O coquetel de camarão não te transporta para os anos 1970? Nós, da Tastessence, amamos nossos frutos do mar com algo picante e picante; portanto, listamos alguns substitutos do molho de coquetel apenas para garantir que você nunca fique sem seu sabor picante e picante!
Versão Matt Preston de coquetel de camarão
в-Џ Misture 30 g de maionese com 15 g de pimentões embebidos em molho de adobo. e salpique um pouco de sal marinho.
Se é bom o suficiente para Heston Blumenthal, provavelmente também é bom para nós. Estamos falando de nada além do prato, coquetel de camarão. Camarões cor-de-rosa servidos na borda de uma taça de coquetel cheia com este molho vermelho brilhante é um prato icônico da década de 1970.
Feito com ketchup, suco de limão, molho Worcestershire, rábano e molho Tabasco, a carne doce do camarão anseia nada mais do que o sabor picante e picante deste molho. A variante inglesa disso - o molho Marie Rosie - é feita com tomate, molho Worcestershire, suco de limão, pimenta e maionese. Este molho é uma combinação de textura suave e cremosa com um toque picante.
Se você está com vontade de um coquetel de camarão à moda antiga, mas não consegue encontrar molho de coquetel em lugar nenhum ou simplesmente se esqueceu de comprar algum na ida ao supermercado, aqui estão algumas alternativas para o molho de coquetel que você pode usar.
Substitutos de molho de coquetel
Molho Thousand Island
Se você não é um grande fã do sabor picante, mas adora o sabor cremoso e azedo junto com os deliciosos camarões doces; então você encontrou sua resposta neste curativo.É um molho à base de maionese feito com ingredientes como azeite, suco de limão, suco de laranja, molho Worcestershire, molho de mostarda, vinagre, molho de pimenta, ketchup e, às vezes, um pouco de Tabasco pode ser adicionado. Às vezes, outros ingredientes finamente picados, como azeitonas, picles, endro, salsa, pimentão, cebolinha e alho podem ser adicionados a ele. Este molho costuma ser adicionado a saladas ou servido como condimento em sanduíches.
Molho russo
Pode soar russo, mas este curativo é totalmente americano e vem de New Hampshire. É bastante semelhante ao curativo de mil ilhas, mas tem um chute picante muito decisivo. Além da raiz-forte, também possui uma certa quantidade de alho contribuindo para seu sabor ousado. Outros ingredientes que geralmente são adicionados incluem pimentas, cebolinhas e muitos outros temperos.
Molho Frito
Não, essa delícia de público não só deslumbra as batatas fritas e hambúrgueres, mas pode levar seus amados camarões a um nível totalmente novo.É idealmente feito misturando maionese, ketchup, vinagre, com um pouco de pimenta e páprica. Se disponível, você pode misturar um pouco de maionese com molho barbecue.
Remoulade
Remoulade estilo Louisiana funcionaria muito bem como um substituto para o molho de coquetel. Este molho vermelho brilhante tem um chute picante sem remorso. Existem duas versões do molho, uma à base de maionese e que pode funcionar como alternativa ao molho Marie Rose. O outro é à base de óleo e pode ser usado como substituto da versão americana do molho. Normalmente, este molho contém vários ingredientes, como cebolinha, aipo, salsa, mostarda moída, muita pimenta, junto com alho, vinagre, raiz-forte, alcaparras e molho inglês. Outro molho semelhante ao molho remoulade que pode ser usado como substituto é o molho comeback.
Vestido frânces
Embora seja chamado de molho francês, possui diversas variações ao redor do mundo.A versão americana desse molho é semelhante à maionese (à base de óleo e vinagre) misturada com ketchup, cebola picada, páprica, molho inglês, alho e vinagre. É uma versão mais doce e líquida do molho russo. Ideal para quem foge do sabor picante do molho original.
Salsa
Embora salsa seja um termo espanhol usado para descrever qualquer molho, geralmente associamos a palavra a diferentes sabores mexicanos. Pode ser uma alternativa muito saudável e fresca a este molho. Qualquer molho à base de tomate, com um pouco de pimenta jalapeno, se você estiver se sentindo um pouco aventureiro, e um generoso toque de limão, faria bem.
Não limite este molho a apenas alguns camarões cozidos no vapor, experimente com lulas fritas, alguns bolinhos de caranguejo ou algum peixe frito em massa! Você também pode adicionar um pouquinho de uísque ao seu coquetel para torná-lo ainda mais especial.
