Para a maioria de nós, o pão é uma parte importante de nossas refeições. Se você gosta do seu pão macio e úmido, então você deve definitivamente experimentar o pão de farinha de arroz. A Tastessence oferece algumas receitas simples de pão com farinha de arroz.
Informações Nutricionais
O pão de farinha de arroz rico em nutrientes contém 8,90 g de proteína, 69 mg de cálcio, 3,61 mg de ferro, 80 mg de magnésio, 178 mg de fósforo, 215 mg de potássio, 269 mg de sódio e 1,31 mg de zinco por 100 gramas de pão.
Nem sempre queremos que o nosso pão tenha o mesmo sabor. Pães integrais ou brancos são os pães mais comumente consumidos. Farinhas de centeio, arroz ou aveia são algumas alternativas ao trigo ou farinhas de uso geral. A farinha de arroz é comumente disponível em duas variedades principais: farinha de arroz branco e integral. A farinha de arroz integral é mais pesada e mais fibrosa do que a farinha de arroz branco. Considerando que, a farinha de arroz branco tem uma vida útil mais longa. Eles variam em sabor e textura também. Assim, a escolha da farinha depende do nosso gosto e gosto.
Algumas pessoas são alérgicas à farinha de trigo ou farinha de trigo usada para fazer pão, enquanto outras restringem o consumo de pão devido ao diabetes. O pão feito com farinha de arroz é uma opção saudável ao pão branco milenar. O pão de arroz não contém glúten e, portanto, é mais saudável do que os pães brancos. O glúten confere gomosidade à massa. Assar um pão sem usar glúten pode ser uma tarefa difícil, pois a textura do pão precisa ser mantida.Na ausência de glúten, use um aglutinante ‘goma xantana’ para manter a textura do pão. É importante que a massa seja bem amassada para que ela cresça uniformemente. Abaixo estão algumas receitas fáceis de pão de arroz sem glúten.
Pão de Farinha de Arroz com Bicarbonato de Sódio
вќ' Coisas que você precisaв™Ё Copo de mediçãoв™Ё Colheres de mediçãoв™Ё Batedor de ovosв™Ё Colher para mexerв™Ё Tigela de misturaв ™Ё Folha resfriada/grelha de resfriamentoв™Ё Assadeira
вќ' Ingredientesв™Ё 2 xícaras de farinha de arrozв™Ё 4 claras de ovoв™Ё 4 gemas de ovoв™Ё 7-8 colheres de sopa . açúcar ™Ё 8 colheres de sopa. manteiga ™ 5 colheres de chá. fermento em pó 1 colher de chá. sal
Procedimento
в™Ё Primeiro, você precisa pré-aquecer o forno a uma temperatura de 300ВєF antes de colocar qualquer coisa nele.в™ЁВ Meça e reserve todos os ingredientes.в™Ё Passe a farinha por uma Peneire ou coe para verificar se há impurezas. в™Ё Coloque a farinha de arroz e o fermento na tigela.Adicione sal e misture bem. Adicione a manteiga a esta mistura e misture bem. Adicione o açúcar e as gemas. Misture bem até que a mistura adquira uma consistência lisa.'Ё Assim que a mistura estiver pronta, dobre os ovos nela.'Ё Unte a forma de pão. Despeje a mistura nele. Agora, a mistura está pronta para ir ao forno.™Ё Aumente a temperatura do forno para cerca de 425°F e asse o pão por cerca de 50-55 minutos.в™Ё Retire o pão do fogo. Deixe-o de lado por cerca de 10 -15 minutos. ™ЁВ Coloque-o em uma folha resfriada, rack de resfriamento ou uma tábua de cortar. в™Ё Após cerca de 35-40 minutos, retire-o do rack de resfriamento. Corte o pão em fatias finas.
Pão de Farinha de Arroz com Goma Xantana
вќ' Coisas que você precisaв™Ё Copo de mediçãoв™Ё Colheres de mediçãoв™Ё Colher para mexerв™Ё Tigela de misturaв™Ё Batedor de ovosв ™Ё Folha resfriada/grelha de resfriamentoв™Ё Assadeiraв™Ё Misturadorв™Ё Faca
вќ' Ingredientesв™Ё Вѕ pacote de fermento (o pacote pesa ¼ onça)в™Ё 3 xícaras de farinha de arroz (1 ½ xícaras branco, 1 ½ xícaras marrom) 1 xícara de leite 1 xícara de água 3 ovos 4 colheres de sopa. manteiga ™ 2 ½ colheres de sopa. mel 3 colheres de chá. vinagre™Ё 2 colheres de chá. goma xantana 1 colher de chá. sal
Procedimento
в™Ё Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 300ВєF. Meça e reserve todos os ingredientes. Adicione água, mel e ovos ao leite. Adicione o vinagre a esta mistura. Despeje isso em um misturador para misturar. в™Ё Para a farinha de arroz, adicione sal e manteiga. в™Ё Adicione a mistura de farinha ao líquido no misturador. в™Ё A massa deve ser bem misturada até que uma textura lisa seja visível .в™Ё Unte a assadeira. Adicione a mistura à assadeira.'Ё Cubra a assadeira com a tampa. Deixe-o de lado por cerca de uma hora para permitir que a massa cresça.'Ё Asse o pão por cerca de 35-40 minutos a 300°F.'Ё Retire o pão do fogo. Deixe-o de lado por cerca de 10-15 minutos.'Ё Coloque o pão em uma assadeira resfriada, grade de resfriamento ou tábua de cortar.'Ё Após cerca de 35-40 minutos, retire-o da grade de resfriamento. Corte o pão em fatias finas.
вњ§ Peneirar a farinha é essencial antes de misturar os ingredientes.вњ§ Faça pães menores para que seja mais fácil fazer a massa. O pão assado sem glúten pode não crescer bem. Em vez disso, use substitutos saudáveis para o glúten. Certifique-se de usar a farinha armazenada em um recipiente hermético ou trazida fresca da loja. Os ovos adicionam umidade ao pão. Varie o número de ovos de acordo com sua escolha.Misturadores podem ser usados para misturar a mistura, se necessário.Ao usar fermento no lugar do glúten, use vinagre (½ colher de chá para 2 xícaras de farinha de arroz). pão cresce melhor.€§ A manteiga pode ser substituída por margarina. Da mesma forma, ovos e leite podem ser substituídos por substituto de ovo e leite de coco, respectivamente.Ao assar, insira uma faca para verificar se a massa do pão gruda na faca. Caso contrário, o pão está pronto. Caso contrário, continue assando o pão.
Embora seja muito fácil assar um pão com farinha de arroz, certifique-se de usar as farinhas mais frescas para um pão macio e saboroso.
