com um pouco de sal e regado com um bom azeite aromático!
Feito de soja, sal e óleo, o cream cheese de soja é a alternativa perfeita ao cream cheese para indivíduos intolerantes à lactose, incluindo mães que amamentam bebês intolerantes à lactose.
Queijo De Leite De Soja
Quantidade de Cream Cheese Necessária: 1 xícara
Para substituir por: 1 xícara de Queijo de Leite de Soja
Os queijos de leite de soja não são apenas sem lactose, mas também sem colesterol, são fontes ricas de cálcio e possuem 0 g de gordura trans e saturada por porção. O para veganos também é sem conservantes, sem glúten e sem caseína, o que o torna adequado para dietas veganas. Além de serem usadas como pasta para barrar, essas alternativas podem ser usadas para fazer sobremesas, cheesecakes e como cobertura.
Use um requeijão light ou requeijão com baixo teor de gordura se precisar usá-lo durante o cozimento. Substituto absolutamente sem gordura do cream cheese em panificação não é recomendado porque não suporta o calor e tem um sabor variável.Mas o cream cheese com baixo teor de gordura tem sabor e textura semelhantes aos do cream cheese normal e reduz o teor de gordura em pelo menos 50%.
Então, agora você não tem mais desculpas para se empanturrar de cream cheese prejudicial quando você tem tantos substitutos de cream cheese que são igualmente saborosos, mas muito mais nutritivos. Pense de forma saudável e dê um passo sábio ao optar por uma dessas alternativas de cream cheese, hoje mesmo!
