Quando lhe ofereciam a escolha entre um bolinho ou um muffin inglês, o que você escolheria? Bem, eu definitivamente escolheria os dois, pois são igualmente deliciosos. Ambos são escolhas preferidas para o café da manhã inglês e são feitos com ingredientes mais ou menos semelhantes. Então, qual é a diferença entre um bolinho e um muffin inglês.Este post da Tastessence responderá isso para você!
Fazendo uma escolha!
Embora um bolinho tenha um pouco menos de calorias em comparação com o muffin inglês, o muffin inglês é a opção mais saudável entre os dois, pois tem menos gordura e nenhum colesterol.
Crumpets e muffins ingleses – duas comidas deliciosas e reconfortantes adoradas por todos! Mas definitivamente há muita confusão entre os dois. O motivo pode ser tão simples quanto as pessoas não saberem que ambos são diferentes ou também porque os bolinhos são conhecidos apenas na Inglaterra e em outros países da Commonwe alth.
Ambos são feitos com ingredientes semelhantes, ambos são alimentos para o café da manhã apreciados com uma variedade de coberturas.Devido às diferentes receitas e versões personalizadas, é difícil apontar muitas diferenças entre os dois, mas existem algumas diferenças básicas entre sua aparência, textura e maneira de comer.
Antes de discutirmos a diferença entre bolinhos e muffins ingleses, vamos entender os dois alimentos resumidamente.
O que é um bolinho?
Crumpet pode ser melhor descrito como um bolo achatado redondo com textura mastigável. É feito de farinha e fermento e é esponjoso. Crumpet é muito popular na Inglaterra e na Escócia, e existem muitos tipos diferentes de bolinhos. Os bolinhos são conhecidos por seus orifícios característicos na superfície superior. Um bolinho escocês é mais parecido com uma panqueca, enquanto o bolinho comum também é conhecido como bolinho inglês. Outros tipos incluem pikelets e bolinhos quadrados.
Como é feito?
Crumpets são feitos de farinha e fermento. Bicarbonato de sódio é adicionado para dar uma aparência porosa. Essa textura esponjosa garante que a manteiga seja bem absorvida no bolinho, tornando-o um deleite muito suculento. Farinha, fermento e sal são misturados com água morna e leite. Depois de uma ou duas horas, quando a massa crescer, ela é cozida em uma chapa ou frigideira. Moldes redondos também chamados de anéis de bolinho são usados para cozinhar bolinhos. A maioria dos bolinhos são cozidos apenas de um lado ou deixados mal cozidos, para que possam ser torrados mais tarde.
Como é servido?
Existem inúmeras maneiras de saborear seu bolinho. Você pode optar por untá-lo com manteiga, creme ou geléia antes de comê-lo. Outras coberturas favoritas incluem creme de leite, iogurte de limão, calda de chocolate, creme de leite fresco ou até mesmo sorvete. Você pode até cobri-lo com alguns vegetais, ervas e queijo derretido para fazer um mini sanduíche.
O que é um muffin inglês?
Enquanto um bolinho pode ser chamado de bolo grelhado, um muffin inglês é mais parecido com um pão grelhado. É mais grosso que um bolinho e tem uma textura mais densa também.
Como é feito?
A maioria dos ingredientes é a mesma, mas o método de cozimento é diferente. Farinha, fermento, leite, manteiga, sal, são amassados juntos para fazer uma massa firme. Em seguida, é enrolado para fazer pequenas bolas. Essas bolas são então cozidas em uma chapa. A maioria das pessoas acredita que os muffins ingleses são assados no forno, mas não é bem assim. Durante o cozimento, eles são revestidos com pó de sêmola, para garantir que não grudem na chapa. Eles são cozidos dos dois lados, até ficarem bem dourados.
Como é servido?
A característica distintiva de um muffin são os cantos e recantos que absorvem a manteiga ou calda.Eles são sempre cortados ao meio antes de servir. A maioria das pessoas prefere comer seus muffins ingleses com ovos escalfados ou mexidos ou apenas manteiga ou geléia. São parte integrante da iguaria Ovos Benedict.
Agora que você já conhece os dois alimentos, fica mais fácil entender o que os diferencia, não é mesmo?
Crumpets vs. Muffins Ingleses
| Crumpets | Bolinhos ingleses |
| Crumpets têm uma textura esponjosa com buracos no topo. | Os muffins ingleses têm uma textura mais crocante. |
| Eles são cozidos apenas de um lado. | Eles são cozidos dos dois lados. |
| Crumpets são feitos de massa solta. | Eles são feitos de uma massa firme. |
| São comidos sem fatiar. | Eles são cortados ao meio antes de comer. |
| O bicarbonato de sódio e o fermento são usados na culinária. | Apenas fermento é usado durante o cozimento. |
Tanto bolinhos quanto bolinhos estão disponíveis em versões mais saudáveis, como multigrãos, trigo integral, etc. Usar coberturas de frutas em vez de manteiga também ajudará a reduzir as calorias. Prepará-los em casa é sempre uma opção melhor, pois você pode personalizar a receita de acordo com seu desejo.
