Congele um sanduíche com carne fatiada, coloque-o em sua lancheira pela manhã e seu delicioso sanduíche estará pronto para comer na hora do almoço. Não sabe como congelar frios? A Tastessence orienta você sobre como congelar carnes embaladas e abertas.
Um alimento, muitos nomes!
Carnes de almoço também são conhecidas como carnes de almoço, frios, frios, sanduíches de carne, frios, carnes cozidas e carnes fatiadas.
Deli meats são carnes pré-cozidas, fatiadas e embaladas, prontas para consumo. Estas carnes são uma das melhores escolhas para festas e confraternizações, devido à sua facilidade de servir. São, basicamente, salsichas ou pães de carne que são curados e fatiados normalmente. Eles estão disponíveis em formas pré-fatiadas e não fatiadas. A carne fatiada está disponível em embalagens a vácuo, enquanto a última precisa ser cortada em um balcão de delicatessen.
Então, você pode congelar a carne do almoço e armazená-la em casa?Geralmente, as carnes do almoço têm conservantes, tornando-as seguras para consumo para cerca de 5 dias mesmo após a abertura da embalagem. O pacote fechado de frios, se refrigerado, dura até 15 dias. Para prolongar a vida útil da carne fria, de modo que seja útil para uso futuro, você precisa congelá-la. Frios congelados não afetam o sabor ou sabor da carne. Normalmente, frios congelados embalados são seguros para consumo por até 6 meses, mas se forem desembalados, podem durar de 2 a 3 meses devido à entrada indesejável de ar e umidade.Seguem-se instruções fáceis para congelar carne de charcutaria.
Como Congelar Carne de Almoço Pré-embalada
вќ– Se você está comprando carne fria em estoque, não há necessidade de desempacotar o pacote.вќ– Desde que esteja embalado em um saco hermético, não pode estragar. Guarde-o em um recipiente seguro para freezer e coloque um cartão de data nele. É importante mencionar a data para que você saiba há quanto tempo está lá. - Para descongelar a carne congelada do almoço, mova-a do freezer para a geladeira um dia antes de servir. Mas atenção, após abrir a embalagem, consumir toda a carne em 2 a 3 dias.
Como Congelar Carne de Almoço Desempacotada
вќ– Se você desembalou a carne do almoço e usou um pedaço, ainda pode congelá-la para estocar a porção restante.вќ– Reembale a carne em um saco hermético (zip-lock), depois de aspirar todo o ar. – Se for carne fatiada, você pode colocar uma folha de papel manteiga entre cada par de fatias.Isso tornaria mais fácil para você remover e usar uma fatia de cada vez. Em seguida, coloque-o no saco do congelador e feche-o. - Mencione a data de armazenamento e o conteúdo em um cartão e coloque-o no freezer. - Se você planeja usá-lo, basta removê-lo 24 horas antes de servir . Isso vai deixá-lo descongelar completamente. Os pedaços fatiados podem ser descongelados facilmente em uma ou duas horas.
Prazo de validade da carne do almoço
É absolutamente seguro congelar as carnes do almoço. O crescimento de bactérias é impedido pela baixa temperatura dentro do freezer ou da geladeira, ajudando a manter sua textura e sabor após o descongelamento. No entanto, o prazo de validade desses alimentos congelados varia ligeiramente.
| CARNE DE ALMOÇO | FRIGORÍFICO | CONGELADOR |
| Para Carnes Abertas | ||
| Fresh Deli Meats | 5 a 6 dias | – |
| Carnes Embaladas para Almoço | 7 a 10 dias | – |
| Bolonha | 1 a 2 semanas | 1 a 2 meses |
| Pepperoni | 2 a 3 semanas | 6 a 8 meses |
| Salame | 2 a 3 semanas | 2 a 3 meses |
| Para Carnes Embaladas | ||
| Fresh Deli Meats | 5 a 6 dias | – |
| Carnes Fritas Pré-embaladas | 7 a 10 dias | 6 a 8 meses |
| Bolonha | 1 a 2 semanas | 2 a 3 meses |
| Salame | 3 a 4 semanas | 2 a 3 meses |
Fonte: eatbydate
Esses métodos certamente ajudarão você a armazenar frios. Não hesite em tentar esses métodos. Garantimos que não deixam a carne mole e mantêm o sabor e a textura intactos.
