Muitas vezes muitas receitas requerem o uso de gaze, mas você não precisa entrar em pânico se não tiver uma em sua despensa. A gaze é usada como coador ou pode ser usada para fazer queijo ou geleia, o pano é bem útil na cozinha. No entanto, existem poucas alternativas de gaze disponíveis em todos os lugares e que podem servir ao mesmo propósito.
Você sabia?
Para proteger as árvores jovens de contrair cigarras, elas geralmente são cobertas com gaze.
Cheesecloth é um tecido tipo gaze de trama frouxa, lembra muito o material de algodão, mas os dois são bem diferentes. A gaze é usada principalmente na fabricação de queijos e na culinária. Ao fazer queijo, a gaze ajuda a remover o soro da coalhada e ajuda a manter a coalhada unida enquanto o queijo é formado.
O pano de queijo também é usado em várias receitas que exigem coar e manter os produtos juntos. É frequentemente usado na preparação de um bouquet garni (um saquinho que contém diferentes especiarias e é usado para ferver em sopa, chá ou mesmo ensopado). O pano frouxamente tecido é útil para drenar os líquidos facilmente. Além disso, os grandes orifícios no tecido permitem que os produtos lácteos respirem. Outra vantagem da gaze é que o pano não é tingido como outros tecidos. Embora tenha suas próprias vantagens, é um pouco caro e às vezes difícil de rastrear.Mas existem substitutos de gaze que são fáceis de localizar, na verdade você pode encontrar muitos deles em sua cozinha. Esses substitutos podem ser usados ao cozinhar, assar, cozinhar no vapor. Também pode ser usado para fazer peru e geleia.
Substitua a gaze por
Toalha de cozinha
Eles compartilham o mesmo tecido da gaze, mas a única desvantagem dos panos de cozinha é que são produzidos para reter mais umidade. Portanto, se você está pensando em usar uma toalha de cozinha como substituta, certifique-se de espremê-la bem. Além disso, use toalhas que não possuam corantes e que tenham sido lavadas adequadamente antes de usá-las.
Garuta Médica
Você pode encontrar isso em sua caixa de remédios, a gaze estéril geralmente é fina, então você precisa usar mais camadas para obter o mesmo efeito de uma gaze. Eles geralmente tendem a ter um tecido mais solto em comparação com a gaze. Você pode cortar três ou quatro pedaços de gaze, ajustar o tamanho necessário para coar o produto alimentar.Mantenha-os um sobre o outro durante o uso.
Linho
Lençóis ou fronhas também são usados para coar, mas se você for usar qualquer um dos dois, certifique-se de espremer o excesso de umidade. Ao usar panos de prato, opte por aqueles que não são tingidos e foram lavados repetidamente. Eles são um substituto próximo da gaze, pois têm o mesmo padrão de tecelagem quando puídos.
Twine
O pano de queijo também é usado para um bouquet garni, mas substitua-o por barbante para amarrar todas as ervas juntas. Se o garni tiver folhas maiores, você sempre pode usar um barbante para prender ervas e temperos menores dentro das folhas.
Meia
Vá em frente e faça careta, mas estamos falando de uma meia de algodão limpa e lavada. Não tente esse truque na frente de sua mãe porque ela com certeza vai sorrir para você. Mas funciona maravilhosamente se você precisar fazer algum esforço.
Musselina
Embora semelhante à gaze, também é difícil de localizar nas lojas. Eles compartilham as mesmas propriedades para que possam ser usados da mesma maneira que você usaria uma gaze. É de cor neutra e não vaza corantes nos produtos alimentícios que estão sendo coados.
Filtros de Café
Você não precisa correr até a loja para comprá-los, talvez você já os tenha no armário da cozinha. É um dos substitutos mais comuns da gaze, pois compartilham um tecido semelhante. Embora sejam um pouco mais finos do que a gaze, eles se esforçarão perfeitamente. Mas a única limitação é que eles são feitos de material de papel, então fique de olho, pois eles são mais propensos a quebrar.
Toalhas de papel
Toalhas de papel são ótimas quando se trata de coar sopa ou ensopado, mas elas absorvem líquido, então você provavelmente perderá um pouco de líquido no processo.
Bolsas de malha fina
Sacos de malha fina são geralmente usados para coar o leite de nozes e para reter grãos ao fazer cerveja. Você pode usar um saco de leite de nozes, saco de roupa suja ou até mesmo um saco de purê. Geralmente são feitas de nylon e podem ser lavadas na máquina. A vantagem de usar esses sacos é que eles manterão sua forma e não acumularão manchas.
Com tantas alternativas úteis de gaze, você não precisa de uma gaze para preparar seus pratos favoritos. Esses substitutos são perfeitos se você quiser coar queijo fresco ou iogurte. Você já experimentou esses truques?
