Beef Wellington é um prato clássico que alegra quem o prepara, mas ainda mais quem o devora. Porém, na hora de prepará-lo para a família ou amigos, muitas vezes a pessoa fica com a dúvida, ou seja, o que servir com bife Wellington? O artigo a seguir responde a essa pergunta de uma vez por todas.
|
Jante com Vinho Beef Wellington vai bem com vinhos clássicos como Borgonha (Tinto), Bordeaux (Tinto) ou clássicos simples, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah ou Zinfandel. |
Beef Wellington é feito de lombo de vaca resplandecente coberto com uma fina camada de patê, coberto com uma mistura de cebolinha picada, cogumelo, manteiga e xerez rico.Todo esse conjunto é envolto em uma massa folhada de massa dupla assada com perfeição dourada. É uma sinfonia de sabores e texturas.
O prato simplesmente brilha por conta própria, mas um prato tão complexo merece um acompanhamento simples para dar-lhe um suporte capaz. Então, caso você esteja se perguntando o que servir com bife Wellington, a seguir estão alguns acompanhamentos que não tirarão os holofotes do seu prato.
Acompanhamentos de Legumes
Os vegetais são companheiros adequados que acompanham quase todas as refeições. Depois de cozidos com perfeição, eles não apenas enfeitam a aparência geral da refeição, mas também adicionam textura, sabor, cor e, sem mencionar, nutrição. A seguir estão alguns acompanhamentos de vegetais que complementarão sua carne Wellington.
Couves de Bruxelas e Cenouras As couves de Bruxelas são desprezadas por adultos e crianças. No entanto, eles têm um frescor crocante, especialmente quando são levemente borrifados com suco de limão fresco, misturados com um pouco de manteiga e servidos com cenouras baby, preparadas da mesma maneira.Você também pode substituir as minicenouras por um pouco de purê de cenoura.
Aspargos com Molho Holandês Simplesmente refogue os aspargos médios com uma pitada de sal e pimenta e regue os aspargos frescos e apimentados crocantes com um pouco de molho holandês rico, espesso e cremoso. Você também pode optar por cozinhar no vapor ou grelhar os aspargos antes de regá-los com o molho.
Mistura de Legumes com Purê Cremoso Cozinhe no vapor, asse ou grelhe alguns bastões de cenoura, milho bebê, feijão aparado e sirva com uma grande porção de purê cremoso pecaminosamente delicioso feito de batatas farinhentas, leite, manteiga e crГЁme fraГ®che.
Verduras quentes e murchas de inverno Esta é uma salada simples e molho que você pode fazer facilmente enquanto a carne Wellington está assando. Faça um molho para salada com um pouco de mel, vinagre balsâmico, mostarda e um pouco de azeite extra-virgem e regue com acelga rasgada, radicchio e escarola.Brinde algumas nozes na salada junto com algumas sementes de romã, chalotas picadas e decore com queijo parmesão. Este sabor fresco, folhoso e de nozes adicionará muito mais cor e textura ao seu prato.
Feijão Verde Almondine Não pode ser mais fácil do que isso. Decore algumas amêndoas s alteadas e lascadas com feijão verde cozido e salgado e adicione um pouco de suco de limão por cima do feijão, e aí está - um acompanhamento rápido, simples e fresco para sua carne de dar água na boca. Wellington.
Potato Galore Vamos ser sinceros, as batatas são um acompanhamento ideal para quase todas as refeições. A versatilidade da batata pode ser percebida pelo grande volume de receitas presentes em todo o mundo. A seguir, alguns acompanhamentos que você deve experimentar junto com sua carne Wellington.
Garlic Purê de Batata Purê de Batata com Alho é comida caseira no seu melhor. Faça seu clássico purê de batatas e adicione o alho cozido, ou melhor ainda, refogado enquanto amassa as batatas na consistência de sua preferência.
Batatas Dauphinoise Este é outro prato rico e delicioso feito de batatas Yukon Gold amalgamadas com manteiga, creme, leite, alho, queijo Gruyére , temperado com uma pitada de noz-moscada ralada, sal e pimenta. Depois de batido até obter uma consistência cremosa e bem assado até obter um tom dourado, este acompanhamento combinado com qualquer refeição é uma combinação perfeita.
Batatas Assadas com Alho e Ervas Batatas de alevinos crocantes e levemente assadas com azeite de oliva extravirgem aromatizado com sabor torrado de alho, sálvia, alecrim e tomilho, e temperado com sal e pimenta é simplesmente divino. Este é um prato ideal que vai deixar você estalando os lábios por muito tempo depois que as batatas forem devoradas.
Batatas cozidas duas vezes Batatas cozidas duas vezes exigem um pouco de esforço, mas vale cada esforço . O prato vai satisfazer todos os seus sentidos, desde os olhos que verão o tom dourado assado das batatas, a língua que provará as delícias da manteiga, creme azedo, noz-moscada, queijo cheddar, temperado com sal e pimenta moída na hora, e finalmente o seu nariz que vai sentir todo o aroma divino que emana do prato tão convidativo.Você não acha que é uma imagem perfeita?
Pommes Anna Não, não é nome de menina. É, de fato, o nome de um dos pratos de batata mais pecaminosamente deliciosos e bonitos de todos os tempos. Este prato é coberto com batatas russet em fatias finas, temperadas com manteiga e decoradas com sal, pimenta, noz-moscada ralada e queijo parmesão ralado.
Arroz
Surpreendentemente, o arroz é um ótimo companheiro para o bife Wellington, pois é fácil de preparar e digerir. Seu sabor sutil e textura macia complementam facilmente qualquer prato de carne.
Risotto Risotto é um prato de arroz italiano simples, em que o arroz é cozido em caldo, juntamente com cebola refogada, alho, vinho , e queijo parmesão. Este prato pode funcionar bem sozinho, mas funciona melhor quando acompanhado de bife à Wellington.
Arroz Pilaf Arroz Pilaf é uma preparação simples de arroz com uma explosão de sabor e aroma.Geralmente é feito de arroz de grão longo, refogado com cebola e aipo. Tem sal temperado, pimenta, caiena e é cozido em caldo. Por fim, é decorado com salsa.
Muitos não preferem molhos ao preparar Beef Wellington; no entanto, você pode gostar. Experimente fazer molho de chalotas e vinho tinto, molho de pimenta, molho Madeira com cogumelos silvestres, ou simplesmente, faça o seu molho favorito para regar o prato. Bon appétit!
