Há certas técnicas engenhosas que devem ser seguidas ao descongelar o camarão, visto que é um alimento bastante delicado. Mas você não deve se preocupar, pois este post da Tastessence incluiu esses truques incríveis para ajudá-lo a descongelar camarões congelados sem perturbar sua textura, nutrição e sabor.
Lembre-se de nunca, nunca, nunca
… descongele o camarão em temperatura ambiente. Isso permitirá que as bactérias se desenvolvam, tornando-as impróprias para consumo.
O camarão é um complemento excelente e saudável para qualquer refeição. Existem mais de 300 variedades de camarão encontradas em todo o mundo, cada uma com sua textura e sabor distintos.
Alguns são da opinião de que nada se compara ao sabor suculento de uma pescaria fresca; no entanto, nem todos nós temos o privilégio de viver perto de uma fonte de água. O camarão, em particular, é altamente perecível - a captura fresca deve ser consumida em 24 horas. As variantes congeladas duram várias semanas, razão pela qual muitos optam por comprá-las a granel.
Descongelar o camarão é uma etapa crucial para garantir que a carne cozinhe bem e retenha seus nutrientes. Caso você esteja no escuro sobre as técnicas certas, nós as listamos aqui.
COMO DESCONGELAR CAMARÃO CONGELADO
A melhor maneira de descongelar os camarões é deixá-los na geladeira durante a noite. Este método garante um descongelamento uniforme e mantém intacta a frescura da carne. No entanto, caso você esteja com pouco tempo, temos mais algumas técnicas alinhadas para você.
Mantenha-o na geladeira durante a noite.
Itens necessários:в-Ѕ Escorredor в-Ѕ Tigela (grande o suficiente para segurar o coador)в-Ѕ Transparente invólucro/folha de alumínio
- Coloque a quantidade necessária de camarão no escorredor. Não se esqueça de fechar novamente o saco original e colocar os camarões restantes (se houver) de volta no congelador.
- Vede o escorredor com um filme transparente ou papel alumínio. Fazer isso não deixará toda a sua geladeira com cheiro de camarão na manhã seguinte.
- Pegue uma tigela grande o suficiente para acomodar o escorredor e alta o suficiente para deixar algum espaço no fundo para o gelo derretido se acumular. Coloque o escorredor nele.
- A tigela coletará a água pingando e garantirá que o camarão não a absorva e fique encharcado.
- Deixe na geladeira de um dia para o outro ou de 8 a 10 horas.
- Retire o escorredor da geladeira e coloque-o sob água corrente por 8 a 10 segundos. Seu camarão descongelado está pronto para cozinhar.
Dê-lhes um mergulho em água fria.
Leva de 5 a 10 minutosItens necessários:в-Ѕ Escorredor в-Ѕ Bolsa Ziploc (opcional)
- Coloque no escorredor a quantidade necessária de camarões congelados. Caso o tamanho do seu camarão seja muito pequeno, recomendamos que você o coloque em um saco Ziploc antes de colocá-lo no escorredor para evitar que fique mole.
- Leve-o para a pia e jogue água fria sobre ele até descongelar. Isso deve levar entre 5 e 10 minutos, dependendo do tamanho do camarão.
Use o micro-ondas.
Leva de 1 a 3 minutos aproximadamenteItens necessários:в-Ѕ Tigela própria para micro-ondas в-Ѕ Papel-toalha
- Coloque o camarão em uma tigela própria para micro-ondas.
- Cubra frouxamente a tigela com uma toalha de papel.
- Use a configuração de degelo para descongelar o camarão. Continue a aquecer até que pareça macio, mas gelado ao toque. Agora você pode usar seu método preferido para cozinhá-los.
Coloque-os em água fervente.
leva 1 minutoItens necessários:в-Ѕ Tigela grande в-Ѕ Água fervendo в-Ѕ Pinça в-Ѕ Prato в- Ѕ Toalhas de papel
- Escolha uma tigela grande o suficiente para conter a quantidade de camarões que você precisa.
- Despeje água fervente na tigela.
- Mergulhe imediatamente os camarões na água e tampe a tigela. Deixe descansar por um minuto.
- Retire os camarões da água com uma pinça, coloque-os em um prato seco.
- Seque-os com toalhas de papel.
E é assim que eles devem ser.
Quando descongelados corretamente, os camarões permanecem macios ao toque, mas ao mesmo tempo gelados. Certifique-se de cozinhá-los imediatamente - o calor completará o processo de cozimento. Lembre-se, o plano é não trazê-los à temperatura ambiente, pois isso estimula o crescimento de bactérias nocivas.
Os camarões são muito versáteis e são usados em uma variedade de cozinhas em todo o mundo. Eles geralmente cozinham em menos de 3 minutos, o que os torna uma fonte preferida de proteína. Portanto, use estas técnicas simples para descongelar o camarão em seu freezer e preparar uma deliciosa refeição de frutos do mar esta noite.
