Batatas fritas só ficam saborosas se forem frescas e crocantes. Quaisquer sobras logo ficam encharcadas e perdem o sabor, o que muitas vezes significa que devem ser descartadas. Neste artigo da Tastessence, discutiremos vários métodos para reaquecer batatas fritas para trazer de volta a crocância e o sabor facilmente.
Você sabia?
Os americanos consomem mais batatas fritas em todo o mundo. Na verdade, pesquisas indicam que o americano médio come cerca de 30 libras. de batatas fritas a cada ano. Você provavelmente vai precisar de muito ketchup!
Todos os diferentes estilos de batatas fritas, sejam crespas ou waffle, são mais bem consumidos quando têm uma textura crocante e sabor salgado, que vai bem com quase qualquer tipo de refeição. No entanto, quando preparados em grandes quantidades, a maior parte das sobras é descartada. No entanto, existem muitos métodos para reaquecer batatas fritas para recuperar seu sabor e sensação originais em vários graus. Portanto, não jogue fora as sobras de batatas fritas. Com os métodos a seguir, você pode usá-los como acompanhamento em sua próxima refeição ou apenas como um lanche na próxima vez que sentir fome.
Como reaquecer batatas fritas
No Microondas
Microondas, não são realmente ideais para aquecer batatas fritas, pois as temperaturas variáveis podem facilmente transformá-las em mingau. No entanto, com as etapas a seguir, você pode reaquecer batatas fritas no micro-ondas e deixá-las um pouco crocantes.
- Ponha um pouco de óleo vegetal nas batatas fritas.
- Coloque as batatas fritas levemente sobre alguns lenços de papel secos. Isso reduz a quantidade de umidade e óleo das batatas fritas quando elas estão esquentando.
- Coloque as batatas fritas em um prato próprio para micro-ondas.
- Aqueça as batatas fritas no micro-ondas por 10 minutos.
- Retire as batatas fritas e retire o papel.
- Espalhe as batatas fritas e deixe esfriar por 2-3 minutos antes de consumir.
Você precisará experimentar o tempo de aquecimento para obter melhores resultados, pois cada micro-ondas aquece os alimentos de maneira diferente.
No forno
Uma alternativa muito melhor ao micro-ondas, vamos ver como aquecer batatas fritas no forno.
- Para reaquecer batatas fritas no forno, é necessário pré-aquecer o forno. A temperatura ideal do forno é de 400-425ºF. Temperaturas mais altas proporcionam batatas fritas mais crocantes.
- Pegue uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Espalhe uniformemente as batatas fritas na assadeira e leve ao forno assim que o pré-aquecimento terminar.
- Despeje um pouco de óleo nas batatas fritas e aqueça por 5-10 minutos. Você também pode adicionar um pouco de alho, sal e pimenta para aumentar o sabor.
- Agite a bandeja de vez em quando para evitar que queime.
- Assim que suas batatas fritas estiverem aquecidas e crocantes, retire-as e sirva.
Você também pode reaquecer batatas fritas em uma torradeira, pois isso dá mais crocância do que um forno normal. Isso deixa as batatas fritas quentes, sem deixá-las encharcadas, embora os sabores obtidos sejam ligeiramente atenuados neste método.
Em uma Frigideira
Esta é sem dúvida a melhor maneira de reaquecer batatas fritas e mantê-las crocantes como uma fornada fresca. Vejamos como isso é feito:
- Procure uma frigideira grande e de fundo grosso, que consiga cozinhar as batatas fritas ao mesmo tempo, aquecendo-as uniformemente por todos os lados.
- Pulverize a frigideira com um pouco de óleo com ponto alto de fumaça, aqueça no fogão até que o óleo esteja bem quente.
- Reaqueça as batatas fritas no fogão mexendo ocasionalmente ou mexa para esquentá-las uniformemente, em fogo médio.
- Não adicione óleo extra durante o processo de aquecimento, pois isso pode deixá-los encharcados e oleosos. Assim que as batatas fritas ganharem uma textura crocante, você pode retirá-las do fogo e servir.
É importante lembrar que, ao reaquecer batatas fritas em uma frigideira, você deve sempre controlar o fogo.O excesso de calor queimará as batatas fritas, enquanto menos calor as deixará moles. Evite também adicionar sal durante o processo de aquecimento, pois isso também pode deixar as batatas fritas moles e moles.
Outra ótima maneira de reutilizar batatas fritas é adicionar bacon e queijo à frigideira, ou misturar as batatas fritas em tortas e quiches, para um prato totalmente novo, mas delicioso. Use as dicas acima para aproveitar as batatas fritas da melhor maneira possível.
