Você nem sempre precisa de um forno para conter seus desejos de açúcar. Existem muitas sobremesas que você pode preparar de forma rápida e fácil sem assar.
Noções básicas de cozinha
Dica: Para bater as claras em neve com sucesso, certifique-se de que a tigela e o batedor estejam limpos e secos, sem vestígios de óleo ou gordura.
Ingredientes: Chocolate meio amargo – 1 lb, gordura vegetal – 1 colher de sopa, mini marshmallows – 1 xícara, amendoim picado – ½ xícara Método: Em banho-maria, derreta e misture o chocolate com a manteiga.Adicione os mini marshmallows e o amendoim picado. Espalhe uma camada desta mistura em uma assadeira forrada com pergaminho. Deixe endurecer antes de quebrá-los em pedaços.
Ingredientes: Pedaços de manga – 12 onças, pedaços de abacaxi – 8 onças, iogurte – 6 onças, raspas de limão Método: Combine os pedaços de manga e abacaxi com iogurte e casca de limão em um processador de alimentos. Blitz até ficar homogêneo. Retire e sirva imediatamente ou congele em um recipiente hermético.
Ingredientes: Extrato de hortelã-pimenta – ½ colher de chá, chocolate meio amargo derretido – 6 onças, biscoitos de chocolate – 12 Método: Adicione o extrato de hortelã ao chocolate meio amargo derretido. Mergulhe os biscoitos de chocolate, um de cada vez, no chocolate mentolado e coloque-os sobre um papel manteiga. Leve à geladeira até o chocolate endurecer.
Ingredientes: Pedaços de morango – 5 onças, purê de morango – 5 onças, creme frio – 2½ xícaras, açúcar de confeiteiro – в… “ xícaraMétodo: Bata o creme de leite frio e o açúcar até obter um pico firme.Em copos altos, alterne as camadas de chantilly adoçado, pedaços de morango e purê. Sirva imediatamente.
Ingredientes: Manteiga – 8 colheres de sopa, cacau sem açúcar – ½ xícara, açúcar mascavo – 1½ xícara, creme de leite – ½ xícara , extrato de baunilha – 1 colher de chá, manteiga de amendoim cremosa – ½ xícara, aveia de cozimento lento à moda antiga – 3 xícaras, amendoim torrado – 1 xícaraMétodo: Traga a manteiga , cacau, açúcar mascavo e creme para ferver. Retire do fogo e misture o extrato de baunilha, manteiga de amendoim, aveia e amendoim. Coloque colheradas dessa mistura de biscoito em uma assadeira de pergaminho e deixe-as esfriar.
Ingredientes: Purê de morango – 1 xícara, açúcar – ½ xícara, água – 5 colheres de sopa, gelatina sem sabor – ½ colher de chá, clara de ovo – 2, baunilha – ½ colher de chá, chantilly – ½ xícara, pitada de salMétodo: Combine o purê e 1 colher de sopa de açúcar. Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de água com gelatina sem sabor.Ferva 6 colheres de sopa de açúcar, água restante e sal. Bata os ovos, a gelatina, a água e o açúcar até obter um pico mole. Adicione o xarope de açúcar morno e o extrato de baunilha. Bata até um pico firme; dobre no creme e purê. Frio. Servir.
Ingredientes: Pudim instantâneo – 1 pacote, leite frio – 2 xícaras Método:Bata a mistura do pudim no leite. Deite este leite aromatizado em formas de gelado e tape bem com película aderente. Insira palitos de picolé de madeira ou colheres de plástico no meio de cada copo e leve ao congelador por 3 a 4 horas.
Ingredientes: Leite condensado – 1 lata (14 onças), concentrado de limão congelado – 6 onças, creme de leite – 1 xícara, massa de torta – 6 onças, raspas de limãoMétodo: Bata o concentrado de limonada, o leite condensado e o creme de leite até formar picos macios e fofos. Despeje esta mistura na massa de torta, nivele o topo e decore com raspas de limão. Refrigere na geladeira durante a noite.
Ingredientes: Creme de leite – 600 ml, extrato de baunilha – 1 colher de chá, açúcar – xícara, mascarpone – 500 g, forte café – 1в…“ xícara, licor de avelã – xícara в…”, pão de ló – 500 g, chocolate ralado – 100 gMétodo: Bater açúcar, baunilha, creme, e mascarpone até engrossar. Misture o café e o licor em uma tigela. Mergulhe os dedos de esponja no licor e forre em uma panela forrada de pergaminho. Cubra com uma camada de mistura cremosa e chocolate. Repita as camadas e decore com chocolate. Leve à geladeira durante a noite.
Ingredientes: Natas bem frias – 1 chávena, chocolate meio amargo picado – 5 onças, clara de ovo sem vestígios de gema – 3 largeMétodo: Com a ajuda de banho-maria, derreta o chocolate e ½ xícara de creme de leite. Retire do fogo assim que derreter e deixe esfriar. Bata as claras em neve e o creme separadamente até obter um pico firme. Dobre o chantilly e o chocolate derretido, seguido pela clara de ovo. Distribua a mousse em copinhos e leve à geladeira.
