O abacaxi é melhor consumido fresco, então só f alta dominar a arte de cortá-lo da maneira certa. Tastessence explica como descaroçar um abacaxi de 5 maneiras simples.
O Fruto da Magia
Estufas especiais chamadas “pinheiros” foram construídas no século XVIII para cultivar abacaxis. O abacaxi tornou-se um símbolo de riqueza na Europa nessa época!
Uma foto sua bebendo uma piña colada em algum lugar do Havaí, com a brisa salgada do oceano em seu cabelo, não aparece na sua cabeça toda vez que você ouve a palavra 'abacaxi'?! A polpa doce, azeda e suculenta desta fruta dá vida a tudo o que toca com seu sabor e aparência vibrantes. De um bolo invertido a uma pizza ou um ponche havaiano, você simplesmente não pode ignorar abacaxis!
Além de seu sabor incrivelmente delicioso, esta fruta é considerada um dos alimentos mais saudáveis. É uma rica fonte de vitamina C, fibras, cálcio e magnésio. Contém alguma quantidade da enzima bromelaína, que pode atuar como um antioxidante.
Se o miolo do abacaxi não for devidamente removido, pode irritar a garganta. O miolo é a parte central do fruto; geralmente é muito difícil e é considerado não comestível. A tarefa de limpar, retirar o caroço e descascar um abacaxi pode ser um pouco assustadora para iniciantes.Por esse motivo, muitas pessoas optam pelos abacaxis enlatados disponíveis. Mas não se preocupe! Você não precisa mais se privar de todas as delícias do abacaxi. Ensinamos como descaroçar um abacaxi em algumas etapas simples.
Coisas que você vai precisar
в-Џ Tábua de cortar
в-Џ Faca afiada
в-Џ Um abacaxi (claro!)
в-Џ Corer
Com Corer
Essa pode ser a maneira mais fácil e descomplicada de remover o caroço de um abacaxi. Este método nem exige que você retire a pele. Apenas cinco minutos e está resolvido!
Método
- Coloque o abacaxi em uma tábua de cortar e corte cerca de meia polegada do topo do abacaxi.
- Coloque o abacaxi de forma que a polpa exposta fique voltada para cima. Certifique-se de que a superfície do abacaxi esteja nivelada.
- Coloque o descaroçador com a lâmina sobre a polpa exposta do abacaxi.
- Pressione um pouco na polpa do abacaxi e gire o descaroçador no sentido horário.
- Depois de algum tempo, você sentirá alguma resistência ao torcer; isso significa que você chegou ao fundo da fruta.
- Agora, puxe o dispositivo para fora da fruta. Se a fruta não sair facilmente, mexa um pouco.
- Para remover a fruta do descaroçador, pressione o botão de liberação no descaroçador. Em alguns descaroçadores, a fruta deve ser puxada para fora do descaroçador.
- Para obter anéis separados da fruta, corte uma fatia longitudinal na fruta.
Com uma faca
Embora os descaroçadores possam tornar sua vida um pouco mais fácil, não achamos que seja um investimento que você realmente precise fazer para ter abacaxis frescos. Você pode descaroçar um abacaxi sem um descaroçador muito bem! Além disso, pode haver muito desperdício da carne, principalmente se for grande.Existem muitas maneiras de descaroçar um abacaxi usando uma faca; tudo depende de qual método você prefere. Portanto, experimente algumas maneiras e veja qual é a melhor para você.
Método 1
- Coloque o abacaxi em uma tábua e corte a parte superior e inferior do abacaxi.
- Corte o abacaxi longitudinalmente em quartos e passe a faca pela polpa da fruta a cerca de um quarto de polegada do miolo.
- Agora corte a polpa do fruto da pele.
- Corte a fruta em rodelas.
Método 2
- Coloque o abacaxi em uma tábua de cortar e corte cerca de um quarto de polegada da parte superior e inferior do abacaxi.
- Coloque o abacaxi verticalmente de forma que ele fique apoiado no lado plano e recém-cortado da base.
- Corte tiras da casca colocando a faca meio centímetro dentro da borda da fruta e pressione suavemente. Repita este passo até que toda a pele saia da fruta.
- Mesmo depois de descascadas, podem ficar alguns entalhes na superfície externa da fruta. Esses entalhes são chamados de olhos ou mergulhos. Você pode removê-los cavando-os com a ajuda de um descascador.
- Os olhos são dispostos na diagonal; faça ranhuras rasas em forma de 'V' na diagonal ao longo do comprimento do padrão diagonal e remova cada par de olhos.
- Corte o abacaxi no sentido do comprimento e, mais uma vez, passe a faca pela polpa da fruta, a cerca de um quarto de polegada do miolo.
- Corte-os no tipo de pedaços que desejar.
Método 3
- Corte a parte superior e inferior do abacaxi.
- Descasque o abacaxi pelo método mencionado acima.
- Agora, coloque o abacaxi na posição vertical e faça um corte de cima para baixo a cerca de meio centímetro de distância do miolo.
- Vire a fruta e repita este passo três vezes; você deve separar quatro pedaços grandes da fruta do miolo.
- Corte-os da maneira que desejar.
Método 4: Para Obter Anéis de Abacaxi Perfeitos
- Mais uma vez, corte a parte superior e inferior do abacaxi, retire a casca e remova os olhos.
- Coloque o abacaxi em uma tábua de cortar e corte rodelas bem finas da fruta.
- Agora, se você olhar para cada fatia, há um núcleo presente no centro; passe a faca ao redor da borda do miolo.
- Empurre o caroço com o dedo para que se solte da polpa da fruta.
- Se você encontrar um cortador de biscoitos do tamanho do caroço, pode usá-lo para cortar o caroço da fruta (isso com certeza será mais fácil).
- Outra maneira de obter esses anéis é seguir o passo 1. Certifique-se de que as superfícies cortadas estejam bem uniformes. Corte os abacaxis em dois pedaços (não no sentido do comprimento).
- Coloque um pedaço de abacaxi na posição vertical. Você será capaz de ver seu núcleo; passe a faca ao longo da borda do miolo de forma que saia quando empurrado.
- Repita o mesmo com a outra peça.
- Corte delicadamente o abacaxi em rodelas.
O núcleo também está cheio de todas as qualidades do abacaxi, então não jogue fora! Congele e use na próxima vez que quiser tomar um copo de suco de abacaxi ou smoothie. O purê do miolo também pode ser usado em marinadas (para deixar a carne mais macia).
