Se você adora coco, você provavelmente já experimentou (ou pelo menos ouviu falar) de manteiga de coco. É uma mistura saborosa que você pode comer simples ou espalhar em todas as suas comidas favoritas. Mas o que acontece quando você fica sem este deleite delicioso e precisa encontrar um substituto da manteiga de coco?
Felizmente, você tem algumas opções adequadas para substituir a manteiga de coco. Nesta postagem, compartilharemos mais sobre o que há na manteiga de coco, por que ela é diferente do óleo de coco e o que você pode usar como substituto da manteiga de coco. Vamos cavar!
O que é manteiga de coco?
A manteiga de coco é uma pasta cremosa e para barrar feita com a polpa do coco Você pode usar manteiga de coco como manteiga de amendoim e adicioná-la por cima de pão, maçãs, waffles ou em smoothies. Se estiver fazendo assados veganos, você pode usar manteiga de coco no lugar da manteiga tradicional.
Você pode encontrar manteiga de coco em lojas de produtos naturais e em algumas redes de supermercados. Como alternativa, você pode preparar sua própria manteiga de coco em casa. Para prepará-lo, você só precisa de coco ralado sem açúcar e um processador de alimentos, além de um pouco de sal marinho e um pouco de adoçante (ambos opcionais).
Como a manteiga de coco é diferente do óleo de coco?
Embora possam parecer semelhantes, a manteiga de coco e o óleo de coco têm algumas diferenças importantes. A distinção mais importante é que a manteiga de coco deve ser consumida em cima de outros alimentos (ou mesmo diretamente da jarra).
Por outro lado, o óleo de coco é um ingrediente usado nas receitas para adicionar gordura. É frequentemente usado para substituir a manteiga em assados ou como alternativa ao azeite ao refogar vegetais.
Ao contrário do óleo de coco, a manteiga de coco contém a carne da fruta. A carne é a parte rica em fibras do coco, que lhe confere um sabor tão delicioso e distinto.
Qual é um bom substituto para a manteiga de coco?
Existem algumas opções de substituição de manteiga de coco adequadas se você não tiver nenhuma em mãos ou não puder fazer a sua própria.
A maioria das manteigas de nozes (como manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa e manteiga de caju) funcionam como substitutos da manteiga de coco. No entanto, você deve estar ciente de que esses tipos de produtos apenas substituirão a consistência da manteiga de coco. Eles não oferecem o mesmo sabor de coco
Infelizmente, você não pode usar o óleo de coco de forma confiável como substituto da manteiga de coco, pois eles servem a propósitos muito diferentes na cozinha. Além disso, o óleo de coco é um líquido à temperatura ambiente. Só não funcionará se você estiver tentando replicar a textura aveludada da manteiga de coco.
Dito isso, não há substituto da manteiga de coco que corresponda exatamente ao sabor e à consistência. Mas com mais mercearias estocando essa guloseima saborosa, você não deve ter muito trabalho para encontrá-la perto de você.
Se ainda não conseguir encontrá-lo, tente fazer o seu próprio. É incrivelmente fácil e não requer ingredientes ou ferramentas caras. Além disso, manteiga de coco tende a ser cara, então você economizará algum dinheiro fazendo-a em casa.
Para mais ideias de substituição de receitas e dicas de culinária, confira o blog Tastessence.
