É realmente muito fácil comer um melão coreano, porque você pode comer essa fruta junto com suas sementes e casca. Este artigo da Tastessence fornece informações sobre as diferentes formas de saborear este doce e delicioso melão.
| Você sabia?Tradicionalmente, as sementes do melão coreano eram usadas para indigestão e tosse. A pasta feita das folhas foi aplicada topicamente para tratar bolhas na pele e queda de cabelo. |
Melão coreano, o melão doce de casca fina, não é cultivado apenas na Coréia, mas também no Japão e na China. Na Coréia, é cultivado principalmente no condado de Seongju, na província de Gyeongsang do Norte. A fruta pertence à família Cucurbitaceae e gênero cucumis. Também é conhecido como melão Chameh, melão dourado, melão oriental e melão japonês. Existem diversas variedades deste melão. Cucumis melo L. variedade makuwa é uma das espécies populares de melão coreano. O melão também é conhecido como Chamoe na Coréia, Huangjingua ou Tian Gua na China, Cantaloup Du Japon na França e Dura Gan no Vietnã.
Descrição
Este melão de forma oval tem casca fina, comestível e amarela. A fruta é do tamanho de um mamão. Linhas brancas profundas e uniformemente espaçadas correm longitudinalmente ao longo da casca. A polpa cor de pêssego branca a pálida é suculenta, doce e deliciosa. Possui um trio de cavidades de sementes.O sabor é um pouco semelhante ao de uma pêra ou melão. As minúsculas sementes são comestíveis; eles não são tão duros quanto os de uma melancia. Eles são envolvidos por uma polpa gelatinosa. Quando maduros, os melões coreanos têm um sabor maravilhoso, mas não exalam muito aroma.
Comer um melão coreano
вњ¦ A maioria das pessoas não sabe que a casca e as sementes desse melão são comestíveis. Então, retiram as sementes e servem o melão descascado.
вњ¦ Basta lavar bem o melão e cortá-lo na vertical.
вњ¦ Em seguida, faça pequenos pedaços e coma-os. Assim, comer um melão coreano é muito fácil e conveniente.
вњ¦ Se você não gosta de comer a casca e as sementes, pode descascar a casca e cortar o melão longitudinalmente ao meio. É fácil descascar a pele, pois é muito fina. Você pode retirar as sementes antes de cortar a carne em pedaços pequenos.
Outras formas de saborear um melão coreano
вњ¦ Smoothie
O melão coreano é uma fruta altamente perecível. Depois de colhido, deve ser consumido em uma semana. Você pode fazer um delicioso smoothie de melão coreano com ele. Adicione pedaços de vários outros melões - melancia, melão e frutas como pêra, maçã, etc. - a pedaços de melão coreano e desfrute de um smoothie saudável. Se quiser, pode adicionar 1 a 2 colheres de chá de açúcar e 1 colher de chá de suco de limão à mistura e bater até ficar homogêneo. As crianças vão adorar esta bebida refrescante durante os dias quentes de verão.
вњ¦ Melão congelado sem açúcar
Selecione um melão maduro e de polpa firme. Corte em metades. Retire as sementes e a casca. Corte em pequenas fatias, cubos ou bolas. Se você tiver mais melão do que pode comer antes que estrague, congele-o. Embale os pedaços em recipientes, deixando espaço livre. Feche e congele.
вњ¦ Melão Congelado Adoçado
Você pode congelar melão adoçado se desejar. Transfira os cubos para recipientes e despeje xarope frio de 30% sobre eles. Deixando as cabeças no ritmo, sele e congele. A calda não deve ser muito leve nem muito pesada. Você pode fazer a calda fervendo 1,75 xícaras de açúcar em 4 xícaras de água. Você deve ter 5 xícaras de xarope (rendimento).
вњ¦ Pirulitos de Melão
Melona, o picolé sul-coreano com sabor de melão, fabricado pela Binggrae Co. Ltd., é popular em vários países. Com a ajuda de moldes para freezer, você mesmo pode fazer picolés em casa. Retirando as sementes e a casca, bata a polpa do melão com uma pitada de sal, até ficar homogêneo. Coe o líquido e adicione um pouco de açúcar ao purê. Bata e, assim que o açúcar se dissolver, adicione um pouco de creme à mistura. Bata e despeje esta mistura em moldes pop, e coloque-os no freezer.
вњ¦ Picles
O picles feito desse melão é chamado de chamoe jangajji na Coréia. Assim, você pode conservar o melão de outra forma para consumo.
вњ¦ Sorvete de Melão
Você também pode fazer sorvete de melão coreano e saborear o sabor do melão gelado. Adicione 175 g de açúcar refinado a 300 ml de creme de leite e ferva a mistura. Retire a casca e as sementes do melão. Coloque os pedaços em um processador de alimentos, adicione 2 colheres de sopa de suco de limão e misture. Despeje a mistura de açúcar e creme sobre a polpa de frutas e misture bem. Transfira a mistura para uma máquina de sorvete e bata até engrossar e semicongelar. Transfira esta mistura para um recipiente à prova de congelamento e congele.
Agora você sabe como comer um melão coreano de muitas maneiras diferentes. Basta escolher um melão firme de cor brilhante e saboreá-lo durante o café da manhã ou como um lanche da manhã/tarde. Este melão é embalado com nutrientes essenciais. Em vez de junk food, você pode comer esta fruta saudável como um lanche adorável.
