Se você está passando mais tempo em casa devido ao COVID-19, provavelmente há muitas coisas que estão f altando em sua velha rotina - incluindo sua cafeteria local. É por isso que estamos compartilhando como fazer café expresso sem máquina, tudo no conforto da sua casa.
É claro que fazer café em casanão é exatamente o mesmo que saborear uma bebida artesanal do seu barista favorito. Mesmo assim, é bom saber fazer expresso sem máquina para aguentar os dias em que não pode sair de casa.
Nesta postagem, compartilharemos três métodos para preparar um delicioso café expresso em casa com ferramentas básicas.
Escolhendo os grãos certos
Antes de entrarmos nos detalhes logísticos de como fazer um café expresso sem uma máquina, existem alguns passos a serem seguidos com antecedência para garantir uma bebida saborosa .
Em primeiro lugar, você precisará comprar grãos frescos e de alta qualidade Para café expresso, escolha uma mistura de torra escura, que lhe dará menos acidez e mais corpo. Grãos de café torra escura são mais oleosos do que as misturas de torra leve ou média, que se emulsificam para produzir o “creme” distinto que você vê em cima de um café expresso.
Depois de escolher os grãos certos, você precisa triturá-los em um pó fino. Recomendamos o uso de um moedor de café expresso automático (como um moedor de rebarbas). Se você estiver fazendo café expresso em uma prensa francesa, seus grãos devem estar no lado mais grosso (mas ainda bem).
Como Fazer Expresso Sem Máquina
Embora você não precise comprar uma máquina cara para fazer café expresso, ainda precisará investir em uma dessas três ferramentas. Felizmente, eles são todos acessíveis, leves e fáceis de encontrar,então você pode comprar um online e colocá-lo em funcionamento em alguns dias.
Moka Pot
Para fazer café expresso com uma cafeteira Moka, encha a câmara inferior com água fria e coloque os grãos de café moído no filtro . Coloque a Moka Pot no fogão e comece a aquecê-la (certifique-se de que a chama permaneça concentrada embaixo da Moka Pot se você tiver queimadores a gás).
A partir daí, sua Panela Moka criará pressão,resultando na liberação de vapor. A água se combinará com o café moído para produzir o expresso.
AeroPress
O AeroPress é outro excelente aparelho se você estiver interessado em aprender como fazer café expresso sem máquina Para usá-lo, coloque um filtro dentro de sua AeroPress e enxágue com água quente. Em seguida, despeje duas colheres de sopa de café moído no filtro. Adicione quatro onças de água aquecida (aproximadamente 200 ° F) e empurre o êmbolo para baixo até atingir o fundo. Coloque seu expresso em uma xícara e beba!
Imprensa francesa
A prensa francesa não é o dispositivo ideal para usar ao fazer café expresso, mas funcionará em uma pitada. Você o usará como faria para fazer sua xícara normal de café, mas sugerimos adicionar café moído extra para adicionar sabor.
Comece com duas colheres de sopa de café moído e uma xícara de água quente. Depois de adicionar os grãos, despeje um pouco de água fervida sobre eles,permitindo que o café floresça por cerca de 30 segundos.
Despeje o restante da água e tampe, deixando-o descansar por cerca de quatro minutos antes de mergulhá-lo. Levante seu êmbolo de volta até a marca da metade da prensa francesa, antes de pressioná-lo novamente completamente. Despeje e aproveite!
Para mais truques e dicas de cozinha, confira o blog Tastessence.
