Banana, uma das frutas saciantes facilmente disponíveis, pode mantê-lo saudável e energizado. Com a ajuda de algumas dicas simples apresentadas aqui, você pode evitar que as bananas escureçam e apreciá-las frescas por mais tempo.
Você sabia?
A palavra banana tem origem na palavra árabe ‘banan’, que significa dedo.
O consumo regular de banana, a fruta mais popular e barata do mundo, pode ajudar a melhorar a saúde de uma pessoa de várias maneiras. A banana é descrita como uma 'baga coriácea'. A polpa é firme, cremosa e saciante. No entanto, as bananas são muito difíceis de transportar e manter frescas. Eles são muito frágeis. Além disso, eles amadurecem rapidamente. A pele amarela brilhante fica marrom, pois muitas manchas marrons quase cobrem a pele. A fruta fica mais macia à medida que amadurece e perde o encanto.
A banana pode ser consumida como lanche da manhã ou da tarde. Você pode substituir barras de chocolate e outras porcarias por esta fruta. Pedaços de banana podem ser adicionados a saladas e cereais matinais. Esta fruta pode ser dada a bebês, pacientes ou membros idosos da família. Bananas descascadas ou pedaços de banana ficam marrons em poucos minutos, devido a um simples processo de oxidação.
Você pode evitar que isso aconteça com a ajuda das dicas apresentadas abaixo.Embora as bananas maduras sejam perfeitamente comestíveis, é melhor mantê-las frescas por mais tempo. Veremos também como levar uma banana na bolsa/mochila sem estragar a própria banana, além dos seus pertences.
Como manter as bananas frescas por mais tempo
Compre Banana Verde
Em vez de comprar bananas totalmente maduras e amarelas, compre bananas esverdeadas e ligeiramente maduras. Você pode armazená-los em temperatura ambiente. Lentamente, eles vão amadurecer dentro de alguns dias. Quando você compra bananas maduras, você precisa consumi-las dentro de 2 a 3 dias. Selecione bananas verdes firmes, sem manchas escuras ou abrasões nas cascas, pois elas têm vida útil máxima sem a necessidade de congelamento.
Armazene as bananas corretamente
Tire as bananas do saco plástico assim que chegar em casa. Bananas cobertas por sacos (sacos verdes, sacos de papel) amadureceriam mais rápido. As bananas expostas à temperatura ambiente amadurecem mais lentamente e uniformemente.Certifique-se de que eles não sejam expostos ao calor direto ou à luz solar. Coloque-os longe do fogão, aquecedor e janela. Guarde-os em um local bem ventilado, fresco e escuro. Não guarde o cacho de bananas conforme a foto abaixo. As bananas que estiverem sobre a bancada da cozinha provavelmente ficarão machucadas.
Bananas na cesta
Mantenha as bananas conforme a figura abaixo. Isso protegerá a fruta delicada de hematomas. As cestas de frutas geralmente têm ganchos para pendurar bananas. Pendurar as bananas em um gancho é a melhor maneira de armazená-las.
Refrigerar Bananas Maduras
Se não for consumir as bananas maduras imediatamente, coloque-as em um saco plástico, feche bem e guarde na geladeira. As cascas podem escurecer, mas a carne não será afetada. Retire-os da geladeira algumas horas antes do lanche, deixe-os voltar à temperatura ambiente e consuma-os em seguida. Você pode manter as bananas maduras na geladeira por pelo menos uma semana.
É difícil descascar bananas congeladas. Além disso, as bananas descongeladas podem se transformar em uma massa semi-viscosa desleixada. Então, descasque-os, coloque-os em um saco de armazenamento com zíper ou recipiente de plástico e congele-os. Você pode usar essas bananas para fazer smoothies ou para cozinhar/assar. Borrifar um pouco de suco de limão sobre elas evitará que as bananas descongeladas fiquem marrons. Nunca refrigere bananas verdes. Eles não amadureceriam adequadamente e, mesmo que você os removesse posteriormente, eles não seriam capazes de retomar o processo de amadurecimento após retornarem à temperatura ambiente.
Mantenha-os longe de outras frutas
Coloque as bananas longe de outras frutas maduras. Isso pode ajudar a retardar o processo de amadurecimento. Frutas maduras produzem etileno e frutas verdes amadurecem mais rapidamente quando expostas ao etileno. O etileno acelera a maturação e abscisão dos frutos. Isso também se aplica às bananas.
Embrulhe as hastes
Embalar as hastes (a coroa) em filme plástico evita que o etileno escape das hastes. Também evita a evaporação da umidade e a absorção do etileno liberado pelas frutas próximas, até certo ponto. Você pode colocar um pouco de fita adesiva sobre o filme plástico. Se quiser, pode embrulhar os talos com papel alumínio. Toda vez que você retirar uma banana do cacho, terá que embrulhá-la novamente com cuidado. Isso ajudará a mantê-los frescos por mais tempo.
Dividir para reinar
Existem espaços entre as bananas que estão todas juntas em um cacho. Então, você não pode obter um selo apertado sobre eles. Se quiser que durem o máximo possível, separe-os com cuidado (junto com os talos). É fácil embrulhar o caule de uma única banana em comparação com o cacho. Coloque as bananas individuais em uma bandeja ou em um guardanapo de papel, deixando um espaço entre cada duas bananas. Assim, o processo que leva ao desenvolvimento de sardas marrons na pele pode ser um pouco retardado.
E, sem remover a embalagem da haste, você pode abrir as bananas pela extremidade oposta e usar a haste enrolada como uma alça para segurá-las.
Use um Banana Bunker
Uma banana na lancheira pode mantê-lo saciado por mais tempo. Vários tipos de porta-bananas coloridos estão disponíveis nas lojas. Estas caixas de plástico rígido têm pequenos orifícios para ventilação. Um bunker de banana (caixa de plástico leve) ajuda a proteger as frutas delicadas e também outros objetos de valor (papéis importantes, livros, roupas, etc.) em sua bolsa, saco ou maleta. As caixas são tão bem desenhadas que você pode carregar uma banana reta ou curva nelas. Eles também evitam machucar a fruta.
Casa de Cal
As bananas, depois de cortadas, podem ser evitadas de escurecer. Polvilhe um pouco de abacaxi, laranja, suco de toranja, vinagre ou suco de limão (qualquer suco de fruta ácida) sobre as fatias. Você pode até mesmo mergulhar os pedaços em suco de limão por 2 a 3 minutos.Se for consumi-los inteiros, pode regar com um pouco de suco de limão após descascar.
Se quiser, pode aplicar o suco com o auxílio de um pincel. Ou pegue ¼ xícara de suco de limão e adicione água à xícara. Mexa bem. Mergulhe as bananas descascadas em água com limão por 3 minutos e reserve.
Refrigerar pedaços de banana
Você pode colocar pedaços de banana em um prato ou tigela e pode refrigerá-los. Você pode esmagá-los antes de congelar. É melhor porcionar os pedaços em pequenas quantidades, levando em consideração a receita de pão de banana, smoothie ou biscoito que você pretende fazer. Coloque as porções em pequenos sacos de freezer com zíper (ou recipientes de plástico) separadamente e guarde-os no freezer.
Se for tarde demais para armazenar bananas, você pode usar as bananas maduras para fazer diferentes tipos de pães de banana, tortas, muffins, biscoitos de banana e aveia, rosquinhas, cheesecakes, panquecas, pudins, etc.
