Se você é um amante de frutos do mar e gosta de experimentar novas alternativas saudáveis, além do frango, porco e carne bovina, a lula pode ser uma opção deliciosa apenas se você não cozinhar demais ou cozinhar demais .
Você sabia?
A lula é rica em vitaminas e minerais, mas deve ser consumida moderadamente devido ao seu alto teor de gordura saturada e colesterol.
Dizem que cozinhar é uma arte, e ou você tem essa mágica em suas mãos, ou não. Mas, na minha humilde opinião, esta arte pode ser dominada com a ajuda de algumas dicas e truques.Cozinhar frutos do mar deliciosos é uma arte que pode ser dominada desde que você comece pequeno e continue tentando. Um desses pratos fáceis é o bife de lula. É bastante fácil de fazer, mas muitas pessoas desconhecem a maneira correta de cozinhá-lo. Em um esforço para torná-lo delicioso, muitas pessoas acabam com uma lula com gosto de borracha na mesa.
Para os fanáticos por frutos do mar, o bife de lula pode ser uma refeição fantástica e farta; no entanto, se você é um novato, cozinhar lula pode parecer uma tarefa assustadora. Você tem duas opções: pode comprar filé de lula congelado na loja mais próxima ou comprá-lo fresco no mercado. Uma das melhores coisas da lula é que ela é versátil - pode ser cozida de várias maneiras. Muitos de vocês devem estar familiarizados com a entrada de lula frita servida com cebola ou molho de coquetel, por que não expandir seus horizontes e aprender a cozinhar deliciosos bifes de lula de quatro maneiras saudáveis diferentes?
Filé de Calamari Grelhado
Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutosTempo de cozimento: 5 minutos
Ingredientes
♦ 5 onças. Bifes de lula - 3 colheres de sopa. Manteiga derretida ™ | 2 colheres de sopa. páprica ™ | 2 colheres de sopa. Pimenta de Caiena ™ | 1 colher de sopa. Pimenta ™ | 1 colher de sopa. Cominho moído… 2 colheres de chá. Alho picado¦ ¦ Tsp. S alt™¦ ¢ Tsp. Suco de limão
Instruções
♦ Corte os tentáculos da lula, cortando-a para abrir o corpo. Abra o corpo e faça furos por toda a lula. Você não precisa furar o corpo completamente através dele.¦ Para a marinada, misture os ingredientes mencionados em uma tigela rasa e deixe descansar por uma hora.¦ Aqueça a grelha em temperatura média- alta e assim que a lula terminar de marinar, coloque-a na grelha. Grelhe até perder a translucidez, troque os lados com frequência para evitar que cozinhe demais. Levará cerca de 5 minutos para cozinhar adequadamente. ™ … Sirva em um prato e regue com o molho barbecue.
Bife de Calamari Assado
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos
Ingredientes
♦ 4 Bifes de lula fatiados (tiras)¦ 1 ½ Xícara de farinha de rosca (panko ou normal)¦ 1 Xícara de farinha regular¦ 1 Ovo grande batido¦ 2 colheres de sopa. Sal ™ | 2 colheres de sopa. pimenta
Instruções
♦ Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 390ВєF. Lave os bifes em água fria e seque-os bem e com cuidado.… Em uma tigela, pegue a farinha e adicione sal e pimenta. Passe as tiras nesta mistura, depois mergulhe-as no ovo batido, passe-as na farinha de rosca. ™… Pegue um recipiente de forno, coloque uma assadeira e coloque os bifes na assadeira, deixe-os assar por 20 minutos, ou até dourar.… Tem um sabor maravilhoso com molho tártaro ou molho marinara.
Filé de Calamari Frito
Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 5 minutos
Ingredientes
♦ 2 onças. Tiras de filé de lula… 2 xícaras de farinha… 1 xícara de óleo vegetal… 2 colheres de sopa. Salsa seca - 2 colheres de sopa. Sal ™ | 2 colheres de sopa. pimenta
Instruções
♦ Selecione uma lula que seja fresca, que pareça grossa e que tenha seus tentáculos intactos. Como alternativa, você também pode usar lulas congeladas. Lave-o em água fria e remova a cabeça e os tentáculos. Se você não se sentir à vontade para preparar as tiras de bife, pode pedir ao vendedor do mercado para fazer essa tarefa para você. ™ Retirar a cartilagem de dentro da lula. Agora puxe as abas do corpo e descasque a pele. Novamente, enxágue-o em água fria e seque-o bem. Uma lula bem seca lhe dará um sabor crocante depois de frita. ™... Pegue uma faca de cozinha e corte a lula em pequenos anéis de ½ polegada. Você pode reter seus tentáculos ou cortá-los curtos, caso sejam muito longos.… Pegue uma panela e coloque os anéis sobre o fogão, acenda o fogo médio e despeje o óleo vegetal na panela.Deixe o óleo esquentar por algum tempo.Misture 2 xícaras de farinha com 2 colheres de sopa de salsa seca, sal e pimenta em uma tigela. Coloque alguns pedaços de lula na mistura sem sobrecarregar a tigela. Quando o óleo estiver bem quente, frite os pedaços. Vire os pedaços de lula assim que um lado ficar dourado. Eles devem ficar dourados em cerca de um minuto..... Pegue uma travessa e coloque um lenço de papel para que absorva o excesso de óleo da lula frita...... Você pode optar por temperar com sal e servir a sua escolha. de molho.
Filé Saudável de Calamari
Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 3 minutos
Ingredientes
♦ 2 Oz Calamari steaks¦ 1 Punhado de salsa fresca¦ 1 Punhado de coentro fresco¦ 2 colheres de sopa. Azeite ... 2 colheres de sopa. Suco de limão ™ | 1 colher de chá. Cominho ™ | 1 colher de chá. Paprika™… 1 colher de chá. Pimenta caiena™¦ 3 dentes de alho
Instruções
♦ Se você estiver usando um churrasco, ligue-o em fogo alto ou se planeja usar um frango, ligue-o em fogo alto.Junte a salsa, o coentro, o azeite, o suco de limão, o alho, a páprica e a pimenta caiena em um processador de alimentos. Triture-o até formar uma pasta. ■ Lave os bifes em água fria corrente e seque-os com papel toalha. Mantenha os bifes na churrasqueira ou na grelha por 3 minutos. Certifique-se de virá-los após um minuto para garantir um cozimento completo. Remova o bife e cubra-o com a pasta moída. Você também pode espremer suco de limão por cima e servir ainda quente.
Quatro métodos fáceis e um prato de dar água na boca. Você pode combiná-lo com arroz, macarrão e legumes. Ou simplesmente sirva como entrada com qualquer molho apetitoso.
